為什麼我吃太多燒烤會得癲癇？

沒聽說過吃燒烤，這種病好像是遺傳的，小時候也跟腦子發育有關。 燒烤是不健康的，吃得太多容易患上癌症。

癲癇是由各種原因引起的大腦中神經元陣發性異常放電引起的運動、感覺、意識、精神和自主神經功能異常的疾病。 現代醫學認為，癲癇的病因可分為兩類：原發性（功能性）癲癇和繼發性（症狀性）癲癇。

1）原發性癲癇：又稱真性癲癇、特發性或隱源性癲癇。造成這種情況的真正原因尚不清楚。

雖然已經用各種現代診斷方法檢查了它，但仍然不清楚。 （2）繼發性癲癇：又稱症狀性癲癇。

指可以發現的癲癇。 請參閱下面的Common Commons**。 根據癲癇發作，可分為嚴重癲癇發作、輕微癲癇發作、精神運動性癲癇發作和區域性癲癇發作。

1）大發作，又稱全身性癲癇發作，是先兆，如頭暈、意識模糊、上腹不適、視聽和嗅覺障礙。在癲癇發作（痙攣性癲癇發作期）期間，有的患者先發出尖銳的尖叫聲，然後同時出現意識喪失和跌倒，全身肌肉僵硬，呼吸停止，頭部和眼睛可偏向一側，幾秒鐘後，出現陣攣性抽搐，抽搐逐漸加重，持續數秒， 呼吸陣攣期恢復，口吐白沫（如舌頭被咬、血沫）。一些患者有尿失禁、弛緩性抽搐或嗜睡（嗜睡），之後意識逐漸恢復。

2） 輕微癲癇發作，可能是短暫的（2 15 秒），伴有意識障礙或喪失，但無全身痙攣。每天可能出現多次癲癇發作，有時有節奏地眨眼、低頭、直視和上肢抽搐。 （3）精神運動性癲癇發作，可表現為突然癲癇發作、意識模糊、動作不規則、動作不協調（如吸吮、咀嚼、尋找、喊叫、奔跑、掙扎等）。

患者的行為是無動機的、漫無目的的、盲目的和衝動的，癲癇發作持續數小時，有時長達數天。 患者對癲癇發作沒有記憶。 （4）侷限性癲癇發作，一般見於大腦皮層器質性損傷的患者，表現為口腔、手指或腳趾一側的發作性抽搐或感覺異常，可擴散到身體的一側。

當癲癇發作累及身體兩側時，它們可能表現為大癲癇發作。

你好重慶癲癇醫院高明紅教授指出：其實癲癇的第乙個原因是一氧化碳，而不是燒烤食品本身。 從燒烤到癲癇，有兩個主要危險：

在封閉的房間裡吃飯，在不知不覺中毒。 吃燒烤時，門窗緊閉，空調開機，排氣系統因故無法正常工作，室內空氣流通不暢，燒烤用的木炭因燃燒不完全而產生大量一氧化碳，因此被顧客吸入。 而一氧化碳是無色無臭無味的，更是危險。

因為，通常當人們注意到一些不尋常的事情時，他們已經吸入了大量的一氧化碳。 高教授說，每個人的耐受性不同，一氧化碳中毒的程度也不同。 例如，在吃燒烤時，如果感到不適，及時到外面呼吸新鮮空氣，就可以緩解中毒症狀。

因此，其他人僥倖逃過一劫，但瀟瀟卻患上了癲癇。 高教授說，只要燒烤在通風良好的地方吃，尤其是戶外，就不會有這樣的危險。

1、燒烤時產生的苯並芘被公認為強致癌物，會在人體內長期積聚，對人體的胃肝造成損害，容易導致胃癌、肝癌和胰腺腫瘤。 對於女性來說，吃燒烤也更容易患上乳腺癌。 但是，如果你真的無法避免，你可以在烤肉上撒上新鮮的檸檬汁，以去除一些致癌物質。

