巧克力一般在什麼溫度下儲存好？

在配料上，巧克力可分為兩大類：一類是純巧克力，另一類是用可可脂替代品（包括精煉油、植物油等）代替可可脂製成的復合巧克力。 如果巧克力存放在冰箱中，會導致巧克力表面結霜或因油而造成背霜。

這是因為，首先，如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分很容易被表面的水分溶解，水分蒸發後會留下糖晶體。 即使包裝是密封的，水分也會滲透到外包裝的褶皺或角落，在巧克力表面覆蓋一層薄薄的灰白色糖霜。 此外，可可脂粒會溶解並滲透到巧克力表面重新結晶，導致巧克力出現解凍。

其中，相對濕度在82%-85%的黑巧克力，相對濕度在78%以上的牛奶巧克力，會吸附表面的水蒸氣。 其次，冰箱內的溫度通常低於10。 當巧克力從冰箱中取出時，一旦拿到室溫下，水分會立即積聚在表面，使結霜和防霜現象更加嚴重。

而且，冷藏後，表面的磨砂巧克力不僅會失去原有的醇厚香氣和口感，還會促進細菌的繁殖和生長，容易發霉變質。 食用後會對健康造成危害。 儲存巧克力的最佳溫度是 5 -18 度。

在夏天，如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，然後再存放在冰箱裡。 取出時，不要立即開啟，讓它慢慢公升溫，待接近室溫時再開啟。 冬季，如果室內溫度低於20°C，請存放在陰涼通風處。

當然，為了保持巧克力最好的風味和質地，最好想吃多少就吃多少，想買多少就買多少，每次都吃最新鮮的。

像冬天一樣，正常溫度很好。

巧克力的融化溫度為367度。

哪裡有冰箱，哪裡就有冰箱。 沒有冰箱時最適溫度為5°C-18°C

最常見的品牌 – Dove：溫度：22

如果想長期儲存，可以放在冰箱裡，拿出來吃的時候味道很別緻，我個人很喜歡。

巧克力可以在室溫下儲存 1 年。 雖然巧克力不容易變質，但當溫度達到20攝氏度時，裡面的可可脂會融化並開始分離，如果再次冷凍，表面會凝結出白色的霜狀物質，影響風味。 因此，巧克力通常用錫紙包裹並存放在冰箱中。

其次，最好保持環境乾燥，最大相對濕度為65%。 空氣中的水蒸氣對巧克力的質量有很大的影響，尤其是儲存時間長，沒有達到密封的巧克力製品容易出現所謂的糖霜，甚至在吸收水蒸氣後變質。

巧克力的最佳儲存條件是18-20攝氏度，濕度低於55%，在乾燥的環境中。 在夏季，當溫度較暖時，您可以將巧克力存放在冰箱中，以減緩脂肪開花。 同時，放入冰箱的巧克力可以用密封袋密封，防止受潮。

將巧克力從冰箱中取出後，可以將巧克力在室溫下放置幾分鐘，待溫度略微公升高後再開啟密封袋，以減慢糖霜的速度。

一般來說，巧克力的最佳貯存溫度應保持在10°C至15°C之間，相對濕度不應高於50%。 因此，將其儲存在冰箱中是最好的方法。

儲存方法如下：

1.天氣炎熱時，如果你要買一大盒巧克力，盒子外面會有一層舊報紙。 之後，將其放入冰箱冰櫃中。

2.如果你買一盤巧克力，把剩下的巧克力包在錫紙的外層，然後放在冰箱或乾燥室裡，當你把巧克力從冰箱裡拿出來時，讓它公升溫到室溫後再開啟。

3.不要總是改變巧克力的儲存環境，不建議將巧克力放在冰箱裡幾天，然後在室內放幾天，最好一直放在同乙個環境中。

4.從冰箱裡拿出巧克力時，不要立即開啟，讓它慢慢公升溫到接近室溫後再開啟，巧克力的外層不會被一層水覆蓋。

把它放在陰涼處,.!

最有效的方法是快速吃掉它們。

用錫紙包裹或放入冰箱

1.儲存巧克力時，溫度和濕度是最重要的，環境最好保持乾燥。 純巧克力的儲存溫度為5-20°C，濕度控制在82-85°C較好。 復合巧克力的儲存溫度為8-18度，濕度控制在78度較好。

2.如果天氣不是很熱，可以將巧克力放在室溫下陰涼、乾燥、清潔的地方，避免陽光直射，並遠離水等異味。

3.如果剛在外面買了巧克力，還沒準備馬上回去，建議回家前先去店裡買巧克力，如果室外溫度高，天氣炎熱。 用塑膠袋包好後，放一些冰塊，盡快帶回家儲存。

巧克力應在室溫下儲存（約 18 年），如果包裝沒有破損，則應儲存數月。

巧克力是一種非常脆弱和精緻的產品，儲存條件非常講究，除了避免陽光和黴菌外，存放場所不應有異味，最重要的是溫度和濕度的控制。

巧克力應遠離潮濕和高溫，存放在相對恆溫的環境中，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。 巧克力可以冷藏或冷凍，但這會導致巧克力表面形成一層白色的薄膜，這是可可脂，不會導致巧克力味道不好，融化後會消失。

巧克力分為純巧克力和復合巧克力。 在銀碼中未開封、儲存妥善的基本款昭博褲子上，純巧克力的保質期大約是兩年，復合巧克力的保質期在一年左右。 建議及時食用開啟的巧克力。

儲存巧克力的最佳溫度約為 12 至 20 度。 以下是儲存巧克力的方法：

1、巧克力的儲存溫度一般在12度到20度左右，所以除夏季外，其他三個季節一般都儲存在室內陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，存放處不應有異味;

2.一般夏季室內溫度高於30°C時，可以存放巧克力冰箱的冷藏室。