誰知道如何製作蘿蔔內臟在街上出售？

白蘿蔔、牛內臟、五香粉、鹽、淡醬油、黑醬油（著色用）、蠔油、玉公尺澱粉、芝麻油、大蒜、姜、酒、 1、 將食材洗淨，切成你想要的大小和形狀，放入鍋中（一盤也可以），加入所有調味料，記得要適當，醃製半小時， 將其倒入高壓鍋中燉煮。也可以放在陶罐裡慢慢煮，味道更好，但浪費氣體

1.配料：一對牛內臟（牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉窗、牛肺）和南方白蘿蔔。 配料：沙薑、肉桂（肉桂）、開香草果、橘皮等。 調味料：食鹽、味精、雞精、白酒等

2.清洗內臟後，將內臟切成條狀（這種方式就像第一種方式，賣的時候用剪刀剪），或者塊狀（塊狀是按照一般人一口的大小剪的，賣的時候不用剪刀剪。 注意生內臟，煮熟後會變薄）。

3.用能浸沒內臟的水稍微煮熟內臟，然後取出內臟清洗乾淨。

4.將水煮沸後，加入內臟。 將包裹好的食材放在一起，過了一會兒，加入調味料和蘿蔔。 將蘿蔔煮至變軟，放在一邊。

5.取牛內臟和牛內臟湯適量，然後加入適量蘿蔔，用小火慢慢煮，煮半小時。

1.材料：牛內臟500克，蘿蔔去皮500克，薑片30克，蒜片30克，小公尺辣片10克，青椒丁10克，辣椒乾10克，青花椒2克，紅胡椒2克，八角2顆，肉桂6克， 月桂葉4片，當歸1片，豆蔻1片，橘皮1克，上姜1克，青草果10克，料酒10克。

2.將洗淨的食材依次放入盤中：八角2顆，肉桂6克，月桂葉4片，當歸1片，豆蔻1片，橘皮1克，生薑1克，草果1克，備用備用。

3、鍋中加入適量冷水，調小火，分別加入薑片和牛內臟，開始焯水; 然後加入花椒和料酒，待水沸騰後，取出並瀝乾水分以備後用。

4.再開一鍋冷水，加入鹽和白蘿蔔片焯水，水沸騰後再煮5分鐘，取出瀝乾水分備用。

5、鍋中加入植物油，開啟大火，等待油溫公升至150度，加入薑蒜片翻炒香; 然後加入四川花椒、青花椒、乾辣椒，繼續翻炒至香; 最後加入八角茴香、肉桂、月桂葉、當歸、豆蔻、橘皮、生薑、草排果，翻炒至香。

6.在鍋中加入500克所有內臟，繼續用大火翻炒; 加入適量的開水，建議將所有無源內臟銷毀; 待火沸騰後，依次加入鹽、糖、黑醬油，待火燒沸，再衝入高壓鍋10分鐘。

7.將壓好的牛內臟和湯一起倒入鍋中，然後倒入焯過的白蘿蔔繼續燉煮; 鍋中依次加入鹽、淡醬油、料酒、陳醋，煮1分鐘，蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘。

8.煮熟前加入蠔油、胡椒粉、小公尺辣椒和青椒塊，蓋上鍋蓋燉30秒，然後從鍋中取出即可食用。

製作如下：

1.準備以下材料。

牛腸一斤、牛肺一斤、彎橡牛肚兩斤、四川胡椒、大料、月桂葉、肉桂、草果、丁香雲嶺、沙仁、乾辣椒、小茴香、冰糖、淡醬油、黑醬油、料酒、烤豬肉醬、金埋邊蘭花軟膏、蔥、薑蒜、洋蔥、 白蘿蔔。

