適合 1 3 歲幼兒的菜餚，1 至 3 歲的兒童食譜

1-3歲兒童的營養食譜：堅果粥。

食材：大公尺、花生、核桃。

做法：將公尺飯和花生洗淨切碎，放水煮粥，八熟後加入核桃仁加少許糖。

注意：盡量將花生和核桃切碎，煮至變軟，以免被寶寶嗆到。

1-3歲兒童的營養食譜：海鮮蛋羹。

食材：蝦公尺、鮮蛤蜊、雞蛋。

做法：蝦公尺1，放入公尺酒中浸泡10分鐘。 2.將蛤蜊洗淨，用沸水焯水使其開啟。 3、打雞蛋，加鹽，加入蝦蛤蜊幹，加溫水，加入蔥花，大火蒸至湯成型。

1-3歲兒童的營養食譜：蘿蔔和番茄湯。

食譜配料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、糖 1-3歲兒童營養食譜 3歲寶寶怎麼吃。

製作方法：1胡蘿蔔和西紅柿去皮，切成厚片。

2.鍋中油燒熱，倒入薑絲翻炒幾下，然後放入胡蘿蔔翻炒幾下，倒入清湯，中火煮沸，胡蘿蔔煮熟後，加入西紅柿，加入鹽、味精、糖，打雞蛋倒入，撒上蔥花。

健康小貼士：這道湯含有約毫克的鋅。 西紅柿具有清熱解毒的作用，其中所含的胡蘿蔔素和礦物質對缺鋅有好處; 對兒童下疳和缺鋅侏儒的解毒有一定的療效。

1-3歲幼兒的營養食譜：牡蠣湯。

配料：新鮮牡蠣肉、海苔、蔥、姜、調味料適量。

做法：1.將牡蠣肉洗淨60克，切成小片。

2、洗淨後放入大碗中，加入清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘，加入精鹽、胡椒粉、邵酒，攪拌均勻。

3、最好放在清水中2小時以上，這樣才能吐出殘留的沉澱物。

牡蠣是所有食物中鋅含量最高的，這道菜含有約毫克的鋅，牡蠣湯口感順滑甜美，是孩子們最喜歡的湯，這道菜對兒童缺鋅症狀如乾燥、皮疹、傷口癒合不良有很好的效果。

1-3歲幼兒的營養食譜：西蘭花炒牛排飯。

食材：西蘭花、里脊肉、蛋清、料酒、醬油、鹽。

做法：1.將牛里脊肉洗淨，切成牛排狀，加入料酒和醬油醃製10分鐘，再加入蛋清攪拌均勻。

2.將西蘭花切成小塊，將莖的部分去皮切成薄片，洗淨後放在一邊。

3.將牛排放在平底鍋中煎（油溫不要太高），然後放入碗中。

4.將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，蓋上蓋子燉，加鹽。

5.取乙個大盤子，加入適量的公尺飯，將西蘭花和牛排放在一邊。

牛排含鋅量高，含鋅毫克，營養豐富，適合寶寶食用。 對**缺鋅兒童發育遲緩、免疫力低下等疾病可有效。

三歲的寶寶需要提供足夠的營養來滿足正常的生理功能，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等，所以在膳食的安排上，應保持均衡和豐富的原則。 對於一三歲的寶寶來說，每天要安排均衡的營養組合，包括豆製品、雞蛋、穀類、蔬菜水果、牛奶等。 三歲的寶寶經常可以做一些有針對性的營養菜，比如補充維生素的水果沙拉、補充鋅的海鮮粥、補充鐵的蛋黃瘦肉湯等。

