你對燕窩了解多少？

燕窩是一種叫做金絲燕的燕窩，它是用苔蘚、海藻和柔軟的植物編織物粘合它們的羽毛和唾液製成的。

燕窩是指雨燕科的一些雨燕和金絲燕屬的幾隻金絲燕與其他物質混合分泌的唾液。 燕窩又稱燕窩蔬菜、燕窩根，燕窩按築巢地點可分為“屋燕”和“洞燕”，穴巢因其礦物影響而造成顏色不同，有白燕窩、黃燕窩、紅燕窩，而燕窩只有象牙白一種顏色。 市面上所謂的“血燕窩”，據說是人工培育的家燕，通過“鳥糞燻蒸法”製成的。

主要生產區域

燕窩的主要產地東起菲律賓，西至緬甸沿海荒島的洞穴，多位於印尼、馬來西亞、山打根、新加坡、泰國等東南亞海域，以及南海諸島。 其中，印尼因最適合燕子生活的天氣和環境，燕窩質量最好，印尼的燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。

據統計，截至2010年底，印尼燕窩佔世界燕窩產量的85%-90%，馬來西亞佔5%-10%，泰國佔3%，越南、菲律賓等地約佔2%（參考香港**部門數年的資料）。 爪哇金絲燕的乙個亞種，cfuciphagagem ani，在延南達州島上被發現，用於生產可食用的燕窩。

金絲燕產於中國西南部和西藏東南部，最早有據可查的著作有《本草》和《本京風源》。 有六種金絲燕可以生產燕窩，因為金絲燕科 Collocalia 屬的各種鳥類分泌的唾液與它們的羽絨混合在一起，並濃縮在懸崖或農舍中。

以上內容指百科-燕窩。

燕窩是燕子築的巢。

當然，這裡所指的燕子不是普通的家燕，而是櫟金絲燕，其唾液中的蛋白質含量非常高，古人甚至將其比作人參鹿茸天鵝絨。 說到燕窩，在最好和營養價值方面一直存在很大的爭議。

在營養方面，燕窩含有人體所需的多種營養物質，如蛋白質、礦物質、碳水化合物等，雖然其效果沒有想象中那麼神奇，但合理攝入對身體也有很多好處。

購買秘密

一、產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩生產質量，產區工業化程度高，粉塵等雜質越多，空氣汙染嚴重產生的燕窩顏色越深，產地雨水和森林覆蓋面積越高，燕窩生產得越好，質量越高。 國內許多知名燕窩品牌都來自上述原產地。

二是看燕窩的毛髮：不同時期採摘的燕窩，也有不一樣的“毛髮”。

第三，要看燕窩是否乾淨：細毛越少越好。

四是鎬型：燕窩兩端的頭腳越細，越漂亮。

第五，要看燕窩是否幹潤輕盈：幹潤少的燕窩質量上乘。 優質燕窩摸起來應該感覺乾爽。 較溼的燕窩含有更多的水分，如果儲存不當，可能會發霉。