為什麼螃蟹煮熟後會有深綠色？

螃蟹煮熟後，排乾的水是綠色的，說明螃蟹的黃色沸騰已經飛走了，螃蟹本身並不肥。 不肥的蟹黃疏水性較弱，遇高溫水溶解。 建議在購買螃蟹時，選擇豐滿度好的螃蟹。

水中的生物具有一種孢子寄生蟲。 如果寄生蟲從鰓進入蟹體內，它們會寄生在肝內膽管中，導致膽汁外流，從而導致消化腺和粘膜變綠，即蟹子變綠。

螃蟹要鮮活吃，如果把螃蟹煮成深綠色，應該是螃蟹身上有海藻之類的問題，如果是死螃蟹，那就不要吃了。

看位置，如果肚子裡有綠色，這是正常的，螃蟹吃的東西裡有藻類。 如果肉是綠色的，就不要吃。

螃蟹煮熟後呈深綠色，如果蟹肉是深綠色的，則不要吃，因為蟹肉通常是白色的。

1.寄生蟲：水中的生物有一種孢子寄生蟲。 如果寄生蟲從鰓進入蟹體內，它們可以寄生在肝內膽管中，導致膽汁流出，導致消化腺和粘膜變綠，即蟹子變綠。

2.飼料黴菌：飼料長期儲存會滋生許多細菌和黴菌。 這種有毒飼料進入螃蟹，會導致肝臟、消化腺和組織液變綠。

3.獸藥濫用：螃蟹容易感染各種疾病，因此，為了保證螃蟹的產量和質量，養殖者會在螃蟹身上新增獸藥。 如果使用過多的含有硫酸銅的獸藥，會出現綠色的肝臟。

4、水環境惡化：螃蟹養殖的水環境對螃蟹品質影響很大。 因此，如果水資源被金屬離子汙染，蟹黃可能會變綠。

習性：一小群螃蟹完全在淡水中生長和繁殖，它們大多棲息在山間溪流的岩石上。 還有一些螃蟹，如地蟹，可以適應陸地生活，在潮濕的泥洞中挖洞，在繁殖季節遷徙到海浬。

絕大多數螃蟹是雜食性的。 有些螃蟹是肉食性的，例如梭子蟹，它們可以捕食魚、蝦和軟體動物。 少數螃蟹，如螃蟹，以藻類和有機碎屑為食。

看來螃蟹還沒收拾？ 他皮毛上的苔蘚。

應該是身上的頭髮，而不是未洗過的。

嗯，原來吃螃蟹要注意的事情太多了，大家看完應該已經收穫了很多知識。

如果是海蟹就應該不新鮮，這樣的蟹就不宜吃，不管是什麼樣的海鮮，只要不新鮮，聞起來異味就不要吃，容易中毒，一般症狀是腹瀉，如果是淡水蟹， 可能是水質問題或品種問題，然後不新鮮。

螃蟹的肝臟感染了寄生蟲，導致螃蟹在活著時流血，將裡面染成綠色。

螃蟹內部可能會因為螃蟹不新鮮或已經死亡而變綠，或者可能被細菌感染，所以這種螃蟹一定不能食用。

螃蟹蒸去皮後變綠，下藥的可能性較小，蟹鰓上有黑泥，這與蟹生長的水質環境有關，極有可能是水質不理想造成的。

吃雄蟹最好的季節是重九節前後，要等乙個月左右，目前是農曆八月，是吃雌蟹的季節，不過雌蟹的肉不是太飽，如果想好吃， 你必須等到農曆八月十五日之後。

我們蒸出來的螃蟹裡面是白色或黃色的，如果裡面是綠色的，那麼很可能是螃蟹已經曬乾了，被汙染了。

其實蒸蟹裡面是綠色的，原因有很多，可能是螃蟹體內有寄生蟲，螃蟹肝臟中寄生蟲的存在會導致螃蟹的膽汁流出。 結果，它會在消化膜和粘膜上變成綠色！

還有一種可能性是，當螃蟹被飼養時，飼養員濫用了一些獸藥。 因為螃蟹在養螃蟹時容易生病，所以養螃蟹的人在出現各種疾病時，為了保證螃蟹的產量和品質，會不分青紅皂白地給螃蟹一些獸藥。 如果這種獸藥不是正式的，它含有硫酸銅。

這會引起螃蟹肝臟的變化，使蒸熟的螃蟹內部呈綠色。

另一種可能性是螃蟹的飼養環境骯髒、凌亂和貧瘠。 螃蟹在飼養的時候，如果裡面的水環境不好，也會影響螃蟹的品質，因為如果水被金屬汙染，可能會把螃蟹的魚子變成綠色。

如果蒸蟹裡有綠色的東西，不建議使用普通的螃蟹，因為普通蟹的體格是黃色或白色的。 如果變成綠色，就已經說明他是乙隻異常的螃蟹，為了防止它使用後對身體產生不良影響，據說永遠不要再吃了。

而且吃螃蟹的時候要注意的事項很多，螃蟹屬於冷食，所以吃的時候應該配醋或者生薑吃，這樣可以緩解冷蟹的問題，減少螃蟹的冷性！

還有蟹鰓、蟹心等，都是不能吃的，吃螃蟹的時候，這些東西一定要去掉。 因為螃蟹是冷食，所以不宜與其他冷食搭配食用，同時食用很容易使我們的脾胃發冷。 這可能導致不良的身體反應，例如胃痛。

可能是螃蟹的內臟，導致顏色變深，也可能是因為繁殖環境不同，導致有害物質進入肝臟變色。

在煮熟的螃蟹內發現的綠色可能是由於寄生蟲汙染了螃蟹內部的粘膜。 也有可能螃蟹生活在非常惡劣的環境中，所以蟹子變綠了。

螃蟹體內的綠色東西很可能是螃蟹的肝臟或被汙染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹體內的有毒有害物質會進入肝臟，有顏色的有毒有害物質會導致肝臟變色， 而且不建議在螃蟹中加入綠色的東西。