秋天紫蘇殺菌禦寒螃蟹吃法正確吃法是什麼？

一般來說，螃蟹與許多食物一起服用，味道和口感會更好，營養成分會更高。 紫蘇葉是一種中草藥，可以治療感冒咳嗽和噁心，可以浸泡在水中飲用。 你會發現很多人在蒸螃蟹的時候都會選擇放一些紫蘇葉，這是為什麼呢？

你為什麼要把紫蘇放在蒸螃蟹裡？

1、紫蘇葉有去除魚腥味的作用，能保持螃蟹的美味。 紫蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、丁香酚等肉桂醛。 這種肉桂醛不僅香味濃郁，而且具有健脾、開胃、改善口感、祛異味、改善口感的作用。

2、大閘蟹冷，放紫蘇葉調整，使寒氣更輕，紫蘇能祛寒補虛，緩解大閘蟹中毒引起的腹痛、腹瀉、噁心等症狀。 神醫華拓是第乙個發現紫蘇可以用來解毒蟹毒的人，紫蘇屬性是溫暖的，湖蟹屬性是涼的，蒸蟹放紫蘇，或者吃了螃蟹後，胃不舒服，喝點紫蘇滋補湯，可以減輕不適感。

3.紫蘇中的肉桂醛具有獨特的香味，蚊子和微生物菌株可以避免。 大閘蟹以微生物菌株和腐肉為食，體內極易積聚病菌，蟹片本身也是微生物菌株非常喜歡的食物。 因此，在烹調大閘蟹時，用紫蘇，可以起到防腐殺菌的實際效果。

在沒有冰箱的時代，新鮮紫蘇葉將魚、肉等食材包裹在陰涼、自然通風、乾燥的地方是很常見的，在室溫下可以存放4天左右。

此外，如果必須儲存活蟹，紫蘇葉也具有實用價值。 能夠把螃蟹放在鍋裡。 鍋裡不能加水，在鍋頂蓋上柔軟的綠葉，這樣螃蟹的生活條件就不幹不濕，能得到足夠的O2。

如何使用蒸蟹羅勒葉。

蒸螃蟹時，將5至8片紫蘇葉洗淨，平鋪在籠子抽屜上，放入大閘蟹，蒸10-15分鐘。 或者用乾紫蘇葉做成的紫蘇包子，用螃蟹蒸。

螃蟹紫蘇袋放在哪裡。

取一袋紫蘇包，開啟封口，取出裡面的濾紙包，放入待蒸的螃蟹中，一起蒸。 它可以起到驅寒除魚的實際效果，是安全取蟹的合理方法之一。 少於 10 只螃蟹放一袋，每增加 10 只螃蟹加一袋。

請記住，它是與大閘蟹一起蒸的，而不是水中用於蒸的紫蘇包。

1.準備食材：螃蟹、生薑、料酒和鹽。 首先，將買的螃蟹放入鍋中，倒入一些水，然後飼養 30 到 60 分鐘。

在此期間，您可以在水中加入一些酒，以更好地去除螃蟹的魚腥味。 2.用刷子刷螃蟹，可以先用繩子把螃蟹綁起來，以免傷到螃蟹的手。 鍋中倒入適量水，將螃蟹放入鍋中，放入準備好的食材，煮30分鐘左右即可出鍋，如果螃蟹比較大，可以加一些時間。

3.一般當螃蟹煮至顏色變成橙黃色時，就差不多煮熟了，可以加點香醋吃。

吃飯的時候，可以把螃蟹和其他一些食物混在一起，也可以喝真正的酒，做糕點或者做醬汁，也可以直接吃螃蟹。

可以是蒸、粥、湯、炸，或者是辣蟹，這些都是非常好的選擇。

可以把螃蟹包在紫蘇葉裡蒸，這樣蒸熟的螃蟹味道很好，而且與紫蘇葉也很相配。

冬天吃紫蘇蟹的方法是先把螃蟹蒸熟，切成肉末，放醋醬油攪拌，再和螃蟹一起吃。

蒸螃蟹時，在盤子底部鋪上一層幹紫蘇，然後將螃蟹的肚子朝上，蓋上一層幹紫蘇葉，蒸15分鐘，用紫蘇將魚撈去。

螃蟹的製作方法有很多很多，可以做蒸大閘蟹、蛋焗蟹、辣蟹、醉蟹，都很好吃。

我們可以炒螃蟹、蒸蟹、煮蟹，做蟹粥、蟹飯，螃蟹食譜非常多樣化，而且非常好吃。

蒸螃蟹、蟹粥、蛋焗蟹、香辣炸蟹、蔥油蟹、咖哩花蟹、蟹冬面鍋都是製作螃蟹的方法。

秋蟹肥美，往往讓人無法抗拒，但最近大陸上一直有網路傳言說，一起吃西紅柿和螃蟹就像吃砒霜一樣，這個論點立刻引起了公眾的關注，也因為大膽的論證，也引起了網友們的巨大爭議。

中醫建議，螃蟹與紫蘇等中草藥一起食用，可以緩解感冒，解毒蟹毒。 （**摘自維基百科**） 中醫理論已經得到驗證，認為蟹味鹹冷，能滋精，清熱養陰，強筋強骨，順應春夏陽、秋冬陰，雖然蟹的營養價值高，但過量食用是不合適的，尤其是在一些食物克制的情況下， 中醫師建議盡量避免，以免對健康造成不良影響。

在中國傳統飲食理論中，不管西紅柿不能和螃蟹一起吃的說法是否正確，其實民間早就知道柿子櫻花不能和螃蟹一起吃，會讓人腹痛。 從中醫的角度來看，柿子和螃蟹都是冷產品，吃了容易加重脾胃虛，引起不適，所以性質冷的甜瓜、水果和梨，以及當季豐富的柚子，都不適合和螃蟹一起吃。

螃蟹除了不能吃冷食材外，還有一些溫熱食材的禁忌症，比如花生油膩、泥鰍羊肉有保溫作用，而石榴含有豐富的單寧酸，這些食物不宜和螃蟹一起吃，以免腹瀉和胃部受傷。

台南市立醫院中醫王淑秋表示，為了去除螃蟹的寒毒，最好在烹調時輔以生薑、蔥、蒜、公尺醋等調味品，既能去除腥味，驅寒濕氣，又能增加食慾，達到殺菌效果。

建議吃有不足的螃蟹，同時配紫蘇等中藥材，能消寒解寒解魚蟹毒，能解魚蟹毒;在螃蟹下面放一些紫蘇葉或生薑和大蒜，一起蒸，以中和螃蟹的寒冷。 吃完螃蟹後喝一杯紅糖薑湯，也能達到中和感冒毒藥的效果。