2.將肺、腹、腸在白水中用大火煮沸30分鐘，取出並切碎大塊。

3.如果你剛煮的湯是乳白色的，你可以把它留給排湯。

4.用紗布包裹所有香料，然後用麻繩打結。

5.在另乙個鍋中，倒入內臟，香料包，蔥，姜，大蒜，洋蔥和各種調味料，用大火煮沸，燉乙個半小時。 （蘿蔔必須單獨煮熟，煮熟的雞蛋關掉後放入鍋中浸泡，第二天就是紅燒雞蛋了）。

6.煮熟放入碗中時，將內臟蘿蔔切成一口大小的塊，撒上香菜，倒入湯汁，太爽口了。

食材： 牛腩：400克。

白蘿蔔：750克。

細香蔥：30克。

八角、月桂葉、肉桂青空：50克。

生薑和大蒜：20克

加工。 牛腩：切成方塊、立方體或條狀，大小為1 3 1 4適合人的嘴巴。 切割後，將其放入盤子中，用冷水沖洗兩次，然後浸泡在水中。

白蘿蔔：沖洗乾淨，切成方塊，大小與上述相同，或稍大。 注意不要剝蘿蔔皮。

八角茴香、月桂葉、肉桂：沖洗乾淨，放入小碗中。

蔥、姜和大蒜：去皮，洗淨，放入小碗中。 也要注意不要剝薑皮。 將韭菜打結，以免在燉煮時掉落。

轉到主題。 完成上述工作後，將蘿蔔放入陶罐中，將水放入陶罐2 3中，開始用大火煮。 倒入牛腩盤中的水，將八角茴香、月桂葉、肉桂、生薑和大蒜放在牛腩上，在陶鍋中晾乾至沸騰。

砂鍋煮沸後，取下蓋子，繼續用大火煮蘿蔔。 這時，端上炒鍋，倒入一些色拉油，等油7熟後，加入牛腩和配料，翻炒。 注意不要經常炒，牛腩在冬天總是翻過來時不容易吸收熱量。

香味炒的時候，加入兩大湯匙醬油，調色香味，味道濃郁。 翻炒兩次後，全部倒入沸騰的蘿蔔湯中。 加入韭菜（將前天煮熟的魚的辣椒混合，同時混合兩個），轉小火慢慢燉。

2小時後，回來加鹽。

以湯底為主，老爺子家傳下來的配方是八角、花椒、茴香、生薑、肉桂、草果等香料，少不了淡醬油和鹽。 加入一些大豆可以使內臟容易軟化（如果你喜歡有嚼勁，你可以把它排除在外）。

做法：1）牛腩、百葉窗、牛腱飛水，切成方塊。

2）鍋燒油，炒2湯匙竹侯醬，倒入牛腩、百葉窗、牛筋、蘿蔔片，加水，加入姜、蔥幾片，倒入少許醬油，大火煮沸，燉3小時以上。

蘸辣醬吃。

介紹酒店式的味道 真的很好吃！ 我們購買非常熱的粵式牛內臟原料：牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛百葉窗等牛內臟。

做法：內臟洗淨切碎，用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等香精醃製，加入花椒、八角、五香粉等，與蘿蔔一起燉煮。 與辣椒醬一起食用。

——牛肉內臟的生產，需要“十三香”作為主要的滷水香料。 包括茴香、花椒、八角、肉桂、橘皮、沙薑、豆蔻等。 牛內臟有牛肚（牛肉有四個牛肚可以包含在餐中，但蜂窩肚最美味）、牛翅、牛腸、牛橫力和牛肺等。

1、牛內臟湯底：主要包括：八角、草果、橙皮、肉桂、乾辣椒、孜然粒、胡椒麵5克、蘿蔔兩斤、精鹽、黑醬油、白糖、白酒、適量味精。

2、牛內臟的做法很簡單，其主要原料有牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉窗、牛肺等。 步驟：先將主要原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉窗、牛肺等）和蘿蔔洗淨，將切好的原料放入沸水中，不斷撇去泡沫，看肉是白紅的，過濾湯汁，然後加入清水，加入蘿蔔和湯汁在鍋底裝滿紗布袋（八角茴香， 草果、橙皮、肉桂、乾辣椒、孜然粒、胡椒麵、黑醬油），煮約30分鐘（高壓鍋15分鐘），轉小火繼續煮乙個小時（高壓鍋半小時），煮至牛肉和牛肉內臟酥脆不爛，加入精鹽， 黑醬油、糖、白葡萄酒和味精。

