螃蟹裡面的黑色是什麼可以吃

你不能吃它，黑色的就是螃蟹的胃，螃蟹上有四個部分不能吃。

1.蟹鰓：即螃蟹腹部長出的兩排柔軟的東西，像眉毛一樣，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質，很髒。 也不要吃鰓下的三角蟹白;

2.蟹腸：裡面有蟹糞，掰開蟹體後，可以看到蟹子和蟹肉處有黑色的東西，需要清除;

3.蟹肚：藏在蟹子裡的三角包子也有蟹糞。 躲在蟹蓋上的蟹黃堆裡，吃蟹黃丟棄;

4.蟹心：又稱蟹六角板。 呈六角形，藏在黃膏最厚的蟹肚中間，也是最冷的，所以一定不能吃。 當你開啟殼時，你可以看到一層黑色的薄膜塗層，白色薄片中的蟹心介於黃色糊狀物和黑色薄膜塗層之間。

有兩個答案。 1、螃蟹內部是黑色的，如果開啟螃蟹，蟹殼和殼內側有一層黑色的膜層，可以食用; 2.如果螃蟹裡面的黑色東西位於螃蟹中間，用蟹子包裹，呈三角袋狀，則螃蟹中間的蟹胃是不能吃的。

螃蟹裡面的黑色糊狀物就是螃蟹胃。

如果靠近眼睛，那就是螃蟹的胃，黑色的就是汙泥。 另外，雌蟹會出現蟹子變黑的現象，其實也有可能蟹子裡的受精卵已經發育完畢，已經開始變成小蟹肉，黑色的黑色素、花青素等多了。

我們平時煮螃蟹的時候，一般需要把螃蟹放在鍋裡加熱20分鐘左右才完全蒸熟，如果蒸熟後螃蟹裡面有黑色的糊狀物，說明這是交配的螃蟹，裡面不含有害成分，也可以放心食用。

清蒸蟹的注意事項

蒸螃蟹最能體現螃蟹的美味。 有人說蒸大閘蟹的方法很簡單，買來蒸一下就好了，但實際上螃蟹蒸的時間應該是正確的，蒸的時間太短，螃蟹沒煮熟，容易腹瀉，蒸的時間太長， 蟹肉會變老。

蒸三兩左右的螃蟹10分鐘，蒸四兩半斤的螃蟹蒸12分鐘，蒸半斤以上的螃蟹蒸14分鐘，蒸一斤以上蒸20分鐘。 按照這個時間，蒸蟹會很嫩，不會太長，也不會太短。

以上內容參考百科-清蒸蟹。

螃蟹要蒸熟吃，用繩子捆起來蒸熟才好吃，肉不會散開，殼裡有黑灰的東西很正常，就是不要吃了。

是那層膜嗎？ 如果是這樣，你可以吃它，它富含蛋白質。 當螃蟹上公升到一定程度時，就要脫下一層鎧甲，也就是外殼，黑色的膜層長得越長，就越厚，當外層的硬殼脫落時，黑色的膜層就變成了軟殼，久而久之也會變成硬殼。

我不知道是什麼，但反正我不是每次都吃這個黑色的。 我寧願錯過美味佳餚。

螃蟹蛻皮前的黑膜可以吃，但螃蟹中間的蟹胃不能吃。 如果螃蟹被開啟，蟹殼內側和殼上有一層黑色薄膜，就可以食用。 因為這個黑色的膜是還沒有長大的螃蟹的殼。

一般來說，螃蟹在生長到一定程度時會蛻皮，裡面的黑色膜塗層會隨著螃蟹的生長而變得越來越厚，當蟹外部的硬殼脫落時，黑色的膜塗層會變成軟殼，久而久也會變成硬殼。 因此，這種黑色薄膜是可以食用的。

新鮮的雌性河蟹，開啟後蓋會發現紫黑色的未受精卵，煮熟後呈橙紅色。 吃這樣的螃蟹是可以的。 如果新鮮雌蟹的臍下有大量紫黑色顆粒，說明它已經受精，失去了應有的營養價值。

普通螃蟹。

受精卵母細胞。

答：當螃蟹被切開時，裡面是黑色的就是螃蟹的胃。 螃蟹的胃位於蟹子的中間，大部分被包裹在蟹子中。 如果蟹胃是黑色的，說明蟹胃裡還有未消化的食物，最好不要吃。

如果裡面的螃蟹都是黑色的，說明它們已經死了很久了，不能吃了。

螃蟹應該通體都是紅色的，其他的都不健康，否則就得扔掉，吃了會麻煩的，小心點！

1.加熱時間不夠。 2、大閘蟹飽腹後的胃，即蟹子中的黑色凝膠狀固體。 3.雌性蟹交配後，黃黑分界線明顯。

需要注意的是，除以上三種情況外，如果發現蟹黃散落、顏色不對、有異味，則不可食用。

如果開啟螃蟹，蟹殼和殼內側有一層黑色的膜層，那麼黑色的膜是可以食用的。

因為這層黑膜其實是螃蟹還沒有長大的殼，一般螃蟹在長到一定程度的時候就會蛻皮，裡面的黑膜塗層會隨著螃蟹的成長而越來越厚，當螃蟹外面的硬殼脫落時， 黑色膜塗層變成軟殼，久而久也會變成硬殼。因此，在這種黑色膜中可以吃的東西富含蛋白質和鈣。

黑忌廉蟹，黃油蟹的對面，海邊人告訴你能不能吃。

不吃，蟹子旁邊的黑色凝膠狀物質是蟹子的胃，又稱蟹尿袋，位於後殼前緣**，是乙個三角形形狀的骨袋，裡面有髒沙子，靠近蟹子。 一般來說，螃蟹空腹的時候，肚子會顯得變小，吃飽飯後肚子會脹起來，看起來黑明膠會多一些，但這屬於正常類別，去除黑明膠後就可以正常食用了。

螃蟹（páng xiè）：動物綱、節肢動物門、甲殼綱、軟體動物、真軟甲、十足類、腹胚、短吻螃蟹。 它是一種甲殼類動物，其身體受到硬殼的保護，並通過鰓呼吸。

在分類學上，它與蝦、龍蝦和寄居蟹是同一種動物。 絕大多數種類的螃蟹生活在海中或海邊，但有些棲息在淡水或陸地上。 它們依靠母蟹生下小螃蟹，每次母蟹產下大量的卵，數量可達數百萬只以上。

螃蟹依靠地磁場來確定方向。 中國吃蟹的歷史由來已久，記載在《易周瀾王輝謝》和《周麗：天關寶任》[1]中。

這種生物的遺傳物質複雜且種類繁多，通常多達 100 多對。 常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、大閘蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 我國的蟹資源非常豐富，其中長江下游古城湖、太湖、高郵湖、陽澄湖、西樓大閘蟹、興華大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的品質最為上等。