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當然是好,是天然的,市面上乙個大概8根毛,蟲卵心裡好像聽起來不紮實,但是外面的蟲卵是封閉的,普通雞蛋看起來和普通雞蛋沒什麼區別,但蟲卵有普通雞蛋沒有的優點: 1蟲卵不僅與蛋清粘稠,而且蛋黃和肌腱也很小,用筷子輕輕撿起容易折斷; 2.
它富含人們所需的蛋氨酸、賴氨酸等氨基酸,富含維生素和礦物質,最重要的是,它是高鐵、高鈣、高鋅、高蛋白的最佳禮物。 在市場上大約乙個。
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一定是傻的,原汁原味的,天生的,傻雞一定吃過很多蟲子。 蟲子蛋感覺像是被吹了,乙隻雞能吃很多蟲子嗎。
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是鄉里土生土長的雞蛋,吃螞蟻、毛毛蟲、蔬菜等等。 它也是每兩三天下一次蛋,不會像養雞廠裡的雞一樣,每天下一次蛋。
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蟲卵從外面關閉時看起來與普通雞蛋沒有什麼不同,但蟲卵具有普通雞蛋所沒有的優點: 1蟲卵不僅與蛋清粘稠,而且蛋黃和肌腱也很小,用筷子輕輕撿起容易折斷; 2.
它富含蛋氨酸、賴氨酸等人體所需的氨基酸,富含維生素和礦物質,最重要的是高鐵、高鈣、高鋅、高蛋白的高營養雞蛋。
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這是一種誤解,其實所謂的“”並不比普通雞蛋更有營養,相反,因為飼料不固定,可能會有更多的汙染! 所謂“”營養價值高,沒有科學研究證明,只有商業炒作。 事實上,雞蛋的成分很大程度上取決於飼料,也就是雞吃什麼。
如果雞只吃葉綠素,期望產出高蛋白雞蛋是不現實的! 要是想靠雞去山上或者田野裡找蟲子吃,那不過是宣傳而已! 在過去,乙個農民養幾隻雞是有可能的,但是在雞群規模達到一定規模之後,早已變得不現實了!
除非有人大規模生產錯誤! 但是,這又是餵食了。 而且,自由放養的雞,除非它們真的遠離人群,否則根本無法躲避無處不在的汙染。
因此,“”的重金屬汙染遠高於現代養雞廠生產的雞蛋。
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愚蠢的雞蛋營養豐富!
因為草雞也是家養的笨雞,飼養時間長了,吃的不是“燃料”飼料。
其他雞下的許多雞蛋都是用飼料餵養的,可以養肥,讓雞長得更快!
如今,生活水平越來越高,一天吃一兩個雞蛋真的不算什麼。 然而,隨著雞蛋產量的增加,消費者對雞蛋的需求也在增加。 農貿市場裡有人賣散養雞的“土雞蛋”,大超市裡有小標籤的品牌雞蛋。
很多消費者都在問:原生雞蛋和養雞場的雞蛋有什麼區別? 普通雞蛋和品牌雞蛋有什麼區別?
