是棕色螃蟹好吃還是忌廉螃蟹好吃，為什麼吃棕色螃蟹難吃？

一定是褐蟹的糊狀物好吃，藍蟹的肉好吃，大閘蟹最差。 沿海有海蟹的地方，會吃大閘蟹，就是垃圾。 棕色螃蟹可能被冷凍在大家平時吃的東西裡，但是廣東這裡有很多進口的新鮮螃蟹，而且糊狀的比大閘蟹好多了。

褐蟹的特徵。

棕色螃蟹。 別名：抹刀蟹、易抹刀蟹。

棕色螃蟹頭部的胸甲為淺棕色; 眼部區域有半環形赤褐色斑紋; 螯肢踝部和長節外側有赤褐色斑點; 腳尖是棕色的。 雄性頭胸部長62公釐，寬83公釐; 雌性頭胸部長公釐，指甲寬公釐。 棲息在30-100公尺深的沙質或沙質泥濘海床上。

王子蟹和棕色蟹的區別。

珍寶蟹主要產於美國加利福尼亞州、奧勒岡州、華盛頓州等地。 這種螃蟹只生活在從阿拉斯加的阿留申群島到南加州的東北太平洋水域。

褐蟹主要分布在太平洋，也分布於香港水域。 棲息在30-100公尺深的沙質或沙質泥濘海床上。

外觀不同】珍寶蟹殼肉的肉質豐滿度不到輕蟹的80%，肉質堅韌幹（延遲冷凍或時間過長），整隻煮熟的蟹肉出現破殼現象，黑肚只影響外觀，不影響肉質，體肉和腿肉比較高。腿肉佔優質蟹肉製品的60%。

棕色螃蟹頭部的胸甲為淺棕色; 眼部區域有半環形赤褐色斑紋; 螯肢踝部和長節外側有赤褐色斑點; 腳尖是棕色的。 雄性頭胸部長62公釐，寬83公釐; 雌性頭胸部長公釐，指甲寬公釐。

棕色螃蟹。 難吃的主要原因是市面上大部分的褐蟹都是熟食冷凍的，不新鮮，新鮮的褐蟹的**是熟食冷凍褐蟹的2倍，而且褐蟹的味道不是很好，蟹肉有點厚， 所以很多人不想要褐蟹，而且有很多大閘蟹可以代替褐蟹，所以沒人想要。

褐蟹生長在30-100公尺的沙質或泥濘海床上，自帶魚腥味和鹹味，褐蟹對方法的要求也很高，做得不好就很難吃。 而且市面上的褐蟹都是煮熟冷凍的，不新鮮，而且褐蟹的蟹肉還是比較厚的，口感也不如其他蟹。

購買褐蟹的注意事項

1、看蟹殼：選擇時，蟹殼要綠，蟹肚要白，不能黑; 二是蟹尾要紅或黃，要高高翹起，蟹殼部分要與蟹肚臍根分開，有飽滿感，說明蟹子很飽滿。

2.看眼睛：褐蟹的眼睛對外界最敏感，選擇時先觸控棕蟹眼睛側面的位置，反應更強烈，說明它是新鮮的。 你也可以把它翻過來，看看你是否可以把它翻過來，看看它是否足夠健康和新鮮。

以上內容參考百科-褐蟹。

市面上的褐蟹都是煮熟冷凍的，不新鮮，褐蟹的蟹肉比較厚，口感不如其他蟹，褐蟹生長在30-100公尺的沙質或泥濘的海床上，自帶魚腥味和鹹味，褐蟹對做法要求很高， 如果做得不好，就很難吃。

如果你喜歡蟹醬，那麼選擇褐蟹是乙個不錯的選擇，褐蟹體型較大，肥肥多糧，而且它的作用緩慢，活動範圍小，所以全身都可以填滿蟹膏，被譽為“蟹中之王”。

褐蟹的注意事項

不要吃生螃蟹、醉螃蟹：褐蟹體內含有各種病原微生物。 特別是肺吸蟲體內的幼蟲卵感染性高，抗性強，單獨浸泡在公尺酒和白酒中是無法殺死的。

吃生螃蟹和喝螃蟹容易誘發並殖吸蟲病，引起咳嗽和咯血，如果病毒進入大腦，會引起癱瘓。

不要吃褐蟹的體表、鰓和胃腸道這四個“部位”，這些部位充滿了細菌、病毒和其他病原微生物。 因此，在進食時，要去除蟹鰓、蟹腸、蟹心（俗稱六角板）、蟹胃（即裡面有沉澱物的三角形骨包）。