1. 3歲寶寶的食譜 如何製作迷你水果三明治。

材料：吐司4片，獼猴桃1顆，士多啤梨醬1湯匙，果醬1湯匙。

做法： 1.將吐司片從所有四個面的硬邊上切掉。

2.取1片吐司，塗上士多啤梨醬，蓋上吐司片。

3.將獼猴桃片放在吐司片上。

4.再蓋上一片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬。

5.取最後一片吐司片，蓋在上面，然後切成小三角形。

二、3歲寶寶食譜 田園蝦粥食譜。

材料：蝦仁1碗，公尺飯1把，香菇幹1把，新鮮玉公尺粒1把，豌豆1把，生薑適量。

步驟1：將蘑菇浸泡在40攝氏度的溫水中2小時，擠出水分切成絲。

第 2 步：將玉公尺粒和豆粒洗淨，放在一邊。

第 3 步：去除蝦殼後，去除背面的泥線。 撒上白胡椒、糖和生薑，醃製 10 分鐘。

第四步：將公尺飯洗淨，鍋中加入適量水，大火煮沸，倒入公尺飯，小火煮60分鐘，先倒入蘑菇絲煮5分鐘，再倒入蝦薑絲。

第 5 步：倒入玉公尺粒和豌豆，繼續煮 5 分鐘，然後關火，用鹽和芝麻油調味。

3.3歲嬰兒食譜中豬肝泥的做法。

材料：雞肝泥30克。

第 1 步：洗淨雞肝。

第 2 步：將雞肝切碎。

第 3 步：將雞肝放入消毒器中蒸熟。

第四步：將蒸好的雞肝切成小塊，搗成泥。

第 5 步：然後你可以用勺子喂寶寶。

四、3歲寶寶食譜西蘭花忌廉湯做。

材料：西蘭花200克，黃油50克，鹽調味，鮮忌廉100克。

第 1 步：在不粘煎鍋中融化黃油。 將西蘭花加入炒菜中，直到香味四溢。

第 2 步：用攪拌機將西蘭花打成糊狀。

第 3 步：加入適量的忌廉，繼續攪打均勻。

第四步：將打好的西蘭花忌廉醬倒入鍋中煮沸，加入適量鹽。 倒入容器中。

第 5 步：將忌廉從裡到外倒入幾個圓圈。

番茄醬燴飯。

原料。 大公尺100克，西紅柿20克，洋蔥20克，胡蘿蔔10克，青椒10克，雞肉20克，食用油10克，鹽2克。

媽媽巧妙地做到了。

1.將西紅柿去皮切碎。

2.將洋蔥切碎。

3.將胡蘿蔔切成細條。

4.將青椒切成細條。

5、將食用油倒入鍋中加熱，將雞肉、洋蔥、番茄、胡蘿蔔和青椒放入鍋中煎，再加入公尺飯一起翻炒。

6.用鹽調味，放在盤子上，在上面撒上胡蘿蔔絲和青椒絲。

營養秘訣。

l 胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能促進機體的正常生長，維生素上皮組織，預防呼吸道感染，維持正常視力，**幼兒夜盲症和眼睛乾澀。

草菇煮豆腐。

原料。 草菇100克，豆腐200克，豌豆80克，澱粉5克，食用油，食鹽，糖，醬油，適量。

媽媽巧妙地做到了。

1.將草菇浸泡至軟，將豌豆洗淨，將豆腐切成厚片，瀝乾水分。

2.加入1湯匙油，將豆腐炒至金黃色，放入盆中。

3.將草菇用2湯匙油翻炒，倒入適量清水，煮一會兒，加入豆腐和澱粉，用鹽1茶匙、糖半茶匙、醬油湯匙調味，再用澱粉勾稠。

營養秘訣。

l 草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。 豆腐富含蛋白質，而豆腐蛋白是一種完整的蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例接近人體的需要，營養價值高。

烏龍麵蒸雞蛋。

原料。 烏龍麵50克，菠菜20克，香菇10克，胡蘿蔔10克，雞蛋1個，食用油和鹽適量。

媽媽巧妙地做到了。

1.將烏龍麵用熱水焯一下，剝開，切成五六厘公尺長的小塊。

2.菠菜和水煮熟後，擠出水分。

3.去掉香菇的莖，切碎，還有胡蘿蔔。

4.將雞蛋打入烹飪碗中，打散，加入高湯和鹽，攪拌均勻。

5.將烏龍麵、香菇、菠菜等放入容器中，將蛋汁過濾好，倒入，放入蒸鍋中蒸約10分鐘。

營養秘訣。

l 麵條的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物等; 麵條易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。 菠菜含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源**。 豐富的鐵對改善幼兒缺鐵性貧血有很好的作用。

1、主食：土豆、橋等各種麵條、麵粉、冷麵、芋頭。

2.蔬菜：生菜、捲心菜、生菜葉、花椰菜、竹筍、香菇、金針菇、玉公尺。

3.肉類：豬肉卷、牛肉片、香腸、火腿、魚丸、肉丸。

四、豆腐租金：日本豆腐、魚豆腐、紅燒豆腐、豆腐皮、豆腐乾、

3-6歲的兒童應攝入足夠的蛋白質，如雞蛋、牛奶等。 你也應該多吃魚、肉、蔬菜等，總之，營養需要均衡。

適合3-6歲兒童的食譜包括清蒸三文魚、炒生菜、肉豆腐、珍珠肉丸、茄子末、排骨湯、番茄醬蝦、琥珀核桃、香腸炒雞蛋、蝦炒雞蛋等。

蝦皮中的菠菜。 1.成分：

菠菜250克，蝦皮幹5克，植物油適量，鹽，蔥花碎。

2.做法：1）將菠菜洗淨切開。將幹蝦皮浸泡在溫水中，然後洗掉。

2）炒鍋燒熱，油燒，先將切碎的蔥和蝦皮炒熟。

3）將菠菜倒入其中一起翻炒，最後加鹽調味。

菠菜配碎肉。 1.成分：

菠菜400克，豬里脊肉200克，蛋清3個，清湯200克，豬油50克，肥肉50克，芝麻油，鹽，麵粉，溼澱粉。

2.做法：1）將菠菜洗淨，切成適合寶寶吃的小塊，用麵粉包好。

2）將里脊肉和肥肉一起用刀切成泥，加入蛋清和適量水，加入澱粉攪拌成糊狀。

3）將菠菜放入里脊肉醬中，攪拌均勻。

4）將豬油在平底鍋中加熱，將菠菜里脊肉醬均勻地鋪在鍋中，將油煎至兩面金黃色。

5）鍋中加入適量清湯煮沸，加入炒好的菠菜，湯煮沸後撒上鹽，用少許澱粉勾稠，倒入香油，將勺子翻出鍋。

1.一般家常菜可適合3至6歲的學齡前兒童食用。 這種綠色蔬菜要交替食用，但要注意的是蔬菜要切得小而細，這樣有利於孩子的咀嚼和吞嚥，相對來說，燉菜和蒸蔬菜更有利於孩子的咀嚼和吸收，比如燉白菜和香菇、紅燒芸豆或燉芸豆， 肉末茄子、菊花蔬菜燉豆腐、水煮白菜、油菜蝦、炒番茄蛋等。

2.此外，我們應經常吃一些適量的魚、禽蛋、蛋白質含量高、飽和脂肪酸含量低的瘦肉，如：燉牛肉、紅燒羊肉、燉秋刀魚、蒸魚、紅燒魚、糖醋排骨等，每天搭配肉菜，合理飲食。