冷凍豆腐的做法很家常，如何製作冷凍豆腐的美味和簡單的方法

泡椒魚頭用冷凍豆腐燉。

成分：

魚頭1個，冷凍豆腐適量。

方法：

1、提前一天買新鮮豆腐，切成小塊，放入冰箱冷凍過夜，冷凍成冷凍豆腐。

2.準備泡椒、乾辣椒、生薑和細香蔥。

3.將魚頭洗淨，切成兩塊。 如果鍋很大，就不用分成那麼小塊，直接從中間劈開，兩面煎。

4.取10-12個泡椒切碎，將乾辣椒或小公尺椒5-6個切碎，然後準備一些薑絲和蔥絲。

5.鍋中放適量油，將魚頭煎至兩面微黃 6.將魚頭拉到一邊，將醃椒、乾辣椒、薑絲、蔥炒香。

7.將魚頭和配料一起炒。 然後倒入半瓶啤酒。

8.用大火煮至香，然後加入2湯匙泡椒水，煮沸。

9.將冷凍豆腐倒入鍋中，加入足夠的水，繼續用大火煮沸。

10.加入適量鹽，蓋上蓋子，轉小火燉半小時。

11.加入一鏟淡醬油，適量胡椒粉，最後撒上蔥或香菜，繼續煮。

[提示]：1、這道菜除了泡椒，還可以搭配東北酸菜燉，酸溜溜的，非常好吃。

2、冷凍豆腐不僅可以用來燉魚，還可以燉豬肉和火鍋，非常好吃;

材料：生薑5克，凍豆腐20克，捲心菜20克。

輔料：1個蔥頭，1個八角，5毫公升食用油。

方法如下：1、將凍豆腐切成小塊，將蔥切成段，將捲心菜切成段備用。

2.鍋燒熱油，倒入薑片、蔥、八角、乾辣椒，加熱至香。

3.倒入冷凍豆腐、高湯和胡椒粉，攪拌均勻。

4.加入鹽、雞粉和水，燉10分鐘。

5.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做白菜燉冷凍豆腐了。

冷凍豆腐是一種傳統的豆製品。 它由新鮮豆腐製成，多孔、有彈性、營養豐富、味道鮮美。 冷凍豆腐可以製作許多美味佳餚。

冷凍水豆腐被稱為冷凍豆腐。 冷凍豆腐，又稱海綿豆腐，解凍脫水乾燥後，含水量低於1%，易於儲存。 新鮮豆腐冷凍後，內部組織結構發生變化，其形狀呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素和礦物質的破壞較少。

冷凍豆腐具有毛孔多、營養豐富、熱量少等特點，不會引起明顯的飢餓感，是肥胖人群的理想食物。 但是那些瘦弱的人不應該經常吃冷凍豆腐！

1.西蘭花果凍豆腐。

配料：冷凍豆腐、西蘭花、胡蘿蔔輔料：油、鹽、香油。

製作步驟： 1 將北方豆腐切成小塊，放入保鮮盒中，放入冰箱冷凍一天以上; 2 提前半天取出，擠出水分。 3 將西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡並徹底清洗。

4 將一鍋開水煮沸，將西蘭花焯一分鐘，除去冷水，使西蘭花酥脆嫩滑。 5 將胡蘿蔔洗淨切片。 6 燒開鍋倒油，先加入胡蘿蔔翻一會兒，再倒入凍豆腐翻炒; 在鍋裡倒一點水，煮豆腐。

7 最後，倒入西蘭花，翻炒至熟。 烹飪前撒上鹽和幾滴芝麻油。

2.冷凍豆腐燉鰱魚。

配料：冷凍豆腐、鰱魚頭輔料：竹筍幹、大麥、蔥、姜。

調味料：鹽、糖、胡椒粉、料酒。

烹調方法： 1 將凍豆腐切成小塊，蔥切成段，姜切成薄片，洗淨魚頭，鍋中放少許油，將蔥薑炒出香味，然後放入魚頭煎至兩面金黃，煮少許料酒， 放入幹竹筍和大麥;2 鍋中加入適量開水，加入豆腐，大火燉20-30分鐘，加入鹽、胡椒粉和糖調味，倒入少許煮熟的豬油，撒上切碎的蔥葉或青蒜葉。 特徵：

