想自己做巧克力，不行。 不要太複雜，但它必須很好吃。

像在樓上一樣直接煮會燒掉它。

首先，用小鍋加熱水，在上面放乙個大不鏽鋼碗，不要掉進鍋裡，把巧克力打入碗裡，不斷攪拌，利用蒸汽的熱量使巧克力溶解，然後根據個人喜好加入牛奶、堅果或各種口味的精油， 充分混合後取出碗（此時需要小心被蒸汽燙傷）。

之後有兩種處理方法：1.直接倒入模具中，然後放入冰箱等待凝固，這種方法製作的巧克力很硬。 2.放入冰箱，待冷卻至一定溫度，較固但未完全凝結時，取出，戴上一次性手套，根據個人喜好將巧克力揉成各種形狀。

要想把可可變成巧克力，估計弄不到，連配料都配不上！

但是，如果你想做成心形的巧克力，在情人節送出去，很簡單，把巧克力打碎（最好是黑色的），放在乙個小牛奶罐裡，加入少許牛奶，用小火加熱融化，倒入模具中，凝固。 有些微波爐也可以融化巧克力，所以請自己尋找手冊。

你不能自己做。

因為需要特殊裝置。

不可能不複雜。

手工製作巧克力並不複雜，我們準備可可粉、低粉、忌廉、糖粉、蛋清，用打蛋器打忌廉，然後加入白糖攪拌均勻，稍微打蛋清後，加入過篩的低粉和可可粉，攪拌均勻，將攪拌好的麵糰放入裱花袋中，擠在烤盤上， 在160度的溫度下烘烤約15分鐘，巧克力餅乾冷卻後會變得非常酥脆。人們在日常生活中壓力較大，情緒不穩定，所以適當地吃一些巧克力也是好的。

1.將堅果去皮，平放在微波爐底盤上，用大火烘烤3 5分鐘（700W微波爐）。 2.找乙個蒸鍋，把水放進去，加熱一下。 然後將大碗放在蒸烤架上。

將可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不斷攪拌。 直到碗裡的東西是糊狀的（更粘稠，滴在勺子裡，但不是很快。 有點像倒番茄醬）。

3.將壓碎的堅果倒入糊狀物中。 4.趁熱將混合好的巧克力倒在塑膠袋（或鐵板，無需油脂）上，用手或擀麵杖輕輕整理，放入冰箱直至變硬。 5.你可以加入一些杏仁，撒在上面，然後將巧克力切成方塊。

你可以選擇一些好的可可粉，然後加入一些奶粉，然後將河水按一定比例混合並放入烤箱中，這樣就可以做出特別美味的巧克力。

首先，將可可脂、可可粉和糖倒入鍋中，不斷攪拌形成糊狀，加入少量牛奶，煮至粘稠，自然冷卻。

買一些巧克力放在鍋裡融化，我們把這些巧克力加入牛奶中攪拌均勻，然後倒入模具中，放入冰箱冷藏。

趁熱倒入杯中。 攪打鮮忌廉並將其擠入邊緣。

淋上芒果醬，撒上糖粉和可可粉的混合物，並在上面撒上切碎的巧克力。

如果你有美味又便宜的巧克力，有Dove's和Dark Horse's，這些巧克力品牌還是很好，質量上乘。

要做出好的巧克力，最重要的是保證可可果的發酵過程、溫度和時間。 發酵後，可可豆被細磨。 然後加入適量的可可脂，你就完成了。

你可以多加一點巧克力可可脂粉來增加稠度，味道會變得很棒。

首先要做的是做乙個巧克力教程。 然後是工作選擇材料的便利性。 最重要的是要把握好熱度。

成分：可可。

粉末、可可脂、

糖。 牛奶。

工具：微波爐、大碗、模具。

可可粉，可可脂，（當然，如果你買粉末，最好買塊狀的。 但如果買了。

粉狀的。 可可，是時候買黃油了。

方法。 1、找乙個蒸鍋，把水放進去，加熱一下。 然後將大碗放在蒸烤架上。

2）將可可粉、可可脂和糖放入碗中，不斷攪拌。直到碗裡的東西是糊狀的（更粘稠，在。

勺子。 會下降。

滴，但不會很快。 有點像倒番茄醬）。

3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再次攪拌至再次粘稠，自然冷卻。

將糊狀物放入。

冰箱。 冷藏室，5-10分鐘後取出。

4：再次加熱至融化（記得攪拌），此時加入一點你喜歡的。

香料。 或甜味劑。

倒入模具中，讓它自然冷卻。

如果買不到可可粉和可可脂，可以直接購買。

巧克力。 球也可以。

材料1（a）。

黑巧克力 200克

成分2 （b.）巧克力資助者）。

黑巧克力 100克

大杏仁或榛子 8 塊（輕烤）。

鮮忌廉 1 4c

黃油 15g

黃金朗姆酒（朗姆酒）2t

手工製作的巧克力製劑。

為手工巧克力準備大量原料 第 1 步

200克黑巧克力靜置融化，調節溫度備用。 這裡要說兩點 首先是融化巧克力：融化巧克力的理想溫度在40度到50度之間，不能直接在火上加熱，溫度過高會讓巧克力變得燒焦和顆粒狀，所以需要用熱水融化， 提前加熱水並將其從火中取出，然後將盛有巧克力的容器放入熱水中攪拌至融化。

不要攪拌得太快，否則容易在巧克力液中產生氣泡。 二是溫度調節：目的是穩定巧克力漿中的可可脂，因為它直接影響巧克力的使用能力。

回火後，可可脂會直接穩定成結晶堆，使成品堅硬有光澤。 一般來說，黑巧克力在32度時是穩定的，而牛奶巧克力和白巧克力在30度下是穩定的。 回火步驟：

1）將200克黑巧克力中取3 4（150克）水融化，溫度應達到40度。（2）將裝有巧克力的容器從熱水中取出，加入剩餘的1 4（50g）巧克力，繼續攪拌直至完全融化。 （3）刀尖蘸上巧克力，在室溫（約18-20度）下3分鐘內凝固，說明溫度調節成功; 否則，需要重新攪拌至理想溫度並重新調整手工巧克力 步驟 2

給巧克力模具塗上油脂（我忘了塗，但脫模並不難），倒入巧克力液，轉動模具，使圖案的每一面都均勻地塗上巧克力液，倒出比零件多，將模具的邊緣擦乾淨。 放入冰箱，直到準備好堅硬的手工巧克力 步驟 3

軟心製作：100g黑巧克力在水中融化，這裡不需要調節溫度，因為它不是在表面上使用的，但溫度也要控制在50度以內，否則顆粒的味道會不好。 加入 1 4c 鮮忌廉和 15 克黃油，攪拌均勻，冷卻後備用，用於手工巧克力製備 步驟 4

軟餡料降至室溫後，加入2噸朗姆酒，攪拌均勻。 溫度太高，酒精揮發性好，味道不那麼濃，手工巧克力怎麼製作 步驟5

將軟餡料填充到模具中，並在每個模具中插入乙個大杏仁。 盡量不要讓底部的餡料和外殼之間有縫隙，最後倒入巧克力糖漿時底部的縫隙也很難填充，容易造成脫模失敗（我有2塊因為這個原因脫模時開裂） 手工巧克力練習 步驟 6

用少量軟餡覆蓋大杏仁，嘗試將它們放在巧克力的中心。

倒入巧克力溶液，在工作台上輕輕搖晃以排出氣泡。 冷藏至變硬。

脫模，完成。