在日常生活中，如何解決新手總是泡不了竹筍的問題？

將幹竹筍在熱水中浸泡一夜，然後在高壓鍋中煮15分鐘，然後切成薄片，再用清水浸泡兩個小時。

浸泡過的幹竹筍要用熱水浸泡，這樣乾燥的竹筍容易浸泡，如果用冷水，就不容易浸泡了。

乾燥的竹筍要先用冷水浸泡，然後用70或80度的熱水浸泡，但溫度要保持這麼高，否則乾燥的竹筍還是不容易浸泡的。

方法。

方法。

2.取開水煮沸15分鐘，然後用刀切成想要的形狀，在水中浸泡12小時後即可食用，不要浸泡太久，否則會失去幹竹筍的味道。 乾燥的竹筍本身是經過特殊烘烤和乾燥的，需要一點時間才能膨脹。

方法。

3.將幹竹筍放入熱水中浸泡，待涼時放在一邊繼續浸泡，每天換水，換水時最好將竹筍放在火上煮沸，這樣不容易變質，浸泡3天基本可以切開， 這時，將幹竹筍切成薄片，繼續浸泡2天，口感會很好。

注意事項：幹竹筍。

雖然很難浸泡晾乾，但還是不建議一次浸泡太多，盡量一次浸泡多少就泡多少，因為浸泡過的幹竹筍久了容易酸變質。

高壓浸泡法：將乾燥的竹筍洗淨放入高壓鍋或電飯煲中，加入足夠的水蓋住竹筍，燉約20分鐘煮至軟，取出撕成絲或切成薄片放入一盆水中，在室溫下浸泡3小時以上， 然後邊吃邊煮。

小蘇打燉煮方法：將幹竹筍放入盆中，加入足夠的熱水蓋住竹筍，加入一勺小蘇打攪拌均勻，蓋上蓋子燉約1小時，然後取出切片或絲，放入鍋中煮10分鐘，取出洗淨煮熟。

選購幹竹筍的注意事項

1、看竹筍接縫：要注意竹筍緊，線條淺; 果肉厚實寬大，是嫩竹筍。 竹筍在30厘公尺以下的，嫩的，太老的，老的;竹筍老根的基部越短，越好，最好清洗。

2、看竹筍的顏色：要注意的是，竹筍的顏色是琥珀狀的淺棕黃色，有光澤的最好; 顏色為深黃色，為中檔; 醬汁棕色質量差; 那些有燒焦顏色的，是劣質產品。

3、乾濕分辨：用手將竹筍摺好，折斷，乾貨聲音脆而響亮; 破碎時，沒有清脆的聲音，或者當它彎曲並且不斷彎曲時，它是一種時尚的產品。

以上內容參考百科-幹竹筍。

1.步驟1：將竹筍用水洗淨，浸泡1 2小時，然後瀝乾水分。

2.第二步：用熱水浸泡竹筍; 讓水冷卻，然後再用一鍋熱水代替。 如果有時間重複，就沒有時間換水。

這個過程大約需要 8 到 12 個小時來浸泡，在此期間，如果水變得非常紅和渾濁，則需要更換。

3.第三步：將浸泡過的竹筍切成薄片或小塊，具體形狀依個人喜好而定，只要體積變小，尤其是根部較硬，這樣更容易吹毛。

4.第四步：將竹筍乾洗浸泡，放入高壓鍋中，竹筍乾燥前加水，壓40分鐘，自然冷卻。

5.步驟5：開啟高壓鍋，將竹筍放入黃水中，沖洗至無色，浸泡3至4小時後再食用。

1.浸泡時，將幹竹筍放入鐵鍋中，裝滿水煮沸30分鐘，然後用小火煮一會兒，然後取出並切下老根，洗淨，浸泡在洗公尺水中備用。

2.將幹竹筍浸泡在冷水中切成薄片，然後用少許鹼性水煮沸並浸泡約5分鐘，取出，用清水沖洗乾淨，與其他食物一起煮熟。 浸泡時，先將幹竹筍放入鐵鍋中，裝滿水煮沸30分鐘，然後用小火煮沸燉一會兒，然後取出老根，洗淨，用清水浸泡2小時，這樣就可以用洗公尺水浸泡10分鐘。

竹筍幹不僅與名菜相得益彰，而且具有相當的營養和藥用價值。 竹筍富含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C。 每100克新鮮竹筍含有幹物質、蛋白質、碳水化合物、纖維素、脂肪、鈣、磷、56mg、鐵、多種維生素和胡蘿蔔素，含量是大白菜含量的兩倍以上;

而且，竹筍的蛋白質更勝一籌，必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸，以及具有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，是一種極好的保健蔬菜。 根據醫學研究，由於幹竹筍中含有多種維生素和纖維，吃完竹筍後，胖子還可以促進消化，這對肥胖的人來說是很好的產品。 健康專家認為，竹林中的人壽命更長，很少患高血壓，這與經常食用竹筍有關。

