如何做出最好的五花肉，如何讓五花肉變得美味？

五花肉只有這樣做才好吃：食材：五花肉、芥末、蒜芽。

輔料：蠔油、料酒、食鹽。

步驟： 1.將五花肉洗淨，取出後用高壓鍋煮熟後切成條狀。

2、用冷油燒鍋，加入五花肉翻炒，加入少許料酒炒一會兒。

3.然後加入少許鹽翻炒均勻，然後倒入蠔油翻炒。

4.最後加入芥末和蒜芽翻炒，蒜蓉芽掰開後再關火。

5.成品。 <>

辣肚切絲法：

口感：鮮鮮可口，辛辣誘人。

主要配料：五花肉500克，紅辣椒1個，青椒1個，蔥1個，姜1個，花椒適量，大配料適量，乾辣椒適量。

調味料：香油1茶匙，料酒1大匙，料酒1茶匙，香醋1茶匙，精鹽1茶匙，味精 1茶匙。

步驟。 1.將蔥洗淨切開; 將生薑洗淨，去皮鬆開一些，切碎一些備用; 用清水反覆清洗五花肉; 將青椒和紅辣椒洗淨切絲;

2、燒開水，將五花肉燉熟，發白後撈出，刮洗乾淨，除去油脂;

3、鍋洗淨，加水煮沸，加入五花肉、蔥、姜、辣椒、香料、花椒、料酒，大火煮沸後撇去泡沫，小火煮熟;

4.約1小時後，取出五花肉放涼，切成絲放在盤子裡，然後放入辣椒絲;

5.將精鹽、味精、香醋和香油混合，倒在肚皮絲和胡椒絲上，撒上薑末。

白胡椒五花肉湯原料製作方法：

白胡椒，辛辣而溫暖。 進入胃和大腸經絡。 含有胡椒鹼、胡椒鹼、揮發油等。

方法。 1.買乙個五花肉，用清水反覆沖洗。

2.將白胡椒粉掰開約15克，放入五花肉中，留少許水分。 然後用線將五花肉的頭尾綁緊，燉1小時以上（直到五花肉酥脆軟），加鹽調味。

可用於胃寒、心腹寒痛、因感冒導致消化不良、吐唾液、胃弱寒、十二指腸潰瘍等。 其實這道湯煮熟後呈乳白色，不僅濃稠溫熱，而且具有不尋常的飲食藥用功效，而且非常美味，冬天可以當家常菜。

