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從終端消費者的角度來看,越來越多的人接受咖啡,喜歡咖啡。 根據相關調查資料,過去一年有32%的城市居民喝過咖啡。 其中,青年男女、家庭主婦、城市白領成為咖啡飲用量迅速增加的群體。
也有一些消費者不喜歡喝咖啡,但喜歡咖啡廳的氛圍和環境,他們會在咖啡廳消費一些其他的配套產品,所以咖啡廳的潛在消費群體還是很大的。 從銷售渠道來看,咖啡消費者的區域分布在一線城市為37%,在二線城市為32%,在三線城市為29%; 市場總消費量:
咖啡館17%,賓館21%,中餐館等6%,家庭消費13%,辦公12%,速溶咖啡37%,即飲咖啡飲料8%,市場總消費增長8%(其中家庭消費貢獻70%)。 從市場發展趨勢來看,家庭咖啡消費量將超過速溶咖啡在整體渠道中的佔比,近年來家庭消費呈現快速增長態勢。
二三線城市咖啡消費量和市場占有率不斷提公升,成為中國咖啡市場乃至未來20年的核心驅動力。
從咖啡投資市場來看,一線城市競爭激烈,開店運營成本高,風險高; 二三線城市市場更廣闊,咖啡店成功率高。
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建議選擇專業的糕點學校系統學習,不建議選擇在餐廳跟師傅學習。
專業的咖啡學校會為您提供資料,不僅有理論知識,還有許多實踐培訓課程,讓學員不僅能系統地學習,而且能很好地操作。
關鍵是完成學業後直接推薦就業。
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現在咖啡飲料的就業率很高,尤其是現在夏天來了,咖啡飲料的市場需求特別大,自己創業也是乙個不錯的方向。
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你可以去咖啡館做咖啡師,以後如果你有興趣,你可以玩烘焙。
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根據主要報告,咖啡師是未來服務行業中最有前途的職業之一。 然而,隨著咖啡市場的發展,優秀咖啡師的增長似乎太慢了,這就造成了咖啡師在市場上供不應求的尷尬局面,但咖啡師從業者卻非常稀缺。
其實目前,咖啡師還是乙個被大多數人不太了解的職業,很多人認為在酒吧裡做咖啡的人就是咖啡師,其實這個說法並不是很準確,乙個合格的咖啡師不僅僅是乙個會泡咖啡的技術操作者,更是乙個懂得品酒的藝術家, 識別咖啡,了解咖啡禮儀和文化。毫不誇張地說,咖啡師是咖啡的載體。
如果僅從酒吧那邊來說,咖啡機並不供不應求,因為這樣的人太多了,但真正的咖啡師並不一定是在酒吧裡煮咖啡的人,他們更多的是咖啡生產銷售的推動者,咖啡文化和歷史的傳播者。 一般來說,合格的咖啡師有能力在酒吧工作,但咖啡師不僅僅是在酒吧工作的人。
咖啡師可以成為評估者,他們能夠區分咖啡烘焙的重量,他們可以區分不同咖啡的顏色和香氣,他們可以通過製作一杯好咖啡來識別咖啡的質量。
咖啡師可以成為咖啡銷售的中流砥柱。 優秀的專業知識和對咖啡本身的理解,是普通人所沒有的,但咖啡師卻掌握了。 人們在選擇咖啡作為飲料的時候,往往會感到困惑,面對這麼多的咖啡品種和品牌,他們應該選擇哪乙個,畢竟中國人對咖啡了解不多。
但是有咖啡師這樣的職業,他們可以解答你的疑惑,他們可以用他們的專業知識幫助你選擇適合你的咖啡,同時會向你展示咖啡的概念和內涵,他們是銷售公司的宣傳團隊,也是消費者的解謎者, 同時引導賣家和消費者。
咖啡師可以是表演者,咖啡本身就是一門藝術,而這門藝術可以通過咖啡師的演繹而昇華,咖啡製作是乙個非常優雅、非常優雅的過程,這本身就是一種藝術表演。 咖啡師烘烤,磨豆子。 在調配等過程中,對顧客或觀眾來說是一種感官享受,而這個過程也是顧客評價咖啡的重要一環。
尤其是花哨的咖啡師,往往會給人一種不願意喝酒的想法,因為他們的表演和作品遠遠超出了咖啡本身可以直觀表達的內涵。
新東方培訓學校。
在學校裡,你可以把基本功練習得很紮實,每天都會學到很多東西,在學校裡,你每天會學2-3個單品,而且會有階段性的考核,考核不會重複,這樣你就不會害怕反覆練習後學習。 >>>More