生活小竅門，冬季蔬菜應該如何儲存？

在吸水保鮮法中，買到的花可以插在花瓶裡，用水養很多天。 事實上，蔬菜也可以通過這種方式保持新鮮。 這種方法適用於根莖類蔬菜，如蘆筍、菠菜、芹菜、白菜等。

只需將蔬菜捆成一捆，放入瓶子中，然後裝滿少許水，使蔬菜的根部吸收水分即可。 以這種方式儲存的蔬菜，即使不放入冰箱，只要溫度合適，也可以儲存1-2周。 當然，在夏天，溫度很高，所以為了更好地鎖住蔬菜的新鮮度，可以將它們插入乙個小水瓶中，然後將它們放入冰箱冰櫃中。

如果一次買蔬菜，可以吃很長時間。

將蔬菜和水果長期儲存的最佳方法是將它們清洗、切碎並放入密封的盒子或罐子中。 蔬菜可以根據每次烹飪的使用量進行分類，食材可以在需要時直接使用，這樣節省了大量時間，而且冰箱看起來更衛生整潔，所以不用擔心食材的氣味。 如果你沒有特殊的儲物罐，只需用塑料瓶代替它，瞧！

將青蔥切碎，放入瓶子中，想用多久就用多久！黃瓜也可以用同樣的方法製作，記得在上面放一張紙巾，保鮮效果會更好。

只要讓水果和蔬菜更水分，幫助它們鎖住水分。 因此，將蔬菜和水果包裹在柔軟的棉布袋或這種毛巾中，可以有效減少水分的蒸騰作用，使食物更新鮮。 買完新鮮蔬菜後，可以採摘葉子，洗淨，切成小塊，用毛巾包起來，放在保鮮盒裡，放進冰箱。

這樣，蔬菜可以保鮮4天以上，如果是土豆、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，可以儲存更長的時間，不用擔心發芽或變質。

芹菜等大蔬菜，不方便存放在密封盒或密封袋中，可以嘗試用錫紙烘烤，剪掉芹菜的根部，然後用錫紙包裹芹菜根莖，這樣芹菜才能新鮮完好無損，吃起來就會酥脆嫩滑。 這種方法也適用於整個大白菜、生菜等蔬菜，錫箔保鮮的原理也是採取隔氣的方法，錫紙厚實，能粘在食材上，保鮮效果優於普通保鮮膜。

在我們這裡的農村，它們也是儲存在地窖裡的，有兩種菜窖，保留了大白菜的數量，蔬菜窖會在室外挖，室外菜窖的深度應該在2公尺3公尺深，然後蔬菜窖裡覆蓋著玉公尺秸稈， 讓大白菜在菜窖裡安然過冬，新鮮的大白菜可以隨時從菜窖裡取出來。

注意冷凍肉和速凍食品取出解凍後，不能放入冰箱進行二次冷藏，否則容易滋生細菌變質。 在冷凍室中，冷飲等食物放在上層，冷凍魚和肉放在下層。 盡量不要在夏天買太多水果和蔬菜。

即使可以存放在冰箱中，也很容易變質，導致不新鮮。 因此，請盡可能多地購買。

如果買多了，可以用保鮮膜包起來，放進冰箱。 還可以有效去除冰箱的異味，擦拭後的冰箱乾淨無味。 好評如潮的小伎倆得到了使用它的人的讚譽。

竹炭：在查中冰箱的冰箱裡放幾塊竹炭，竹炭獨特的多孔結構可以迅速吸收冰箱內的氣味。 使用一段時間後，將竹炭取出，在陽光下曬乾，就可以繼續使用了。

將平時沖泡的剩餘茶葉晾乾堆積，用紗布放入冰箱，茶葉吸收最奇特的氣味。 如果在冰箱裡放一杯烈酒，或者檸檬片、小蘇打、竹炭、茶葉等，就可以殺死冰箱裡的細菌，增加冰箱的香氣。

然後用繩子把它掛起來，放進井裡。 這種方法非常實用，至少可以儲存十天半個月。 在科技不發達的時代，我們不得不佩服老一輩的智慧。

水果和蔬菜