蔬菜是什麼，蔬菜的菜餚是什麼

根據其葉柄的顏色，有兩種綠色蔬菜：白莖蔬菜和綠色莖蔬菜。 白莖捲心菜，綠葉，葉柄白色，直立，質地酥脆嫩，少苦微甜。 莖稈綠，葉綠，葉柄淡綠色，扁平略凹，肥大直立，葉矮厚。

質地酥脆嫩滑，略帶苦味。

我們經常吃的蔬菜種類有：生菜、生菜。

水菠菜，皇帝菜。

白莧菜、紫莧菜、菜心、奶白菜、捲心菜、春白菜、雪紅。

菠菜、小白菜、香菜、花椰菜、葉菜、豆芽等。

人們經常吃的三種蔬菜。

大白菜。 特點：耐熱捲心菜新品種。 高品質的高品質菜餚。

栽培要點：春夏可用於蔬菜苗木栽培，插栽每畝產量可達1500 2000公斤。

適用範圍：全市種植。

蘇州綠。 特點：植株直立而短小。 葉色深綠色，葉面光滑，有光澤，葉柄綠色。

栽培要點：春夏可用於蔬菜育苗栽培和銷售，秋季育苗移栽可用於長菜。

適用範圍：全市種植。

矮腳雞綠色。 特性：植株高度cm，植株型別直立，葉片橢圓形，葉色黃綠色。

栽培要點：夏季可用於蔬菜苗種植。

適用範圍：全市種植。

清熱除煩，祛氣淤滯，消腫消結，有益腸胃腸。 主要用於治療肺熱、咳嗽、體熱、口渴、胸悶等。

心煩意亂、缺乏食物、便秘、腹脹等症狀。

常見的蔬菜有大白菜、菠菜、菊花、油菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苔、蒜芽、芹菜、韭菜等。

綠色蔬菜的種類包括大白菜、芥菜、花椰菜、捲心菜、蕨菜、莧菜、香菜、芹菜、生菜、菊花、菠菜等。綠色蔬菜大致可分為兩類：一類是喜涼的綠葉蔬菜，如菠菜、菊花、芹菜、香菜等。

另一類是喜溫的綠葉蔬菜，如莧菜、蕨菜、向日葵、菠菜等。 它的特點是營養豐富，富含維生素C、胡蘿蔔素，還含有不飽和脂肪酸。 <

綠色蔬菜的種類包括大白菜、芥菜、花椰菜、捲心菜、蕨菜、莧菜、香菜、芹菜、生菜、菊花、菠菜等。

綠葉蔬菜等蔬菜種類繁多，大致可分為兩類：一類是喜涼的綠葉蔬菜，如菠菜、菊花、芹菜、香菜等。

另一類是喜溫的綠葉蔬菜，如莧菜、蕨菜、向日葵、菠菜等。 它的特點是營養豐富，富含維生素C、胡蘿蔔素，還含有不飽和脂肪酸。

綠色蔬菜的種類有：白菜、油菜、捲心菜、勺子捲心菜、芥菜、勺子蔬菜、雞肉毛捲心菜、厚皮捲心菜和捲心菜苔蘚。

其中，小捲心菜是十字花科植物，它的別名是油菜捲心菜，油菜原產於歐洲，葉子是長圓形的，而青江捲心菜是綠葉綠色的，它的葉子是藍綠色的。

大白菜是十字花科芸苔屬的一種植物，學名是普通捲心菜，適宜在寒冷環境中生長。

而大白菜按種植時間可分為秋冬捲心菜、春白菜、夏白菜，其中秋冬捲心菜主要產區在華南地區，其植株形狀直立，十風木葉呈翠綠色。

一般來說，清暉蒲菜的特點是鮮嫩的綠葉，如菠菜、油性萵苣、木耳、香菜、芹菜、白菜、大白菜、萵苣、韭菜、菠菜核、芥菜、菊花等。綠色蔬菜主要可分為根、果、葉、花椰菜四種。 根莖類蔬菜是：

蘿蔔、芥菜、土豆、蓮藕、紅薯、芋頭、韭菜等; 水果蔬菜包括：冬瓜、黃瓜、茄子、番茄等。 葉菜類蔬菜有：

萵苣、捲心菜、菠菜、捲心菜等，花椰菜有：花椰菜、一枝黃花、西蘭花等。