2、檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等有機酸，以及橙皮苷、柚皮苷、聖草糖苷等類黃酮，對人體有抑制致癌物的作用，有效分解和中和致癌物，將其轉化為無毒物質，抑制各種促進癌細胞生長的酶的活性， 使它們無效。此外，在烤肉上淋上檸檬汁，還可以幫助烤肉釋放出自己的香氣，使烤肉更加嫩滑可口。 3.在燒烤架上塗上檸檬汁有兩種方法：

第一種是將檸檬皮磨成碎塊，混合在燒烤醬中，然後塗抹在肉上。 烘烤時間不宜過長，因為烤十分鐘後會產生致癌物，所以在可以烘烤的前提下，時間越短越好。 其次，在烘烤期間，根據質地不斷將檸檬汁塗抹在肉上，最好在食用前滴幾滴檸檬汁。

4、需要注意的是，如果用錫紙包裹肉烤架，不要在肉上倒檸檬汁，因為錫紙是一種金屬物質，當它接觸到酸性物質時，高溫後會產生一定的化學反應，對人產生有害物質。

北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳彤向記者分析了燒烤食品的“毒性”，因為這種食品含有高脂肪、高熱量，高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代疾病”都與它有很大關係。 油品在高溫作用下的化學結構會發生變化，可能對人體健康產生不利影響。 據了解，由於肉是直接在高溫下烤製的，分解後的脂肪滴在炭火上，然後與肉中的蛋白質結合，會產生一種叫做苯並芘的致癌物質。

誘發胃癌和腸癌 專家解釋說，如果人們經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內積累，有誘發胃癌和腸癌的風險。 同時，燒烤食品中還有另一種致癌物質——亞硝胺。 亞硝胺是在烤肉串之前通過醃製過程產生的，如果醃製時間過長，容易產生亞硝胺。

因為在燻製和烘烤過程中會產生致癌物質，所以吃得太多是沒有好處的。

用木炭烤製的食物含有致癌物質。

這是因為燒烤含有致癌物質。

吃太多燒烤會危害身心健康，因為這樣做的食物沒有太多的營養價值，就像我們家鄉有句諺語叫“想早死，天天吃燒烤”。

燒烤吃多了的危害是：

1.降低蛋白質的利用率。

在燒烤過程中，會發生“美拉德反應”。 隨著香味的分散，維生素被破壞，蛋白質變性，氨基酸也被破壞，嚴重影響了三者的攝入。 因此，吃燒烤會影響上述物質的利用。

2.致癌性。 在美拉德反應中，肉類中的核酸與大多數氨基酸一起被加熱和分解，產生可能導致癌症的遺傳突變物質。 此外，在燒烤環境中，還會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等方式進入人體誘發癌症。

3.由於肉是在高溫下直接烤製的，分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦糖化產生的熱聚合反應與肉中的蛋白質結合，會產生一種叫做苯並芘的高致癌物質，粘附在食物表面。 有人測量，粘附在用於燒烤的鐵串上的燒焦麵包屑中的苯基芘含量高達每公斤 125 微克。

4、燒烤時煙霧很濃，會嚴重影響青少年的視力，容易引起視網膜等眼部疾病。

燒烤吃多了的危害：一方面，du很容易著火，因為烤架。

出來的道物很熱，吃起來。

專業化後易口腔潰瘍; 還有乙個屬，吃多了會致癌，因為燒烤高溫後，很多物質的成分都會被破壞，吃下去可能會引起基因突變，導致胃癌。 燒烤還是要少吃，偶爾吃也沒關係。

燒烤是鹹的，吃多了會引起水腫。 而且油、糖、鹽含量高，容易發胖。 而且，燒烤要麼先炒後烤，要麼直接用煤烤，致癌性很強，還會誘發高脂血症。

吃太多燒烤有一些危害：

熱、燒烤熱、吃多了難免會引起喉嚨痛、口舌潰瘍、嘴唇乾燥等症狀。

油膩，吃太多燒烤會讓你發胖，甚至會患上高血壓。

致癌，吃太多燒烤會大大增加致癌的幾率。

燒烤吃多了危害多，一般燒烤食品在烘烤時損失了很多營養，所以沒有營養，烤的東西富含大量的致癌物質。