蒸梭子蟹需要多長時間才能煮熟？ 梭子蟹蒸多久

從 10-15 分鐘不等。

梭魚蟹（又稱白蟹）。 因為頭胸部是太空梭，所以稱為太空梭。 蟹肉肥美可口，營養價值和經濟價值高，適合海水的臨時養殖和育肥。

新鮮的梭子蟹一般用大火蒸10分鐘，燉3分鐘左右，既能保證新鮮度，又能徹底殺滅蟹體內的微生物。

蒸梭子蟹的方法是：在蒸鍋中加入少許醋、薑片、老酒等，除去魚腥味，在鍋中蒸10-15分鐘。 梭子蟹的形狀扁平，不需要蒸太久，一般蒸10分鐘150克左右，蒸13分鐘250克左右，15分鐘以上蒸半斤。

主要取決於它們的形狀、肉質、大小和季節性來決定蒸多長時間。

與較大的螃蟹相比，蒸的時間更長，因此建議蒸15分鐘左右。

例如，蒸3兩以內的梭子蟹煮沸後可再蒸10分鐘，蒸3或4兩梭子蟹煮沸後再蒸12分鐘，蒸4兩以上梭子蟹水煮沸後再蒸15分鐘。

需要注意的是，梭子蟹的蒸時間不宜過長，否則會導致其肉變老，營養流失，口感變差，但蒸時間太短，會導致裡面的寄生蟲無法殺死。

最好用冷水或熱水蒸螃蟹。

建議在冷水中蒸。

清蒸的梭子蟹可以冷水蒸，用冷水蒸更均勻，梭子蟹色澤鮮明，外形美觀，不易斷腿，還可以鎖住螃蟹的新鮮口感。

另外，冷凍的梭子蟹必須用冷水蒸，這樣蒸的時候才能逐漸解凍，這樣梭子蟹才能均勻地加熱。

梭子蟹死了多久了，不能吃了。

不建議吃2-4小時。

因為梭子蟹死後，體內會有很多細菌和微生物，如果是室溫下，不建議2小時食用，如果冷藏，4小時後就不能食用，如果冷凍，7天內的梭子魚蟹可以少量食用， 但此時，梭子蟹的營養價值已經大打折扣，肉質不夠新鮮。

梭子蟹蒸完第二天可以吃嗎？

不建議食用隔夜梭子蟹。

梭子蟹體內的組氨酸較多，第二天梭子蟹體內的組氨酸會在一些維生素的作用下分解成組胺，容易受到細菌汙染，即使食用前加熱，也無法破壞組胺毒素的化學結構，食用後可能引起組氨酸中毒， 導致潮紅、頭痛、胸悶、血壓下降等現象。

另外，梭子蟹放置時間長了容易滋生大量細菌，所以最好吃新鮮蒸熟的梭子蟹，以免出現不良反應。

梭魚蟹需要蒸10-15分鐘。 梭子蟹的蒸時間與梭子蟹的數量有直接關係，3兩以下需要蒸10分鐘，4兩以上需要蒸12分鐘，4兩以上需要蒸15分鐘。

蒸螃蟹時，用冷水蒸，不用熱水，水開始沸騰後，建議將火調到中火，這樣蒸熟的螃蟹就熟了，肉質很嫩。

筆記：需要注意的是，梭子蟹的蒸時間不宜過長，否則會導致其肉變老，營養流失，口感變差，但蒸時間太短，會導致裡面的寄生蟲無法殺死。

3-4兩螃蟹，小火蒸約12分鐘，四兩以上螃蟹應繼續蒸15分鐘。

蒸梭子蟹時，一般需要10到15分鐘才能蒸開水，具體蒸的時間與梭子蟹直接相關。

3兩以下的梭魚蟹需要蒸10分鐘左右，4兩以上需要蒸12分鐘，4兩以上需要蒸15分鐘。

水可以煮沸15分鐘。