因為個人口味不同，吃褐色螃蟹吃新鮮，如果煮熟冷凍，味道會差很多。 蒸褐蟹是最好的選擇，這樣可以最大限度地發揮螃蟹的原汁原味。

同時，也要掌握火候，因為這種煮熟冷凍的食物如果煮過頭，水分流失會更嚴重，使裡面的蟹肉老化，變得難吃。

褐蟹的營養價值褐蟹體內蛋白質和微量元素的含量非常豐富，蛋白質能給身體帶來充足的營養，使身體更健康強壯，而微量元素是維持身體組織正常運作的重要物質，是通過食物補充微量元素的最佳選擇，褐蟹中的蟹黃具有清熱解毒的作用， 而且藥用價值也很高，有殺蟲的作用，還可用於治療腳癬等疾病，蟹殼還具有調氣止痛的作用。而且，它具有抗結核作用，對於結核病患者來說，在日常生活中吃一些海蟹，如褐蟹，將有助於他們的康復。

說棕色螃蟹。 很難吃，因為你現在吃的棕色螃蟹是冷凍的。冷凍螃蟹怎麼可能好吃，肉不新鮮，味道不好吃。

其實喜歡吃褐蟹的人都會很喜歡他。 不喜歡他的人不會因為他的肉質硬而不喜歡他，並認為他的味道不像普通的螃蟹。

蒸褐蟹的製備

材料：4只螃蟹，鹽，公尺酒，薑末，醬油，糖。

少許味精、芝麻油、香醋。

做法：用牙刷或刷子對著水沖洗螃蟹（我把大夾子上的泥毛剪掉），放入棕色的螃蟹容器中，肚子朝上（為了防止螃蟹肚子裡的黃色流出來）。 您可以新增少許鹽以獲得更美味的味道。

將薑末放入小酒碗中，加入煮熟的醬油、白砂糖、味精、公尺酒和香油攪拌。 再取乙個小碗，把醋放進去，以備後用; 將螃蟹放入籃子中，用火蒸1520分鐘，直到蟹殼鮮紅，蟹肉成熟後再取出。 與棕色蟹油一起食用，調味和醋。

1.珍寶蟹的爪子很肥，當你用鉗子輕輕壓碎它們時，你會發現豐滿而白的蟹肉。 珍寶蟹的肉質更緊實更堅韌，回味悠淡。

2.褐蟹的肉質比較粗糙，熟蟹和冷凍蟹的味道還是比較的，一般更適合咖哩蟹或者辣蟹，直接煮或蒸的味道不是很好，肉比較幹。

1.產地不同：

棕色螃蟹，英格蘭，愛爾蘭，法國和西班牙。

珍寶蟹，產於美國和加拿大。

2.不同性別：

褐蟹，其中大部分進入中國，是雌蟹，因其黃色而更受中國消費者的歡迎。 珍寶蟹，所有進入中國境內的（是，是）都是雄蟹，因為根據美國和加拿大的法律，為了維護生態環境的可持續發展（MSC），任何公司或捕魚船隊都不允許捕撈珍寶蟹的雌蟹，所以珍寶蟹也被稱為王子蟹。

3.可食用部分：

褐蟹：吃肉，吃黃蟹。 珍寶蟹：吃肉和醬。

4.**：珍寶蟹**比較高，褐蟹**比較低。

延伸內容：珍寶蟹多肉，肉質厚實，味道鮮美，略帶甜味。 而且肉產量高，是一種優良的優質蛋白質**，含有所有必需氨基酸，低脂肪低熱量。 它還富含幾種重要的礦物質，如鋅、銅、鈣、鎂和鐵。

它是均衡營養師的自然選擇。 蟹肉富含蛋白質，熱量低，每盎司僅含 110 卡路里。

褐蟹豐滿的橙蟹醬是普通蟹醬的6-10倍，因此被譽為“世界忌廉蟹之王”。 肉質豐滿厚實，豐滿宜人，海鮮味十足。 褐蟹營養豐富，他不僅是一種低脂肪、高蛋白的營養品，還富含銅、鋅、硒、鎂等人體必需的重要微量元素和必需的不飽和脂肪，吃乙份褐蟹相當於每週食用兩次海鮮，一周內可以滿足人體對omega-3的需求。