十斤醃魚要放多少鹽，醃三十斤臘魚要放多少鹽

十斤醃魚要放2到4兩鹽，約100到200克，這時醃魚需要一層一層地放進去，也就是放一層魚肉後，再放一層鹽，放下後，取出來晾乾7到10天左右。 乾燥時注意選擇溫度較低的環境。 鹽的量按1：10放進去，一斤魚肉放進一斤或兩斤鹽裡，醃製醃製的魚時，不能用水洗，這樣會造成魚變質，吞嚥時可以把魚切成片，掰開，然後撒上鹽， 用手揉搓。

根據經驗，十斤醃魚需要放150克左右的鹽，如果喜歡味道較清淡，可以放得少一點。 醃製的時候，需要一層一層地放進去，也就是放一層魚，再放一層鹽，這樣魚就可以均勻地吃鹽了，一般醃製7-10天就可以拿出來晾乾了，如果是晴天，陽光充足，幹一天就好了。

最好放250

如果吃多了，就會鹹，效果不好，如果太鹹，就沒有魚的原味了。

將大魚洗淨，從背面掰開，取出魚腸、魚鰾、魚籽，塗上一層鹽（10斤魚和1斤鹽），在上面壓一塊大石頭，醃製約10天半月，趁著太陽出來的時候拿出來曬太陽， 然後放在陰涼通風處。

醃製的魚沒有標準，鹽多兩斤，少半斤八兩。

你在醃魚裡放多少鹽？ 如果我們醃製醃製的魚，我們通常會放大約四兩鹽。 如果含鹽量太高，那麼它就會太鹹而不好吃。

醃製醃魚時，這段時間需要放多少鹽？ 一般來說，如果放鹽，可以根據自己的實際情況或多或少放，一般可以放幾兩，有的放半斤。 只要達到效果，就沒事了。

醃製30斤臘魚，放1200克鹽。

配料：伏壽魚：10斤，鹽：400克，五香粉：20克，辣椒粉：5克，白酒：150克，醬油：50克，糖：30克。

第1步：將魚從背面切開，洗淨，撕下黑色薄膜。 從背面切開，便於乾燥。

第 2 步：將其放在陽台上，以乾燥表面水分。

第三步：將鹽、五香粉、辣椒粉放入鍋中，用中小火翻炒變色，翻炒至香。

第 4 步：將白酒、醬油和糖混合成果汁。

第 5 步：在魚上塗上調味醬。

第 6 步：趁熱在魚身上撒上鹽和胡椒粉，按摩全身。

第 7 步：將所有魚加工並放入容器中。 將剩餘的醬汁、鹽和胡椒粉倒在頂層。

第八步：十多個小時後，翻過來，將魚從上到下翻過來，醃製十多個小時，然後掛起來晾乾。

步驟9：用麻繩配戴，掛在陰涼通風處，一般晾乾10天左右。

您好，親愛的：您問的答案（100斤醃魚放多少鹽）如下：如果你想吃清淡的醃魚，那就是十斤魚和六兩鹽。 如果是鹹的，十斤魚和一斤鹽就可以了，依此類推。

要放的鹽大約是魚重量的6-8%，如果要放30斤魚，就應該放近一斤鹽。

放三斤鹽，視個人口味而定，可能太鹹或太淡。

放一磅鹽。 醃製醃製魚的技巧：1.由於在醃製食品的過程中存在亞硝酸鹽。

生成，所以一定要掌握乙個原理：亞硝酸鹽在3-8天內最高，8天後開始腐爛，15天基本消失，所以安全期是醃製後2天和20天內吃培根。

吃泡菜之類的東西也是如此。

2.魚的表面一旦收緊，就可以拿到室內，長時間不幹，10天左右，皮乾太久，水分流失太多，魚腥味不大，不好吃。

3.醃製的魚必須醃製足夠時間，外觀必須風乾，成品魚必須呈淺棕色。

4.醃製好的魚後，一定要用毛巾和開水擦拭鹽水表面，這一步不容省略。

5.魚乾，按照你想要的大小，用刀切成小塊，裝在保鮮袋裡，存放在冰箱冰櫃裡，邊吃邊吃，可以吃到一年中的這個時候。 如果是在北方，皮乾後，裝在袋子裡，放在容器裡，放在外面冷凍，等天氣暖和了再轉入冰箱冷凍。

總結。 鹹魚10斤，鹽150克。 鹹魚：1公斤魚需要10-15克鹽。

在魚上抹鹽時，不要擦很多才均勻，少層就可以了，擦得很多乾會很鹹，並定期翻動，注意醃料醃製前一定不要用清水清洗，魚要醃製好後再準備晾乾，醃製好的魚要用清水洗淨， 在魚肉上拌上高白（8度9度），先將魚肉上的水晾乾，加入白醋（10斤魚+100克左右）。

對不起，讓您久等了。

鹹魚10斤，鹽150克。 鹹魚：1公斤魚需要10-15克鹽。 在魚身上抹鹽時，不要擦很多才均勻，少層就可以了，擦了很多幹大便會很鹹，並定期翻動，注意醃料前一定不要用水洗，魚要用水醃製後再用水醃製，準備出芹菜大隊， 醃製好的魚要用清水洗淨，魚要與高白（8度9度）混合，魚上的水要與幹大致分開，加入白醋（10斤魚+100克左右）。

