一盤又臭又香又上癮的肥腸是什麼樣子的？

脂肪香腸在洗滌過程中非常重要，先將麵粉擦拭一次，然後第一次用精鹽清洗，第二次用鹼性水清洗，然後用白醋第三次清洗。 最後，用水沖洗乾淨。 用這種方式洗掉的肥腸不會有骯髒的氣味。

用沸水將肥香腸焯一下，切成小段。 準備蔥、姜和大蒜、芫荽末和胡椒粒。 將辣椒洗淨切成小段，裡面有兩個紅辣椒。

將熱油放入鍋中後，加入肥香腸並翻炒。 加入蔥、姜、蒜，再加入花椒水，加醬油食用，放入適量的老湯，放入尖辣椒。 繼續翻炒。

翻炒後，加入雞精和切碎的香菜，從鍋中取出。 製作了一盤香氣撲鼻的肥腸。 在洗滌過程中非常重要，第一次抓起鹽第一次洗，第二次用鹼性水洗，然後用白醋第三次洗。

最後，用水沖洗乾淨。 用這種方式洗掉的肥腸不會有骯髒的氣味。 用沸水將肥香腸焯一下，切成小段。

準備蔥、姜和大蒜、芫荽末和胡椒粒。 將辣椒洗淨切成小段，裡面有兩個紅辣椒。 將熱油放入鍋中後，加入肥香腸並翻炒。

加入蔥、姜、蒜，再加入花椒和水，加醬油食用，放入適量的老湯，加入尖辣椒繼續翻炒。 翻炒後，加入雞精和切碎的香菜，從鍋中取出。 製作了一盤香氣撲鼻的肥腸。

幹香腸。 食材：肥香腸。

輔料：洋蔥、甜椒、蔥、生薑、黑醬油、淡醬油、白葡萄酒、大蒜、八角、肉桂、月桂葉、糖、鹽、乾辣椒。

製作步驟： 1.將肥腸放入鍋中，加入黑醬油、淡醬油、水、少許白酒、蔥薑蒜、八角、肉桂、月桂葉、鹽、糖，燉40-60分鐘。

2、醃製好的肥腸可以用筷子戳進去，差不多做好了，就拿出來了。

特點：肥腸，不燒焦或糊狀，口感硬，辛辣，乾爽，香香酥脆，顏色深紅色。

胡椒香腸。 **。

原料：肥腸。

輔料：芋頭、幼苗、芹菜、薑公尺、大蒜、郫縣豆瓣菜、香菜葉。

成分：生薑、青蔥、白葡萄酒、鹽和豬油、幹青花椒粒。

製作步驟： 1、肥腸洗淨後，放入裝有生薑、蔥和白酒的沸水鍋中，取出放入加水的高壓鍋中，蒸3分鐘，遠離火燉至自然冷卻，然後取出切成小塊備用。

2、將小芋頭去皮清洗乾淨，放入鍋中加入鹽和豬油，放入籃子裡蒸熟後取出，與蒜芽節和芹菜節一起放在盤子底部。

3.將鍋中的植物油加熱，加入薑公尺、大蒜和郫縣豆沙炒香，拌入鮮湯煮一會兒，其間還應放入鹽、味精、胡椒粉和鹽水油調味，以此類推入底料盤中， 撒上幹青椒，倒入熱香料油攪拌香味，最後用一些香菜葉裝飾。

煲仔煮肥腸。

輔料：自製辣基50克、紅辣椒塊、辣椒麵、四川花椒、蔥結、鹽、味精、雞精、醬油、鮮湯、色拉油。

製作步驟： 1.洗淨肥腸，加入生薑和蔥放入高壓鍋中10分鐘，取出切成短段。

2.將金針菇、土豆粉、青竹筍、芹菜和豆芽用沸水煮沸，放在煲底鍋底。

3、將自製的辣底舀入網鍋中炒香，再倒入鮮湯煮沸，放入肥腸微微煮熟，放入煲仔飯中。

4.在鍋中的湯中加入果凍、味精、雞精和醬油，推勻倒入煲仔鍋中。

5.撒上紅辣椒塊、辣椒片、花椒和蔥，倒入9個熱色拉油即可食用。

菜品特色：金針菇和肥腸，煮法不僅能使金針菇的香氣更好地滲透到肥腸中，還可以使肥腸的肉更有嚼勁。

做法：將肥腸放入水中煮沸，直到可以用筷子戳開，烹飪時可以加少許鹽讓它慢慢進入風味，水煮沸後，注意去除肥腸末端，這樣肥腸的味道就不會那麼嗆人。

煮肥腸時，可以將青椒切成長條，稍厚一些。 最好買辣的青椒，如果它們不辣，你應該吃乾辣椒。 大蒜也要切成兩塊，生薑要切成絲......到時候，把肥腸從水裡拿出來，呵呵，好熱，小心點！

