金蟹鉗法，蟹鉗怎麼吃？

食材：蟹鉗一盤、蔥蔥、薑蒜、辣椒、青蒜花、料酒一盤

1.首先，準備一盤蟹鉗，並將一盤蟹鉗洗淨擦洗以備後用。

2.然後，用刀背拍打蟹鉗，稍微壓碎一點，用於下一步的味道。

3.然後，準備一些蔥、薑蒜、辣椒和青蒜花，以備後用。

4.然後，將鍋中的油加熱，將蔥、姜、蒜翻炒到香鍋中。

5.然後，將鍋中的火調小火，加入魚肚顆粒翻炒。

6.然後加入幹辣椒粉一起翻炒，炒香後，加入兩勺豆沙一起炒，直到香味濃郁。

7.然後，您可以將蟹鉗放入鍋中，用大火翻炒。

8.然後，在鍋中放入適量的料酒。

9.然後，多放一點鹽，鹽的量取決於豆沙的量，因為豆沙比較鹹。

10.然後，在鍋中放入適量的青蒜花，加入少量水燉煮。

11.然後，燉至湯汁幹，然後將鍋調小火，加入一些蠔油。

12、最後撒上蔥花碎攪拌均勻，然後關火取出鍋吃，問題就解決了。

食材：水、油、蟹鉗、豆沙三勺。

1.首先，將蟹鉗洗淨。

2、然後將鍋中的油燒熱，加入三勺豆沙，翻炒，倒入蟹鉗。

3.然後將蟹鉗均勻翻炒。

4.之後，加入煮熟的蟹鉗，水量與蟹鉗齊平。

5.然後用大火將蟹鉗一直煮熟。

6.當湯快要煮乾時，炒幾隻蟹鉗，然後就可以出鍋了。

材料：蟹鉗適量。

輔料：檸檬適量、生薑適量、大蒜適量、朝天胡椒適量。

配料：食用油適量、白酒適量、黑醬油適量、鹽適量、香精適量、胡椒粉適量、十三香料適量、香油適量。

1.用刷子刷蟹鉗，放在盤子裡，檸檬切成薄片，擠入檸檬汁，加入白葡萄酒醃製5分鐘;

2、加入薑片，繼續醃製10-20分鐘，將蒜蓉和朝天胡椒切成方塊備用;

3、鍋燒熱，放入食用油，開啟大火，加入大蒜和朝天辣椒炒香，再倒入黑醬油翻炒幾下，倒入醃好的蟹鉗（取出檸檬片），炒熟炒;

4、炒至微變色，加少許水，再倒入一瓶白葡萄酒、少許十三香料、鹽、香精、胡椒粉，調火至中火，任其沸騰，不時用抹刀翻面;

5.煮至汁液半乾，煮熟前滴幾滴芝麻油，趁熱翻炒幾下。

6.然後把盤子從鍋裡拿出來，這樣辣醬蟹鉗就準備好了。

製作蟹鉗，需要準備一斤蟹鉗、500毫公升公尺酒、100毫公升白酒、小紅辣椒、青辣椒、韭菜、姜、蒜、鹽、糖、淡醬油、雞精。

1. 用自來水清洗蟹鉗， 2.將植物油放入鍋中，等到油微熱，加入豆沙三勺，炒熟，倒入蟹鉗中，3.在鍋裡，需要繼續均勻翻炒，直到蟹鉗表面的顏色由黑色變為紅色， 4.炒均勻後，在鍋中加入適量的自來水，注意用蟹鉗沖洗的水量， 5.然後蓋上鍋蓋，用大火煮，需要煮15分鐘，6.當湯快喝完了，翻幾下，就可以出鍋了。

準備材料：

1.將蟹鉗洗淨控制水分，放少許鹽和高額酒醃製。

2.將50毫公升油倒入炒鍋中，加入蔥、姜和大蒜，使香味更顯。

3.放入少許五香粉，翻炒幾下。

4.加入豆豉，攪拌均勻。

5.放入醃製的蟹鉗。

6.放入一勺雞湯，燉3分鐘。

7.最後加入適量的鹽和味精調味。

8.炒好，關火，從鍋中取出。

食材：蟹鉗500克。

輔料：蔥1根，姜6片，辣椒6個，香菜3根，醬油20毫公升，鹽少許，水300毫公升

1.清洗新鮮的蟹鉗。

2. 用刀背敲擊。

3.將蔥、姜、香菜和辣椒切成幾英吋的小段，然後收起來。

4.加入醬油。

5. 放。 酒。

6.加入鹽和水蓋住食材，冷藏4小時即可食用。

蟹鉗可以用來製作醉酒的蟹鉗。

主要配料：蟹鉗、料酒、醬油、鹽等。

做法：1.新鮮蟹鉗洗淨。

2. 用刀背敲擊。

3.將蔥、姜、香菜和辣椒切成幾英吋的小段，然後收起來。

4.加入醬油。

5.料酒。 6.加入鹽和水蓋住食材，冷藏4小時。

材料：松蟹爪數個，忌廉20克，蒜片3克。

1.首先準備松葉蟹鉗，包括冰塊，蒜片和忌廉。

2.將忌廉倒入鍋中，直到忌廉融化。

3.加入蒜片翻炒至香。

4.加入松葉蟹鉗，炒至表面略呈金黃色。

5.可以撒一些蔥來裝飾。

如果想把蟹鉗吃得很好，必須先準備乙個鉗子，看起來像是老虎鉗，但是使用起來卻是很小的銀鉗子，使用起來非常方便。

辣蟹鉗：食材： 350克蟹鉗

輔料：油、鹽、花椒、幹辣椒粉、豆沙、生薑、蔥碎、蒜瓣、料酒、蠔油 1、準備蟹鉗，洗淨擦洗。

2.砸碎蟹鉗。

3.準備蔥、薑蒜、辣椒和青蒜花。

4.鍋中油燒熱，加入蔥、姜、蒜翻炒香。

5.轉小火，加入胡椒粉顆粒，慢慢翻炒。

6.加入幹辣椒粉一起翻炒，炒香後，加入2湯匙豆沙，一起翻炒至香味濃郁。

7.蟹鉗放入鍋中後，轉大火翻炒。

8、加入料酒適量。

9.多放一點鹽，鹽的多少取決於豆沙的量。

10.加入少量水，加入青蒜花後稍燉。

11.燉至湯基本幹，然後轉小火，加入少量蠔油。

12.撒上蔥花，攪拌均勻，然後關火即可食用。

13.成品。

水煮蟹爪法：

食材：蟹鉗、生薑、鹽、料酒。

做法：1.將蟹鉗洗淨。

2.將生薑切成薑片或薑片。

3、鍋中放適量水，然後將蟹鉗放入脊椎中，加入適量的鹽和料酒，煮10分鐘。

4.煮熟後，倒入湯汁，放在盤子裡。

香辣蟹爪法：

配料：蟹鉗500g、鹽適量、雞精少許、料酒適量、醬油少許、芝麻半勺、八角3顆、桂葉2片、花椒少許、乾辣椒適量、蒜頭5個、姜5片。

做法：1.蟹鉗洗淨後，盡量控制乾水。

2.用刀切掉蟹鉗上的刺，然後用刀背拍打蟹鉗。

3.將花椒、八角、肉桂葉、乾辣椒、蒜蓉、姜放入鍋中，翻炒至香。

4、倒入蟹鉗，加入鹽、雞精、淡醬油和料酒，翻炒後加入白芝麻。

5.將煮熟的蟹爪皮炒熟，不炒，待鍋幹出鍋。