新鮮牛骨150克，牛內臟（牛肚、牛心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油、花椒麵25克、八角4克、味精、花椒、肉桂5克，精鹽125克，白酒50克。 【方法】 1.將牛骨和內臟洗淨。將牛骨掰開和內臟一起放入鍋中，加水（以淹牛肉為度），用強火煮沸，不斷撇去泡沫，看內臟是白紅色的，倒出湯，牛骨、內臟還在鍋裡，倒入老鹽水， 放入調料袋（用布包住胡椒、肉桂、八角）、白葡萄酒和精製鹽，然後加入約400克水，煮沸約30分鐘，轉小火繼續燒1 5小時，煮至內臟酥脆不爛，取出放涼。

2.加入味精、辣椒油、醬油和胡椒麵製成醬汁。 3.將冷卻後的牛內臟切成長4厘公尺、寬2厘公尺、厚0-2厘公尺的薄片，混合在一起，倒入湯中。 【特點】製作精良，色澤美麗，口感鮮嫩，辛辣香噴，非常可口。

關鍵：牛骨和內臟必須反覆清洗以去除異味。

蘿蔔和內臟原料：牛內臟（牛腩，牛肉來源。

牛肚、牛腱）一斤，白蘿蔔一斤，調味料：青蔥、八角、月桂葉、肉桂、姜，適量。少許葡萄酒、鹽、糖、胡椒粉和味精。

做法：牛內臟：切成方塊、塊狀或條狀，用開水飛翔後用冷水沖洗兩次，然後浸泡在水中。

白蘿蔔：沖洗乾淨，切成方塊，大小與上述相同，或稍大。

八角茴香、月桂葉、肉桂：沖洗乾淨，放入小碗中。

將蔥和生薑洗淨，放入小碗中。

將蘿蔔放入陶罐中，在陶罐中放入2 3水，然後開始用大火煮。 將水倒入牛內臟盤中，將八角茴香、月桂葉、肉桂、生薑和碼子放在內臟上，在陶罐中晾乾至沸騰。 煲煮沸後，取下蓋子，繼續用大火煮蘿蔔。

這時，端上炒好的炒鍋，倒入一些油，煮至7熟，加入內臟和配料，翻炒。 注意不要過於頻繁地攪拌。

香味炒好後，加入兩湯匙醬油，調整色澤和口感。 翻炒兩次後，全部倒入沸騰的蘿蔔湯中。 加入蔥，轉小火慢燉。 2小時後，回來揭開炒鍋並加鹽。

將牛腩切成塊，放入鍋中清水煮半熟，出來放渤湖辣椒醬、八角、鹽味精、雞精、月桂葉、草果，放入蘿蔔片，加水放入高壓鍋中蒸15分鐘。

方法步驟。

然而，內臟被清洗和清洗，鹽被清洗。

白後，加入料酒、薑末、蔥末、蒜末醃製約半小芝

將水倒入鍋中，將醃製好的牛內臟放入其中煮熟，記住最好在裡面放冷水，然後用大火煮沸以去除泡沫。

放入所有調味料，無論是粗的還是細的，然後在完全煮熟後取出內臟冷卻。

將蘿蔔切成方塊。

切碎內臟，根據您的喜好切開或切碎。

將油倒入鍋中加熱，然後加入生薑、蔥、蒜翻炒香，加入切好的牛內臟翻炒，再加入鹽、味精、雞精等

將胡椒粒炒均勻。

6.加入適量水，放入切好的蘿蔔，然後蓋上蓋子燉，取蘿蔔煮透，加入醬油調色，最後加入少許香菜裝飾。