用爐灶切成小塊，味道會更好。

讓我們炒一下！ 在鍋裡加油，可以先放一點鹽，這樣當你把菜放進鍋裡的時候，就不會有太多的油飛濺。 將大蒜粒放入油中加熱，翻炒，然後加入青椒，翻炒幾下，放一些高湯，燉一會兒！

之後放鹽，因為之前已經放了一點鹽，所以放鹽的時候要小心，不要放太多。 將青椒炒至變軟，加入一些雞精，放在一邊。 然後將鍋洗乾淨並擦拭乾淨。

把火調高，放上油，把薑絲和塊狀大蒜加熱後放進去，也要炸開，然後把肥腸扔進去，翻炒，加糖、淡醬油和黑醬油各適當，炒好！ 這時，將多餘的青椒倒入其中，或用大火翻炒，等到香味四溢，也是開鍋的時候了！

當時大家都嘗到了打呼嚕的味道，雖然很辣，但還是忍不住吃了，呵呵！ 其實肥腸因為味道比較大，比較硬，如果不對的話，聞起來咬起來會很不好，關鍵是要用熱水煮，那時候我沒有用酒來品嚐，但是味道不大，但是做飯的時候味道會不好， 呵呵，沒辦法，肥腸！！

一盤香氣撲鼻、臭氣熏天、令人上癮的肥腸，非常誘人。 這是清酒的乙個很好的伴奏。 肥腸肥但不油膩。 咀嚼時肥腸的韌性很強，非常美味，有一種垂涎欲滴、墜入愛河的感覺。

一堆臭氣熏天、香氣撲鼻的肥腸是什麼樣子的？ 其實肥香腸是用鹽反覆揉搓清洗的，超市買的肥腸放在盤子裡挺乾淨的，不像新鮮的那麼難清洗。 洗淨後完全沒有異味，然後將生薑和料酒加入鍋中，用冷水煮焯，撈洗淨切開備用。

自製醃製的酸辣椒也被切開並放在一邊。 用冷油加熱鍋，加入生薑和大蒜攪拌至香。 倒入肥腸，用大火翻炒，直到油流出。

加入一勺辣醬，翻炒均勻。 然後倒入少量魚露，攪拌均勻。 加入酸辣椒，一起翻炒半分鐘，使味道完全融合，準備從鍋裡出來。

這使得出來的脂肪腸是。 特殊的香氣和口感也非常好。

<>1）將煮熟的豬油腸切成馬蹄形塊，放入一鍋開水中，焯水，瀝乾水分;（2）將豆腐乾切成4厘公尺的菱形片，用沸水焯水焯水; （3）將油菜心洗淨，劈成單片葉子; （4）蔥薑切碎，蒜蓉切片; （5）胡蘿蔔去皮，切成小菱形片; （6）將鍋放在熱火上，放入豬油加熱，用蔥末、薑末和蒜片煮沸; （7）將豬油腸和胡蘿蔔放入鍋中翻炒，加入肉湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒粉，再加入幹豆腐片; （8）煮沸後，轉中火燉15分鐘，加入菜籽心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油。

有點臭味，香氣撲鼻的肥腸吃起來很香，聞起來臭香香得讓人上癮，吃起來很上癮，因為肥腸就是這樣，聞起來比較臭，那是因為動物內臟上的內臟氣味和爭吵用各種調味品炒起來很香， 而且味道比較鮮豔，因為味道酥脆，有豬腸的獨特味道，所以這道菜基本上就是大家都喜歡吃的。

用肥腸燉豆腐。

材料：豬腸250克，豆腐乾250克。

輔料：油菜心100克，胡蘿蔔25克。

調味料：醬油3克、鹽3克、味精4克、料酒5克、花椒5克、蔥5克、生薑3克

<>1）將煮熟的豬油腸切成馬蹄形塊，放入一鍋開水中，焯水，瀝乾水分;

（2）將豆腐乾切成4厘公尺的菱形片，用沸水焯水焯水;

（3）將油菜心洗淨，劈成單片葉子;

（4）蔥薑切碎，蒜蓉切片;

（5）胡蘿蔔去皮，切成小菱形片;

（6）將鍋放在熱火上，放入豬油加熱，用蔥末、薑末和蒜片煮沸;

（7）將豬油腸和胡蘿蔔放入鍋中翻炒，加入肉湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒粉，再加入幹豆腐片;