在市場上,普通雞蛋賣2元一斤,土雞蛋賣4元。 消費者認為當地的雞蛋味道香,蛋黃顏色漂亮。 為什麼? 事實證明,差異都在飼料中。
養雞場的蛋雞吃的是科學配製的飼料,營養非常全面,但“味道”不如自然界的飼料濃郁。 眾所周知,食物會影響動物的味覺,就像吃肉的人和吃素的人口味不同,吃牛羊肉的人和吃魚的人口味不同一樣。 雞蛋也是一樣:
散養雞可以吃草、蟲、谷、草籽等天然“風味食物”,雞蛋中產生的風味物質天然豐富。 養雞場飼養的雞一年四季都吃混合飼料,自然風味單調。
我們來談談蛋黃的顏色。 散養雞經常吃草和葉子,綠葉富含類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素積聚在蛋黃中,使蛋黃染成美麗的橙紅色。 吃飼料的雞沒有機會吃草,所以蛋黃只有核黃素的淺黃色。
但是,飼餵方法不能僅憑蛋黃的顏色來判斷,因為目前國內外已經開發了一些“加傈僳”等飼料新增劑,加入飼料後蛋黃的顏色會變得非常漂亮。 當然,這種新增劑是安全無害的。
營養學研究發現,散養雞和飼養雞產下的雞蛋在蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等方面沒有顯著差異。 由於雞飼料中新增了豐富的維生素,因此與散養雞生產的雞蛋相比,雞蛋往往含有更高水平的 B 族維生素和維生素 A。 但脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量存在顯著差異,散養雞產蛋量高於飼料雞產蛋量。
因此,可以說它們的營養價值各有千秋,很難說哪個好壞。
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本地和外國雞蛋各有優勢。
人們通常認為,當地的雞生長在自然環境中,吃天然的食物,所以生產的雞蛋質量自然會更好。 一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的“洋蛋”,由於使用了特殊的蛋雞品種和人工飼料,可能不如本地雞蛋有營養。 因此,即使價格高很多,很多人還是願意購買土雞蛋,尤其是老人、孕婦和兒童。
真正意義上的,土雞應該是完全自由放養的,每天在林地裡覓食,只吃昆蟲、雜草等天然食物。 由於營養不均衡,這種雞產下的雞蛋比較小,但由於當地雞吃的綠葉蔬菜較多,蛋黃中類胡蘿蔔素和維生素B2的含量較高,因此蛋黃較大,顏色較深。 養雞場雞吃的飼料是科學配比的,營養成分完全均衡,因此所產雞蛋中鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量高於本地雞蛋。
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其實也一樣,我同學是營養師,也差不多,分析一下,營養成分也沒什麼不同! 只是這些年食品問題太多了,才會有這樣的說法,再加上這些年來宣傳營銷手段的作用,讓人覺得更自然
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主持人:散養雞蛋和籠養雞蛋的營養價值真的有很大的區別嗎?
專家:從科學的角度來看,散養雞和籠養雞產下的雞蛋在蛋白質含量、氨基酸含量、卵磷脂等方面沒有太大區別。
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我從老家帶了兩種雞蛋,打破了比較,才知道國外雞蛋和傻雞蛋有這麼大的區別。
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當然是,現在大部分的蛋都是加了激素的,只要不是假的,營養肯定比你買的要強。
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同樣的雞蛋,營養是一樣的。 只是的味道和顏色更好,相對沒有受到飼料的汙染。
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從科學的角度來看,散養雞和籠養雞產蛋的蛋白質含量、氨基酸含量、卵磷脂這些成分相差不大,如果是嚴格按照要求生產的標準,而不是濫用(新增劑)集約化養雞場生產雞蛋,應該說沒有太大的區別, 所以兩個普通的雞蛋更有營養。
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普通雞蛋和笨蛋的營養價值相差不大。 原因如下:
1.與普通雞蛋相比,除脂肪、蛋白質和水分含量外,其他營養成分的含量,如卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等,基本相同。
2、由於雞飼料中新增了足夠的維生素,雞蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於笨蛋。
3、在口感方面,口感更香嫩,煮熟後蛋黃顏色更深,口感更硬。 啞蛋的蛋清也比普通雞蛋更厚、更清澈、含水量更低、蛋白質含量更高。
愚蠢的雞蛋的聰明提示。
1.看頭部。 一般情況下,的大小比較小,單個雞蛋的顏色也比較均勻,但乙隻雞下面的蛋顏色不一定一樣。
2.蛋殼的硬度。 的鈣含量較高,蛋殼較硬,用手輕輕捏一下就能感覺到蛋殼的硬度,選擇蛋殼較硬的蛋。 當然,你不能只看這個,有些用飼料飼養的雞產的雞蛋也是硬的,這與飼料有關,你應該根據這幾點來選擇。
3.看蛋清。 的蛋清比較粘稠,顏色有點黃,看起來晶瑩剔透,而普通雞蛋營養不夠,蛋清比較稀薄,顏色是白色的。
4.看蛋黃。 當你開啟蛋殼時,可以看到蛋黃的比例比較大,蛋黃也很多。 然後你可以用牙籤輕輕地撿起蛋黃,但用普通的雞蛋很難做到。
5.炒雞蛋。 把雞蛋打碎,把蛋黃和蛋清攪拌均勻,然後炒,如果發現雞蛋比較散,說明是正常雞蛋,如果雞蛋連在一起,說明是笨蛋。
6.聞氣味。 煮雞蛋,再剝殼聞聞氣味,如果吃起來比較香,味道好,說明是笨蛋,但如果聞起來有魚腥味,味道不好,說明不是笨蛋。
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1.(或散養蛋):是傻雞、土雞、散養雞產下的蛋,是營養價值高的綠色食品!