冷凍豆腐柔軟有彈性，湯汁清爽清澈，開胃爽口。

準備好。 凍豆腐2片，黑木耳25克，蝦仁，瘦豬肉片，青椒紅辣椒片15克，胡蘿蔔片少許，蒜片，海鮮醬，雞粉，料酒，花生醬，鷹粟粉，植物油。

方法步驟。 1.將冷凍豆腐解凍，洗淨，切成長方塊; 從蝦上取下沙線，洗淨並放在一邊。

2.鍋中燒油，加入青椒、紅辣椒、蒜片、胡蘿蔔、瘦豬肉、蝦仁微微翻炒，加入料酒、海鮮醬、雞粉、花生醬，加入湯，放入冷凍豆腐和木耳，燉至湯濃，再用鷹粟粉勾稠，倒入油即可。

冷凍豆腐的家常菜譜。

配料的準備。 冷凍豆腐400克，青豆100克，辣椒丁，花椒花椒，香菜末，川豆沙，植物油，鹽，味精。

方法步驟。 1.將冷凍豆腐切成小方塊; 洗淨後，將青豆放入沸水鍋中焯水，取出切成方塊。

2.鍋內燒開植物油，炒好後撈去花椒粒，加入冷凍豆腐塊、辣椒丁、四川豆沙翻炒香，加水適量煮沸，再加入青豆，加入鹽、味精，最後撒上切碎的香菜。

如何在自製砂鍋中製作冷凍豆腐。

配料的準備。 冷凍豆腐150克，五花肉50克，香菇、西紅柿、捲心菜25克，生薑、蔥、鹽、醬油、雞精、肉湯、食用油。

方法步驟。 1.冷凍豆腐片; 將捲心菜洗淨，切成小段。

2.將蘑菇、西紅柿、五花肉、蔥和生薑分別洗淨切片。

3.將油倒入鍋中加熱，放入五花肉炒油，炒姜和蔥，加入高湯煮沸，放入蘑菇、西紅柿和冷凍豆腐燉至風味融，加入白菜，用鹽、醬油、雞精調味。

4.小捲心菜在焯水後應立即淋浴，使其保持鮮綠色。

用海公尺燉冷凍豆腐的家常菜。

配料的準備。 海公尺50克，凍豆腐200克，香菜末，香油，肉湯，鹽，花椒水，蔥，薑片和植物油。

方法步驟。 1.將冷凍豆腐在冷水中浸泡10分鐘以上，洗淨，擠出水分，切成厘公尺見方的小塊海公尺，用溫水浸泡。

2.鍋中放少量油燒，與蔥段和薑片一起煮沸，加入肉湯煮沸，放入豆腐、海公尺和鹽、胡椒水，轉小火燉湯沸騰10分鐘以上，撇去泡沫，挑出蔥段， 薑片放入香菜粉中，加入少許香油，放入碗中。

如何製作辣炸冷凍豆腐美味。

配料的準備。 凍豆腐150克，青竹筍50克，蔥20克，大蒜紅辣椒10克，辣椒粉和辣椒醬1湯匙，糖和辣椒油1茶匙，水100毫公升。

方法步驟。 1.將冷凍豆腐切成條狀，將青竹筍切成薄片，放入沸水中焯水，取出瀝乾; 大蒜去皮，與紅辣椒一起切碎; 將蔥切成小段。

2.在鍋中加熱1湯匙色拉油，加入蒜末、辣椒和蔥翻炒香，加入辣椒醬翻炒香，然後加入其他調味料，將豆腐和竹筍冷凍，用大火煮沸，轉小火煮至美味。

材料：生薑5克，凍豆腐20克，捲心菜20克。

輔料：1個蔥頭，1個八角，5毫公升食用油。

方法如下：1、將凍豆腐切成小塊，將蔥切成段，將捲心菜切成段備用。

2.鍋燒熱油，倒入薑片、蔥、八角、乾辣椒，加熱至香。

3.倒入冷凍豆腐、高湯和胡椒粉，攪拌均勻。

4.加入鹽、雞粉和水，燉10分鐘。

5.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以做白菜燉冷凍豆腐了。

總結。 配料和調味料：冷凍豆腐、豆沙、蔥、薑蒜、黑醬油、蠔油、五香粉、花椒粉、雞精、澱粉、增稠劑。

如何讓冷凍豆腐變得美味是一種簡單的方法。

製作冷凍豆腐的簡單美味的方法：1油燒熱，加入一勺豆沙炒紅油，加入蔥薑蒜炒香

加水煮入冷凍豆腐3、加一勺黑醬油、一勺蠔油、少許五香粉（也可以根據口味放一些胡椒粉和雞精，4.大火減少汁液（收集汁液前可用澱粉增稠）， 5撒上切碎的大蔥，從鍋中取出。

配料和調味料：冷凍豆腐、豆沙、蔥、薑蒜、黑醬油、蠔油、五香粉、花椒粉、雞精、澱粉、增稠劑。