在10斤鹹魚上放一斤鹽，鹽的量可以是十分之一，一斤魚上可以放一兩斤鹽。醃製前不要用水清洗魚，因為這會加速魚的變質。 醃製時，可以將肉切成薄片，將魚切好，然後在上面撒上鹽，用手將鹽均勻地揉搓。

醃製十斤魚，放2-4兩鹽。 醃魚10年以上還可以治療腸炎和腹瀉，尤其是生病或產後食慾不振後，吃醃魚可以增強食慾，振奮精神。

方法如下：1、按照一斤魚或一斤肉三兩鹽的原理，將鹽放入適量的四川花椒中，炒製，使其更容易滲透吸收。

草魚和草魚在斤以上就可以了，魚又大又厚，味道鮮美，開封前洗淨，外開後不要洗，用魚血擦拭魚身內部，使醃製的魚肉紅潤好看。

3.將炸好的鹽均勻地擦拭在魚身上，魚頭的縫隙要塗上鹽，以免日後變質，並將準備好的鹽全部擦拭乾淨，主要是裡面，外面的魚鱗不易滲透。

4.把魚擦乾淨後放進乾淨的容器裡，最好的陶罐，我家裡沒有，只能這樣，醃製乙個星期再翻一面醃製乙個星期，差不多了，天氣好的時候拿出來曬太陽， 曬太陽3天好，就可以吃了。

5、一般可醃製兩周至20天，一時吃不完的可密封放入冰箱冰櫃慢慢食用，可食用一年。

親愛的，一般來說，1斤魚需要10-15克鹽，所以10斤就是3兩鹽。 醃製魚的方法如下：將魚從頭到尾切成薄片，在背鰭上洗淨; 將魚肚中的黑膜清理乾淨，待水冷卻乾燥後，再塗上白酒或料酒; 用小刷子或手在魚的內部和外部均勻塗抹鹽; 將魚在容器中醃製 3-5 天（高溫下 3 天）。

總結。 在一斤醃魚中放100-200克鹽，如果口重，可以多放鹽，如果口輕，可以少放鹽。 醃魚是洗淨、醃製、乾燥後魚的名稱，鯽魚、草魚、鯉魚可以用來製作醃魚。

醃培根和醃魚 一磅魚要放多少鹽。

將100-200克鹹魚放入一磅鹽中，如果嘴巴重，可以多放鹽，如果嘴巴輕，可以少放鹽。 醃魚是洗淨醃幹的魚的名稱，鯽魚、草魚、鯉魚可以做成醃魚。

以上是您問題的答案，如果您有任何其他問題，我隨時可以回答

每斤10-15克魚，取決於個人的鹹味。

準備準備魚的原料：

鯉魚：2條，鹽：150克，花椒：調味。

1.去除鱗片和鰓，從魚背開口處去除內臟，沖洗鯉魚表面的血液和粘液。

2.用竹籤撐起魚肚，控制水。

3.將鹽和花椒放入鍋中，用小火煎至微黃，花椒的香味就出來了。

4.用擀麵杖將炸好的花椒碾碎，使炸好的花椒和鹽更加香味可口。

5.將胡椒粉和鹽從碗中取出，晾乾至不熱。

6.將胡椒粉和鹽塗抹在切好的魚上，均勻鋪開，然後塗抹在切好的魚的尾、頭和背部。

7.正面塗好後，將其翻過來，塗在魚的背面。

8.均勻鋪開，用保鮮膜或蓋子醃製。

9.兩到三個小時後，您可以看到水從醃料中流出，然後將其翻過來繼續醃製。

一天結束後，將醃製好的魚帶到陽台上晾乾並風乾。

鹽的量應為1/10。

放一斤魚或肉加一兩斤鹽，醃製前一定不要用水洗，如果用水洗，就不行了，會變質，醃製的時候可以把肉切成片，把魚切好，然後撒上鹽。

用手將鹽揉均勻，可以加一些胡椒粉和調味面最好，完成後放在陰涼處，不要放在陽光下。

在醃製的魚中放多少鹽。

如果只是培根，大約是一斤肉和一兩鹽，應該均勻地塗抹在肉的表面。 如果是鹹的，十斤魚和一斤鹽就夠了。 將鹽放入鍋中炒熱，然後加入花椒和丁香翻炒香。

鹽的比例為每10斤2-4兩，即100-200克。 將高額的酒倒入魚中擦拭乾淨（將魚開膛破肚，取出內臟，不要用清水沖洗），然後將魚和肉表面的熱鹽擦拭（均勻擦拭）在魚缸上，疊一層魚和一層肉（翻動魚缸的量少於6天， 量為3天以上翻罐），醃製7-10天後取出晾乾。晾曬時，請注意選擇溫度相對較低、陽光好、陽光好、陽光

這是因為魚和肉長時間暴露在陽光下，脂肪在紫外線的作用下會分解。

2.一磅醃魚要放多少鹽。

鹽的量應為1/10。 將一磅魚或肉加一兩鹽。 醃製前一定不要用水清洗。

如果用水清洗，它就不起作用。 它會變壞的。 醃製時，您可以將肉切成薄片。

魚應該被解剖。 然後在上面撒上鹽。 用手均勻地揉搓鹽。

你可以加一些花椒粉，調味麵條是最好的。 完成後，只需將其放在陰涼處即可。 不要在陽光下曬太陽。