黑虎蝦和九節蝦有什麼區別？ 黑虎蝦應該怎麼吃？

它們之間的區別在於，黑虎蝦顏色較深，價格昂貴，但在整個市場上仍然受到許多家庭的青睞。 如果選擇購買這件作品，中年人就更多了。

不同的顏色，不同的大小，不同的外觀，不同的生長環境，不同的產地; 首先要用牙籤把黑虎蝦的蝦線挑下來，然後做成醬汁，燒油，放入黑虎蝦，將蝦炒至變色，加入蔥、姜、蒜和調味醬，擠少許檸檬汁。

不同的是，**不同，顏色也不同。 一般來說，黑虎蝦是油炸食用的，然後加入一些辣椒油。

作為標題，黑虎蝦。

亞洲虎蝦學名。

蝦科 Penaeidae 蝦是 Penaeus 屬的十足節肢動物。

如下圖所示斑節對蝦

體色因個體大小、棲息地、棲息地和其他因素而異。 一般來說，那些捕捉天然海洋的人體色鮮豔，紅褐色或淺棕色，背部還有一條赤褐色的縱帶。 背體上通常有9條明顯的白色橫帶，很容易看到，它們的分布如下：

3個位於頭胸部，第2個腹節各1個（通常第1腹也有白色部分，但不在帶狀），尾部1個。 體色由深綠色、深褐色和淺黃色橫斑交替排列，在腹部形成鮮豔的斑紋，故稱為“花蝦”。 腹部呈淡藍色，邊緣是毛茸茸的桃紅色。

紅。 第2-3頜足外肢剛毛粉紅色。 額角筆直，末端較粗，略微向上彎曲，延伸至第一觸角柄的末端，額角的後脊延伸至頭胸部後緣附近。

額角的外側嵴低而鈍，延伸到上胃嵴下方。 頭胸部有眼眶觸角溝和頸溝。 額角的側溝很深，延伸到胃棘下方。

額角的後嵴明顯，但淺而窄，間歇性地向後。頭胸部有觸角棘、肝棘和胃棘。 軌道角是圓形的。

腹部有縱脊，從第4節中部到第6節**的背面。 尾節略長於第6節，末端尖，無側緣棘。

它喜歡棲息在泥濘或沙質海床上，分布在水深60公尺的淺水區，水深20至40公尺的海域漁獲量最高。 它分布在非洲南部。

和東海岸，包括中國、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡。

馬來亞、泰國、北澳、日本等

黑虎蝦不錯。

用黑虎蝦做的菜，口感比白蝦好，在市場上很難買到，尤其是在超市的水上區。 但在一些海鮮批發市場，白蝦比黑虎蝦賣得好。 而且白虎蝦的**比黑虎蝦便宜，黑虎蝦的外觀與萱皮蝦特別相似。

黑虎蝦和白蝦的區別在於外觀不同，黑虎蝦的蝦部分的肉比白蝦長。 最短的蝦肉種類是白蝦，黑虎蝦的肉比白蝦含有更多的營養成分。

挑選好蝦的正確方法

鮮蝦的頭部和尾部與身體緊密相連，蝦體具有一定的曲率。 鮮蝦的皮有光澤，河蝦是藍綠色的，海蝦是藍白色（雌性）或蛋黃（雄性）。 不新鮮的蝦，外殼深色，蝦略帶紅色或灰紫色。

蝦肉緊實嫩滑，有彈性。

聞聞氣味。 新鮮蝦有正常的氣味，沒有異味。 冰蝦比鮮蝦更容易儲存，冷凍蝦應選擇表面略帶藍灰色、手感飽滿、有彈性的，看起來又大又紅的最好不要採摘。

1、外觀不同; 黑虎蝦，身體布滿黑褐色和土黃色橫斑，額角上喙7 8齒，下喙2 3齒，額角側溝較深，延伸至上棘後方; 蝦體長約8cm，體表凹陷部位多，上面有短毛。 額角是直的，上緣只有7-9個齒。

2.營養價值不同，除了與普通蝦相同外，蝦青素的含量比普通蝦高20%左右，蝦青素是最強的抗氧化劑，其本身可以顯著提高蝦的成活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。 同樣，在人類和動物中食用蝦青素含量高的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾病。

3、產區與產季不同，黑虎蝦分布廣泛，從日本南部、南韓、中國沿海、菲律賓、印度尼西亞、澳大利亞、泰國、印度到非洲東海岸。

我國沿海地區每年有兩個產卵期，分別在2月和4月以及8月和11月。 吉威蝦原產於中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和澳大利亞，廣泛分布於中國山東半島以南的沿海水域。 產卵季節在5月和8月是中國沿海的高峰期。

形態特徵不同：吉威蝦的體色從土黃色到棕褐色不等。 黑虎蝦的體色為黑褐色和土黃色。

黑虎蝦生長迅速，適應性強，雜食性強，對餌料中蛋白質含量的要求低，能耐受廣泛的鹽度和溫度。 黑虎蝦中蝦青素含量比普通蝦高出20%左右，可顯著提高蝦的成活率和產卵率，以及抵抗惡劣外部環境的能力。

黑虎蝦的做法

將你買的黑虎蝦清洗乾淨，去掉蝦線，露出背去，把蝦爪剪掉; 準備淡醬油、番茄醬、公尺酒、麥糟、豆沙; 取每種調味料一茶匙，混合到一碗果汁中，加入半杯水攪拌均勻，以備後用; 將 2 茶匙色拉油放入平底鍋中; 加熱至鍋微微冒煙; 加入黑虎蝦，炒至兩面約6熟。

鍋中放少許基礎油，加入蔥薑蒜蓉翻炒香，倒入剛做好的汁液; 將蝦放入慢火中; 同時加入鹽半茶匙、糖一茶匙、白胡椒粉半茶匙、香醋一勺; 用大火取出果汁即可食用; 放在盤子上，撒上少許切碎的青蔥，淋上鍋中的湯。

黑虎蝦不錯，體型比吉威蝦大，肉比較飽滿，黑虎蝦做法如下：

材料：黑虎蝦500克，老幹馬辣豆豉1湯匙，蔥半個，大蒜4瓣，生薑1塊，醬油2湯匙，醋3湯匙，糖20克，鹽1克，冷水適量，油適量。

輔料：蔥半個，大蒜4瓣，姜1塊，醬油2湯匙，醋3湯匙，糖20克，鹽1克，冷水適量，油適量。

1.將黑虎蝦的背面切開，扒掉沙線，沖洗乾淨。

2.將大蒜壓碎，蔥切碎，薑末。

3、調好碗裡的汁液：醬油、醋、糖、鹽、適量冷水放入同一碗中，攪拌均勻即可品嚐，滿意即可品嚐; 這種味道完全是個人化的，可以多點點，也可以點少點，成品的味道會比碗汁重。

4.碗汁，蔥末薑蒜，老幹馬辣豆豉一起準備，進鍋後快速炒起來不會著急。

5.在不粘鍋中倒入少許油，將蔥、姜、蒜翻炒香。

6.將開背蝦倒入鍋中，用大火翻炒至紅色。

7.將碗汁倒入鍋中，使蝦浸泡在湯中，充分吸收風味，兩分鐘後出鍋，想看就放在盤子裡，急著吃就直接倒進盤子裡，撒上少許香菜或韭菜末， 紅色和綠色更具吸引力。