新增具有類似作用的生物酶或新增劑氣泡。

幹竹筍的浸泡方法如下：1.將幹竹筍放入清水中，浸泡一天一夜，中途換水，防止變質。

2.鍋中燒開水，放入整個幹竹筍，然後加入少許食用鹼，使乾竹筍全部變軟。

3.將幹竹筍在鹼性水中煮約7分鐘，具體時間需通過檢查幹竹筍的柔軟度來確定。

4.當乾竹筍底部可以用筷子穿過時，取出幹竹筍，用冷水沖洗乾淨，使乾竹筍完全浸濕。

竹筍乾是以竹筍為主要成分，富含蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素的食品。 製作方法是將竹筍去殼切根，經高溫蒸煮和水浸，再手工切片或壓榨成型，最後自然乾燥或乾燥。

幹竹筍在食用前必須浸泡，因為沒有浸泡過的乾筍非常堅硬，根本咬不住，所以在食用幹竹筍之前必須浸泡過。 以下是浸泡幹竹筍的幾種方法。

1）將幹竹筍在沸水中煮十到二十分鐘，然後取出，冷卻後切成3-5公釐寬的條狀，在水中浸泡約24小時，幾乎會軟浸。

2）將幹竹筍在溫水中浸泡3-4小時，然後在沸水中煮半小時，冷卻後將幹竹筍切成3-5公釐寬的條狀，在水中浸泡約12小時。

3）將幹竹筍在清水中浸泡24小時，中間換水2-3次，然後用冷水取出鍋，加入一勺糖，大火煮沸，煮沸後繼續加熱，直到竹筍變軟後再取出，使乾竹筍幾乎浸透。

4）將幹竹筍在冷水中浸泡1-2小時，然後將幹竹筍放入高壓鍋中，將幹竹筍加水浸泡，用大火煮，當高壓鍋開始執行燃氣時轉為小火，繼續加熱約40分鐘，關火， 然後取出幹竹筍浸泡好。

浸泡過的幹竹筍一般要用冷水沖洗3-5次，然後把幹竹筍裡的水擰乾，然後才能用來煮。

幹竹筍的浸泡應該比較簡單，可以把這個幹竹筍放在溫水中浸泡，很簡單，沒有技術。

這個比較簡單，直接把這個幹竹筍放進水裡就行了，最好用溫水代替熱水時間長一點。

最好用溫水將竹筍晾乾，提前兩小時將幹竹筍完全浸泡在溫水中，兩小時左右乾燥的竹筍會變軟，清洗乾淨切成段，炒時可以用五花肉炒，加水燉一點。

取適量的幹竹筍（一次可多浸泡，方便隨時烹飪使用），洗淨後放入乾淨的盆中，用清水蓋住竹筍，浸泡12小時以上，但不超過24小時（夏季浸泡室溫不宜超過25度， 否則浸泡4小時後，換水一次，然後放入冰箱冷藏繼續浸泡），浸泡過程中至少更換水兩到三次。將幹竹筍浸泡至軟（用手指捏住，幹竹筍變軟，沒有堅硬的質地），可以切片或切成條狀，放入高壓鍋中，加水（不到幹竹筍中水量的三分之一）， 燉15-20分鐘（根據壓力鍋的大小，把握壓榨時間），壓力鍋自然排出蒸汽後，瀝乾水分，用流水沖洗幹竹筍，然後擠出多餘的水，就可以用自己喜歡的方式做飯吃了。

1、幹竹筍是以竹筍為原料，經去殼、切根、修剪、高溫蒸煮、水浸、手工切片、壓制成型、自然乾燥，再經包裝等工序而成。

2、幹竹筍色澤黃亮，肥嫩，富含蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂、低糖、膳食纖維多的特點，有利於食用和開胃。 它能增加食慾，防止便秘，清涼，是深受消費者歡迎的純天然保健食品。

3.乾筍的製作方法如下。

1.首先，將竹筍在溫水中浸泡一到兩天。 在浸泡過程中一定要使用溫水。 然後把火燒開，煮1-2小時，然後在水中浸泡兩天。

在浸泡過程中，我們每天更換一次水，以保持水潤，防止酸度，使其飽滿透明。

2.在使用過程中，我們必須將幹竹筍在沸水中煮沸15到20分鐘，然後我們可以根據自己的喜好將幹竹筍切成我們想要的形狀。 然後浸泡在水中，第二天使用。

3.也可以用溫水浸泡幾個小時，發現有點軟，然後在鍋裡煮半個小時。 然後我們可以根據自己的喜好將幹竹筍切成我們想要的形狀。 然後浸泡在水中，第二天使用。

4.也可在水中浸泡24小時。 將幹竹筍放入一盆水裡，浸泡24小時左右，如果竹筍有點軟，我們把它們拿出來，然後用開水煮沸，使其完全軟化，然後拿出來浸泡在清水中，最後就可以做一道喜歡的菜了。

4. 注意事項。

1.在生產過程中一定要用溫水浸泡。

2.使用時，請確保乾燥的竹筍變軟。

生活小貼士：如何浸泡幹竹筍。