在美國人中如此受歡迎的“美式中餐”與真正的中餐有何不同？

中國菜博大精深，連外國人都讚不絕口。 但是，比起我國正統的正宗中餐，美國有一種特殊的中餐。 美式中餐與我們熟知的中餐略有不同，更符合美國人的口味。

眾所周知美國人的飲食習慣和口味與中國人還有很大的差距，所以中餐進入美國後自然也發生了變化。 為了迎合美國人的口味，中餐在食材和方法上都發生了很大的變化。 老梅喜歡吃油炸食品，醬汁喜歡酸甜，肉喜歡雞肉，醬汁的味道也很濃。

這就引出了這樣乙個事實，如果你去美國，你會發現美式中餐很油膩甜，蔬菜很油膩，但關鍵是連主食都沒能逃脫油膩的命運。 老梅似乎有一種重新調味的感覺，美式中餐的炒麵真的很油膩，吃完後盒底發亮。

和美式中餐使用的配料也不同於我們常見的中餐。 很多中國人愛吃的食物，都是外國人看不懂的，比如最常見的豬蹄、雞爪、魚頭，在外國人固有的認知中，絕對是剩菜的存在。 還是大家都愛吃的雞鴨血和內臟，要是準備好擺上桌，估計老外也能和你打架。

最直觀的衝擊是，美式中餐中最受歡迎的菜餚在中國人眼中都是普通而簡單的，比如“左宗堂雞”、“谷魚豬肉”、“炸雞”等等。 不能說不好吃，只是這些菜真的沒有突出中國菜的傳承，多的只有口味可以迎合。

還美式中餐在美國真的很受歡迎，美劇中經常出現中餐的影子。 雖然美式中餐和傳統中餐還有很大的區別，但食物本身會因為當地口味的變化而發生變化，所以我也希望更多的人能通過美式中餐來了解中餐，從而品嚐到真正的中餐。

因為美國人非常喜歡吃肉，所以中餐中的大部分食物都是肉，而安和中餐的區別在於烹飪方法，也不同，新增的配料也不同，因為美式肉食和中餐不一樣。

類似於快餐的東西只是主食，要麼是炒飯，要麼是炒麵。 真正的菜餚很少吃。 味道不是很好。 所以很多都是外賣包裝出現的那種情況。

可以說，這種中餐的調味料很多，味道特別重。 所以適合他們吃，但中國人肯定不會吃這種東西，主要是因為太難吃了。

說實話，中西餐真的有天壤之別，這與每個人的生活背景和環境有關，對於我這個出生在大家庭（這裡是人口大的意思）的家庭來說，我真的無法想象過年過節我家吃西餐會是什麼樣子？ 爺爺明明不能吃，沒有這樣的氣氛，下面就讓我們看看有什麼不同：

1. 不同的用餐方式：

中餐是共享用餐系統，圍坐在桌子旁，而西餐是單獨的用餐系統，平行坐著; 中餐注重家庭和集體氛圍，強調團結，而西餐注重個性、獨立性和個性。

二、對食物的關注度不同

中餐以植物性原料為主，燉鹹較多，而西餐以動物性原料為主，較生冷，口感清淡。 前者屬於農業文化，後者屬於游牧文化。

中餐注重色香和味道，而西餐注重營養搭配; 中餐突出文化和習俗的影響，而西餐則體現了理性的認知。

中餐豐富多樣，幾十種技藝可以烹製數以萬計的中國美食，包括油炸、炒菜、燉菜等，而西餐的烹製方法相對簡單得多，多為油炸、烘烤、燉菜和冷藏醬油炸。

中餐的烹飪方法更依賴於廚師的“技術”，而西餐的烹飪方法更注重標準和程式; 中餐的烹飪方法反映了中國人的形象思維，西餐的烹飪方法反映了西方人的邏輯思維。

3.餐桌禮儀不同

中餐的氛圍更加活潑隨意，而西餐的氛圍則更加優雅、安靜、循規蹈矩; 中餐體現了流行文化的氛圍，而西餐則體現了貴族精神的延伸。

中餐主張食客要盡量多吃多喝，而西餐則要求適度飲食。 前者是指人們在下班後用食物作為發洩的方式，而後者則表現了人們在自由放任和安靜的生活中觀察老人的節制態度。

中餐的“酒文化”有助於打破等級制度帶來的壁壘，緩和嚴肅的氣氛，減少情緒的壓抑，而西餐則沒有這種需求，反過來，西餐的形式也希望體現貴族的尊嚴，樹立自己的權威。

中餐是一種公共用餐系統，它不要求食客吃完所有的食物，甚至留下一些菜餚來暗示豐富，而西餐則要求食客吃掉盤子裡的所有食物。 前者體現了中國人“留有餘地”的思維方式，後者體現了西方人的實用主義觀點。

其實對我來說，中餐就是多種口味，各種派別，無不可以點燃我的味蕾。 我只是覺得我們的祖先實在是太周到了，你只要說咱們的麵條裡有多少小時，每個麵條都能闖出自己的名氣，而西餐對我來說，可能更多的是一種心情，好看就是真的好看，但我總覺得自己吃不飽， 那稍微煮熟的牛排，我其實不太喜歡，哈哈哈哈。