1 把你買的現成的紅燒五花肉切碎。 這個碗裡是一整塊五花肉，切開後只用了一半。

2 準備生菜，去皮切成薄片。

3 生薑切絲，蔥切丁，大蒜切片，青椒切成方塊。

4 將鍋放在火上，加入色拉油。 當油溫為8度時，加入薑絲、蔥絲和蒜片，炒至香。

5 然後倒入生菜片，翻炒均勻。 當萵苣片略微變色時，加入五花肉，用香醋和少量鹽翻炒。

6 萵苣 9：成熟後，放入青椒，翻炒至熟。

第1步：首先洗五花肉。 這個環節很重要，洗得好不好，直接關係到成品菜的好壞。

將新鮮五花肉的內容物和其他雜質清洗乾淨後，瀝乾水分，翻出內，放入大容器中，放入幾大勺鹽，反覆揉搓幾分鐘，然後用清水沖洗鹽。

第2步：倒入三分之一的醋瓶，反覆揉搓幾分鐘，然後用水沖洗醋。

第三步：再次加入幾大勺鹽，反覆揉搓。

第 4 步：洗淨至五花肉上的粘液完全消失，用清水沖洗乾淨。

第 5 步：再倒入三分之一的醋瓶。 （最大的誤區是用醋，用醋洗後，燒的時候沒有香味，正確的是用鹽和麵粉或蔥葉。 ）

第 6 步：反覆揉搓幾分鐘，然後用水沖洗乾淨。

第7步：將五花肉翻過來，撕掉上面的所有肌腱，沖洗乾淨。 至此，胃部的清潔工作就完成了。 這樣，洗過的胃在下一步收緊水後就不會再有任何異味了。

步驟8：取半鍋水，拍一塊姜，待水沸騰後將洗淨的五花肉放入其中，同時倒入半碗公尺酒（剛放五花肉和半碗公尺酒，看不出水已經沸騰了， 原諒我！煮沸。

第 9 步：將五花肉用中火煮約 10 分鐘，然後小心地刮掉白色粗糙的面板，然後清洗乾淨。

第 10 步：切成條狀並放在一邊。

第 11 步：將生菜頭切成條狀。

第12步：幾片蔥和白蔥，一塊生薑。

第13步：炒鍋洗淨，放一塊豬油（最好是副油），只有豬油才香。

第14步：加入蔥薑炒。 在散發出濃烈的生薑和青蔥氣味後，將生薑和青蔥舀起扔掉。

第 15 步：在鍋中稍微翻炒肚皮條。

第16步：加水淹沒麵條，加入兩勺胡椒水（一定要加胡椒水，不要加胡椒，胡椒，這兩個會影響成品菜的品質，更何況胡椒味道不好。 有關如何製作胡椒水的資訊，請參閱帖子的最後一部分），然後用中火燃燒肚皮條。

第 17 步：加入生菜頭、鹽和雞精。

第 18 步：當生菜煮熟並且湯仍然很寬時，增稠劑就可以開始了。 （萵苣頭剛熟，不宜燒太多，因為耙得太厲害不好吃。 你可以用無糖蓮藕粉來增稠它，這樣可以使它看起來更好。 ）

胡椒五花肉湯步驟：

材料：新鮮五花肉1個。

輔料：花椒適量、料酒少許、鹽少許、雞精少許。

步驟： 1.在五花肉上撒鹽，放在一邊。

2.將水燒開，將五花肉放入鍋中，倒入料酒。

3.煮8分鐘，然後拿起。

4.舀起滴水。

5.將其放在盤子上冷卻。

6.然後用骨剪刀切成小塊。

7.然後，將其切開以備後用。

8.鍋裡的水沸騰後，倒入五花肉，加入適量的花椒，關小火煮30分鐘。

幾分鐘後調味並食用。

配料：五花肉1個半，雞肉400克，胡椒粉1小把，紅棗4個5個，蓮子十幾顆，枸杞適量，姜2個3片，料酒適量，鹽適量。

做幹邊亂七八糟的步驟。

將蓮子在水中浸泡半小時;

先用清水沖洗五花肉，再刷上鹽兩三次;

用麵粉揉捏並用水沖洗;

用公尺醋揉，使五花肉幾乎不腥滑;

雞肉洗淨切碎，五花肉不切，薑切片;

將五花肉和生薑放在冷水上燉開，加入料酒煮3-4分鐘，去除魚腥味;

取出五花肉放入湯鍋中;

加入輔料（枸杞除外），去掉紅棗核和去核蓮子;

加入適量水，大火煮沸，轉小火煮乙個半小時;

當需要加入雞肉時，再燉 20 分鐘;

湯很好，把五花肉拿出來切成條狀;

切開，倒回湯鍋裡，連同枸杞一起，再煮5分鐘;

加入鹽即可食用。

小貼士：雞肉不需要和五花肉一起煮，所以雞肉的味道不會那麼好。

食材： 半五花肉， 洋蔥1個， 青椒1個， 小公尺辣椒2個， 蒜瓣3瓣， 白蒜2個

胡椒要調味，油要調味，鹽要調味，淡醬油要調味，料酒要少許。

步驟。 將五花肉洗淨，放入高壓鍋中，加入胡椒粉;

加水，蓋上蓋子燉10分鐘;

趁著時間把五花肉煮熟，將蒜白、青椒、小公尺胡椒切成蒜末;

洋蔥絲; 取出煮熟的五花肉，放涼切絲;

將大蒜放入冷油熱鍋中翻炒，將小公尺辣椒炒香，倒入五花肉絲翻炒5分鐘;

加入鹽、少醬油和料酒，翻炒3分鐘，備用;

在大蒜和洋蔥下炒至香，加入適量鹽;

倒入切碎的五花肉，翻炒均勻，就可以了。

小貼士 五花肉用玉公尺澱粉、白醋、鹽反覆清洗，洗淨即可。