（8）煮沸後，轉中火燉15分鐘，加入菜籽心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油。

如何清洗脂肪腸。

清洗豬的大腸時，在水中加入少許醋和一湯匙明礬，揉搓數次，再用清水沖洗數次清洗乾淨。

在清洗你買的豬腸之前，先加一些鹽和鹼。

用洗公尺水清洗豬腸和五花肉也非常有效。

用酸菜水清洗豬腸只需要兩次，就可以基本消除魚腥味。

豬肝常有一種特殊的異味，在烹調之前，先用清水洗淨肝血，然後剝去薄皮，放入盤中，加入適量的牛奶浸泡，即可消除異味。

配料：大腸、芸豆、蔥薑、八角、乾辣椒、月桂葉、肉桂、草果等香料。

製作方法：1.將肥腸切成長段（這樣更容易清洗），提前將芸豆浸泡過夜;

2.將肥腸翻過來，去除多餘的油脂;

3、在水中加入鹽2湯匙、白醋2湯匙、麵粉2湯匙，刮擦洗淨肥腸兩側幾分鐘除去異味，再用清水沖洗肥腸;

4、將肥腸放入鍋中，加水、料酒、薑片，煮沸3分鐘，撈出洗淨備用;

5、鍋中放少許油，加入十幾顆冰糖，小火煮沸，再倒入半碗熱水製成糖色，備後用;

6、重啟油底鍋，將薑片、蔥、八角、乾辣椒、月桂葉、肉桂、草果等香料炒香;

7.加入豆沙1湯匙，淡醬油2湯匙，黑醬油1湯匙，料酒1湯匙，炒糖。 加入大腸豆和芸豆，然後倒入熱水蓋住配料，用大火煮沸。

8.然後轉移到砂鍋或電壓力鍋或壓力鍋中，我用電壓力鍋，大約35分鐘;

9.將燉好的肥腸切成小塊，要一點湯，撒上蔥花，吃。

溫馨提示： 1.清洗肥腸時，切掉裡面多餘的脂肪，這樣味道才不油膩;

2、洗肥腸時加少許麵粉和白醋，麵粉可除去多餘油脂，白醋可殺菌除異味;

3.江友的紅燒肥腸一般沒有配菜，我在家吃，所以加了白芸豆，也可以根據自己的口味加自己喜歡的菜。 （我做過胡蘿蔔、土豆和生菜，它們都很好吃）;

4.能接受香菜的建議，煮熟後加點香菜，口感獨特。

一盤臭氣熏天、香氣撲鼻的肥腸，確實很美味，這套菜很受歡迎，雖然有味道，但味道特別特別香，很讓人上癮。

具體方法和步驟是，將買來的煮熟的肥腸切成段，然後放水入鍋中加熱，將鹽中的水煮沸，將肥腸放入鍋中，用水焯一下，除去爭吵後的腥味，加入一些料酒，然後取出幹控， 鍋裡放點油，把肥腸放進去，在油鍋裡炒至金黃色，取出放在一邊，把辣椒切成滾刀塊，放在一邊備用，鍋底放油，游到熱。將辣椒的油炸肥腸部分放入鍋中翻炒，然後放入醬油消耗13香，味精，放入一些熱水，然後用馬鈴薯澱粉將其增稠，這樣肥香腸又臭又香

豬大腸主要是指豬的腸，適量食用豬大腸，從中醫角度看，有一定的補氣補氣、解渴、潤燥的作用。 它可以在一定程度上增強機體的免疫力，而且從營養學的角度來看，這種豬腸含有非常豐富的氨基酸和蛋白質，不僅可以促進新陳代謝，還可以增加飽腹感。 它還含有大量的礦物質，如鈉離子、鈣離子、鉀內壁等，促進新陳代謝，增加骨骼強度。

豬腸用於運輸和消化食物，韌性強，不像五花肉那麼厚，脂肪含量適中。 根據豬腸的功能，可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同，小腸最瘦，腸頭最肥。 豬的大腸具有潤燥補虛、解渴止血的作用。

可用於虛弱口渴、脫垂、痔瘡、便血、便秘等症狀。

脂肪腸又稱豬腸和豬腸。 豬腸用於運輸和消化食物，韌性強，不像五花肉那麼厚，脂肪含量適中。 根據豬腸的功能，可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量不同，小腸最瘦，腸頭最肥。

營養分析 豬的大腸具有保濕乾燥、補虛、解渴止血的作用。 可用於虛弱口渴、脫垂、痔瘡、便血、便秘等症狀。

普通人可以食用，適用於結直腸病變，如痔瘡、便血、肛門脫垂等。 適合尿頻，感冒時避免進食者; 由於其寒冷的性質，脾臟虛弱和大便稀溏的人也被避免。 生產指導 豬大腸適用於燒製、燉煮、醃製和油炸，如“倒大腸段”、“醃製五香大腸”、“油炸肥腸”、“九轉肥腸”、“油炸斑點手指”等。