你買的芹菜如何儲存，以免變軟變質？

食材的新鮮度決定了食物的美味，如果我們想用我們購買的材料做出美味的食物，我們必須學會如何保持新鮮，有趣的是，我們買回來的芹菜，如果儲存不好，那麼它就會變軟變質， 其實，要想保持芹菜新鮮，還是有辦法的。

因為芹菜不耐儲存，容易腐爛，如果剛買的芹菜表面水分較多，為了減少濕度過大造成的腐爛，就需要去除蔬菜的表面水分，冷藏存放在冰箱裡; 由於芹菜莖脆嫩，含水量高，易折斷，故放入冰箱前應用薄保鮮膜或塑膠袋包裝; 而且莖葉的食用方式不同，莖葉可以分開存放後再儲存。

因為芹菜含有光敏物質，吃多了容易導致體內光敏物質的增加，體質敏感的人暴露在強光下容易引起日光性皮炎等炎症，所以過敏的人需要慎重飲食; 因為芹菜清涼順滑，膳食纖維豐富，脾胃虛虛感冒、腹痛腹瀉者不宜多吃; 因為芹菜中含有豐富的芹菜素等具有降壓作用的物質，所以低血壓的人不宜多吃; 因為芹菜葉營養豐富，尤其是胡蘿蔔素和維生素E含量，所以莖葉要充分食用，不能棄葉吃莖。

芹菜具有很高的營養價值，因為它含有豐富的纖維，通過腸道消化產生一種木質素或腸脂質，在高濃度下，它可以抑制腸道細菌產生的致癌物質，並能有效減少致癌物質與結腸粘膜的接觸，預防結腸癌。 由於它富含芹菜素，因此可以擴張血管，穩定降低血壓; 因為它富含纖維，能促進胃腸道蠕動和消化，而且熱量低，有利於減脂**。 因為它富含鐵質，可以補充女性的經期失血，避免乾燥，樸實無華的膚色，使眼睛看起來明亮，頭髮黑而有光澤。

芹菜作為一種營養價值很高的蔬菜，一直是人們非常喜歡吃的蔬菜，但它的儲存也是有條不紊的，畢竟新鮮的食材是美味的。

首先，購買芹菜後，將芹菜表面的水分晾乾。 然後，為避免芹菜水分流失，可以將保鮮膜包裹在芹菜周圍並緊緊包裹。 最後放入冰箱冰櫃中，一般可以存放10天左右。

我買的芹菜去除了雜質和爛葉，然後用舊報紙包起來。 放入塑膠袋中，放入冰箱。 可以保證半個月的新鮮。

我覺得保持芹菜新鮮不變軟變質的方法是把你買的新鮮芹菜瀝乾，選擇乙個乾淨的不加水的袋子，把芹菜放在塑膠袋裡密封在冰箱裡，這樣可以長期存放。

你買的芹菜可以放在塑膠袋裡，然後放進冰箱保鮮，這樣就不會變質了。

買芹菜不知道怎麼儲存？ 這傢伙教你這三招，就算放乙個星期也不差。

蔬菜保鮮店。

芹菜在高溫環境下容易變質，只能存放1或2天左右，然後就會枯萎，所以可以把芹菜放在蔬菜保鮮倉庫裡。

冰櫃許多菜農使用冰櫃來儲存芹菜，這樣可以延長芹菜的保質期，因此我們可以將新鮮的、新鮮採摘的芹菜存放在冰箱的冰櫃中。

採摘時間。 最好在陰天採摘芹菜，最好在早上採摘芹菜，以防止芹菜因陽光暴曬而枯萎。

過篩芹菜。 在儲存芹菜之前，應將芹菜過篩，去除腐爛或枯萎的芹菜，然後儲存新鮮的芹菜。

還行。 首先將芹菜洗淨，用鹽水焯幾分鐘，然後取出並瀝乾水分，然後放在陽光下曬乾，這樣就容易晾乾了。 您也可以將新鮮的芹菜洗淨，在籠子抽屜中稍微蒸一下，直到它變色，然後在陽光下曬乾。

芹菜炒燻：去掉芹菜葉，砍頭清洗乾淨，然後切成4厘公尺長的斜段; 切成半厘公尺厚的大片，然後切成小塊; 鍋熱後倒入油，當油熱到5度時，倒入乾辣椒，炒香; 然後放入熏乾的炒幹，直到熏乾的微黃色; 倒入芹菜，翻炒幾下，加鹽，攪拌均勻。

炒芹菜的方法：將芹菜切成條狀，將大蒜切成薄片，在鍋中燒三湯匙油，放入花椒炒香渣醬，然後放入蒜片和辣椒快速翻炒至香，要快，盡量不要糊辣椒，倒入芹菜，放鹽翻炒， 火要大，不要出水，炒至熟，滴醬油調味炒好後再出鍋。