2、家養雞蛋:普通家庭飼養草雞,市面上出售的雞蛋一般都是三黃雞產下的雞蛋。 草蛋比三蛋黃蛋小得多。
在湯裡打散,草蛋是黃色的。 三個黃色的雞蛋是白色的。 雞蛋的大小可能與雞的大小有關,三黃雞比草雞大一點。
3.白皮蛋:也就是白殼蛋哈哈。 蛋殼的顏色主要由雞的品種決定。
許多父母都認為白殼雞蛋的營養不如紅殼雞蛋。 但是,在研究了這個問題之後,國內外有關專家對這一觀點持否定態度。 紅殼蛋和白殼蛋的主要營養成分對比如下:
蛋白質:白殼蛋比紅殼蛋高約0 75。
維生素:白殼雞蛋中的維生素A、維生素B1和維生素B2略高於紅皮雞蛋。
脂肪:紅雞蛋比白殼雞蛋貴約1 4。
膽固醇:紅殼雞蛋比白殼雞蛋高約0 8。
除此之外,其他營養素幾乎相等。 根據上面的對比可以看出,紅殼蛋和白殼蛋的主要成分雖然不同,但差別並不大。 因此,給孩子喂雞蛋時,不要過分強調蛋殼的顏色。
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愚蠢的雞蛋和普通雞蛋之間沒有營養差異。
四川省飼料工作站已經測試了數十批不同地區、不同品種、不同養殖方法的雞蛋。 研究表明,天然雞蛋中不飽和脂肪酸的含量略高於普通雞蛋,其他營養成分的含量基本相同。 這是因為散養雞的食物組合或繁殖週期的延長,脂肪較多的雞蛋會比普通雞蛋味道更香。
柴蛋、笨蛋或蛋都是自由放養蛋的別稱。 農業部對雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠雞蛋標準和有機雞蛋標準,對原生雞蛋沒有確切的標準。
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蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用,每天吃兩個雞蛋可以保持良好的記憶力; 雞蛋中的蛋白質對肝組織損傷有修復作用; 雞蛋含有維生素B2,可以分解和氧化體內的致癌物質。 雞蛋含有人體所需的大量營養物質,因此被稱為“理想的營養儲存庫”。
雞蛋也應該科學食用。 雞蛋要煮熟蒸熟,雖然好吃,但很難消化。
雞蛋的鑑別方法:
1)超大的雞蛋,通常由年長的雞產下。為了增加雞蛋的量,養雞場在飼料中加鹽,喝水多的雞產下的雞蛋也會更大,雞蛋在濺喝時會有鹹味。
2)蛋殼不光滑,有凹陷,據說是患有腸炎的雞的雞蛋。
3)太小的雞蛋,像鴿子蛋那麼大,有時不黃,有時營養不夠下蛋。
4)雞蛋不光滑,有凹坑,形狀奇怪,說明下蛋的雞不健康。
5)雞蛋搖晃時不要發出搖晃的聲音,說明聲音不新鮮。
6)尺寸勻稱,表面光滑。
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也是蛋的一種,的營養成分比同等重量的普通雞蛋高很多,而且免疫因子豐富,營養價值更高,比如它所含的卵磷脂含量比普通雞蛋高很多,這種成分可以抵消雞蛋中所含的膽固醇。
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飼料雞蛋與天然雞蛋的營養差異無統計學意義,兩者氨基酸含量差異無統計學意義。 土雞蛋的營養價值不僅不比飼料蛋高,而且由於土蛋的自由放養環境,它們更容易接觸到農藥、化肥等化學物質,被農用化學品汙染的可能性也高於養雞場生產的雞蛋。 >>>More