芹菜炒肉法：將歐芹上的老葉取出，洗淨，切成4厘公尺長約4厘公尺的段。 生薑切成細條或絲，隨便什麼。

將泡椒切成您喜歡的形狀。 將瘦肉切成薄片或肉絲，加入少許鹽、澱粉、糖、胡椒粉、料酒攪拌均勻，醃製一會兒。 鍋中油燒熱，瘦肉炒至變白，加入姜、歐芹、醃椒、少許鹽、少許醬油，翻炒均勻，從鍋中取出。

還行。 淡水芹菜含有較多的水分和營養成分，在貯藏過程中容易腐爛變質，如果短時間內吃不完，可以晾乾再貯存，這樣水芹菜可以存放更長的時間，但是在乾燥的過程中，水芹菜中所含的一些營養成分也會相對流失， 對人體的營養價值會略低一些，也會讓水芹失去酥脆嫩滑的口感，有條件的話最好新鮮食用。

吃芹菜是禁忌的。

需要注意的是，芹菜不能與莧菜和甲魚同時食用，因為食用會中毒。 一旦中毒，綠豆可以用來解毒。

芹菜涼爽順滑，脾胃虛胃虛腹的人不宜多吃。

芹菜有降血壓的作用，血壓低的人不宜多吃。

芹菜和黃瓜不能一起吃，如果一起吃，芹菜的營養價值會降低。

以上內容參考百科-芹菜。

人民日報網-吃芹菜清熱排毒芹菜的6大功效。

1.一般我們在超市買的芹菜，外觀是綠色的，質地酥脆嫩滑，但是買回去放了兩天後，我們會發現芹菜的顏色從綠色變成了黃色，質地也越來越軟。 芹菜需要以合理的方式儲存，以延長其保質期。

2.如果買的芹菜用不完，可以先晾乾少許水，等芹菜吸水後，再用保鮮膜把芹菜包好，放入冰箱冷藏。 一般最好將冰箱的溫度設定在10以下，最好不要在裡面放香蕉、蘋果等水果，因為這些水果會釋放出具有成熟作用的乙醚氣體，會使芹菜變質得更快。

3.芹菜冷藏在冰箱裡一般可以存放7天左右，如果想存放時間更長，也可以將芹菜埋在沙土中。 先準備一盆細沙，然後加入適量的水，使沙子保持一定程度的濕潤，然後將芹菜埋在沙子裡，這樣即使十多天後，芹菜也能保持良好的新鮮度，非常適合長期存放。

1.冷藏並儲存。

將未吃完的芹菜放入塑膠袋中，留出乙個小開口供芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏，這種冷藏方法可以保鮮3-5天左右。

2.冷凍儲存。

將芹菜切成小塊，洗淨瀝乾，然後用保鮮膜瀝乾，將保鮮膜中的空氣排乾，最後放在冰箱的冷凍區儲存。

3.用紙包好並存放。

芹菜中的水分非常豐富，如果儲存不當，可能會流失。 如果想防止芹菜中的水分流失，可以先在芹菜表面噴一些水，然後用紙將芹菜包好，放在陰涼通風的地方。 這種方法可以很好地保持質量和新鮮度，通常可以儲存一周左右。

4.節約水盆。

用繩子將芹菜一根一根地綁起來，然後將芹菜根放下，放入裝有水的盆中，這樣可以儲存芹菜中的水分，通常可以儲存一周左右。

總結。 親愛的你好，有三種方法，拿一捲保鮮膜把你的芹菜平鋪在桌子上，拿一捲乾淨的保鮮膜。 將芹菜包裹起來，然後用保鮮膜將其全部包裹起來，以將其全部包裹緊。

存放在通風處，包好後，將芹菜全部放在家中陰涼通風處儲存。 2.將芹菜鋪在桌面上 將芹菜平鋪在桌面上，取一捲乾淨的保鮮膜。 包裹芹菜根，用這種保鮮膜包裹芹菜根。

將芹菜放入水中，然後將芹菜的根部放入清水中，然後存放在陰涼乾燥處。

親愛的你好，有三種方法，拿一捲保鮮膜把你的芹菜平鋪在桌子上，拿一捲乾淨的保鮮膜。 將芹菜包裹起來，用這種保鮮膜將其全部包裹在芹菜襪中，使其緊緊包裹起來。 存放在通風處，包好後，將芹菜全部放在家中陰涼通風處儲存。

2.將芹菜鉛旅鋪在桌子上，將芹菜鋪在桌面上，然後從槐蟲爐凳子上取一捲乾淨的保鮮膜。 包裹芹菜根，用這種保鮮膜包裹芹菜根。 將芹菜放入水中，然後將芹菜的根部放入清水中，然後存放在陰涼乾燥處。

3.取下葉形襪子，將芹菜平鋪在桌子上，然後取下芹菜頂部的葉子。 卜靖拿了一條紙巾，留下可吃的芹菜莖，拿了一條乾淨的紙巾。 用紙巾包裹芹菜使用這張紙巾將芹菜緊緊地包裹起來。