包餃子的過程是解釋性的，餃子的做法是用文字描述的

蘆筍和鮮肉蒸餃]。

配料：麵粉、蘆筍、肉末、薑末、胡椒粉、油、鹽。

做法：麵粉中加入適量開水，用筷子攪拌，然後用手攪拌成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置20分鐘; 在肉餡中加入鹽、胡椒粉、薑末等調味料，攪拌均勻醃製，再加入蘆筍粉並加入橄欖油，攪拌均勻; 將混合好的麵糰揉成小條，捏成相同大小的藥劑，然後擀成圓片; 將蘆筍鮮肉餡包好，將餃子的側面捏緊; 將胡蘿蔔片放在蘆筍的鮮肉餃子下面，然後放在熱氣騰騰的抽屜裡。 用沸水將鍋煮沸，將蒸騰的抽屜放在大火上蒸 10 分鐘。

做法：麵粉中加入適量開水，用筷子攪拌，然後用手攪拌成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置20分鐘; 在肉餡中加入鹽、胡椒粉、薑末等調味料，攪拌均勻醃製，再加入蘆筍粉並加入橄欖油，攪拌均勻; 將混合好的麵糰揉成小條，捏成相同大小的藥劑，然後擀成圓片; 將蘆筍鮮肉餡包好，將餃子的側面捏緊; 將胡蘿蔔片放在蘆筍的鮮肉餃子下面，然後放在熱氣騰騰的抽屜裡。 用沸水將鍋煮沸，將蒸騰的抽屜放在大火上蒸 10 分鐘。

配料：小麥粉（600克）、豬肉（肥瘦肉）（350克）、酸白菜（400克）。

調味料：蔥（30克）、姜（10克）、鹽（8克）、味精（3克）、醬油（15克）、花椒粉（3克）、香油（20克）、豬油（精製）（35克）。

製作過程。 1.將蔥和姜洗淨，切成碎塊備用; 將酸菜洗淨，切碎，擠出水分; 將豬肉洗淨，切成碎肉，放在一邊。

2.將肉末、酸菜、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、香油、豬油放入盆中，攪拌均勻，倒入少許水，攪拌至粘稠，即為餡料。

3.將麵粉倒入水中，拌入麵糰，烘烤約1小時，徹底揉捏成長條狀，分成每份重約10克的小藥劑，逐個壓平，擀成圓邊薄，中間略厚的餃子皮，包在餡料中，揉成餃子坯。

4.將水倒入鍋中，煮沸後，將餃子分散到生坯中，用勺子輕輕將餃子朝乙個方向推至餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，煮沸但不公升火燉四五分鐘，倒入少許冷水，然後煮沸再倒入冷水，煮至餃子完全熟， 然後吃。

1.切成小塊。

2.把肉買下來，讓他們當場把肉餡磨碎，不然怕肉餡不好。

3.適量使用豆油，因為我做的酸菜餃子比較油膩，如果做其他菜品如白菜、芹菜、青椒等，減少油量，不夠再適量新增。

4.勺子不算太大，不知道有多少克......這取決於你的口味。

5.這也取決於個人品味。

6.油要冷卻，否則肉會被燙傷，沒有辦法攪拌成可以搭配菜的肉餡，味道會不好。

7.只需適量的料酒即可去除肉的異味。

8.鹽也是根據個人口味而定的，不喜歡吃鹹的，不要吃太多。

9.一定要朝乙個方向走。

10.擰乾水。

11.一定要剁碎，否則其他菜的味道就不一樣了 或者不要切成丁，然後切開放在一邊備用 不要倒進肉裡，不要倒進去！

12.看看吃了多少人，吃多少，按比例加減 我家晚上有五個人吃飯，還有盈餘，估計有六七個人就好了。

13.適量均勻撒粉即可。

14.這一步對於執行一小股水非常重要，在新增時攪拌。

15.一旦你變成這樣，你就可以開始了。

16.揉捏並感覺粘稠，在粘稠的地方加入少許幹麵粉。

17.這一步在我們這邊被稱為清醒。

18.揉捏時，應揉麵筋，總之，用力揉捏

19.這時把餡料混合，否則酸菜提前在油裡浸泡太久就不好吃了。

21.我想你肯定不會把餃子擦光，然後在煮沸的時候，趁著水沸騰的時候把餃子放進去，煮沸後，加點冷水再煮，煮到餃子肥了。

包餃子的過程說明如下：寫作思路和要點：描述圍繞包餃子的一系列動作。

正文：人一生中要經歷很多第一次，今天又經歷了一次——第一次包餃子。

今天很熱，午餐吃什麼？ 媽媽和我們商量：“我們為什麼不吃餃子呢？ 我和爸爸異口同聲地說：“是的！ ”

媽媽做好準備後，我也加入了包餃子的行列。 我效仿媽媽的榜樣：先用水弄濕餃子皮的一面，然後把合適的餡料放在餃子皮的中央。

最後，將餃子皮兩面對折，用力捏幾下，以免露出餡料，然後用拇指在餃子底部做成月牙形。

就這樣，乙個餃子在我手裡誕生了。 我做的第乙個餃子是乙個大扁平的餃子。 當你把它放在那些餃子裡時，特別明顯，我說它“從人群中脫穎而出”，我媽媽說我的這個餃子是“從雞中脫穎而出”。

於是，媽媽教我如何把餃子做得漂亮，第二個餃子好看多了。

餃子都煮好了，吃著自己做的餃子，心裡多高興啊！ 我還學會了包餃子！

第1步：混合麵糰。 將麵粉和水混合，揉麵糰，用濕毛巾或布蓋住，靜置約乙個小時。

第2步、並填餡。豬肉餡中加入適量水，順時針攪拌，加入肉餡的水中攪拌，適當增加強度。 將捲心菜和芹菜分別焯水，然後晾乾，切成餡料。 豬肉餡、蔬菜餡和其他調味料充分混合，形成餃子餡。

第三步：將麵糰揉平，揉成長條，放少許麵粉，用刀切開或用手揉捏。 加入麵粉，揉成圓形。

第 4 步：逐個按壓代理。

第 5 步：取混合物並用擀麵杖將其擀開。 餃子皮中間稍厚，四面較薄。

第 7 步：擀開大約 10 個餃子，開始包餃子，以防止餃子皮變乾。

步驟8：將餡料對折，捏好邊緣，然後用左右手配合捏出蕾絲。

第 9 步：包起來！

胡蘿蔔雞蛋餡餃子。

胡蘿蔔和雞蛋是一種很好的營養搭配，不僅可以炒菜，還可以做餡料。 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 雞蛋富含優質蛋白質。

兩者的結合不僅在營養上相得益彰，而且味道鮮美可口。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 麵粉400克，胡蘿蔔300克，雞蛋3個，生薑適量，蔥適量。

第 2 步：開始混合麵條。 慢慢將適量的溫水倒入麵粉中，然後將其混合成稍微硬一點的麵糰。 接下來，蓋上保鮮膜，靜置 1 小時。 （麵糰必須長時間放置，才能使餃子皮好吃。 ）

第 4 步：在切碎的胡蘿蔔中加入 1 湯匙鹽，攪拌均勻並醃製 10 分鐘。

第 5 步：醃製後，去除胡蘿蔔中的水分。

第 6 步：打雞蛋。 在鍋中倒入適量的油，趁油熱將雞蛋混合物倒入鍋中，煎至雞蛋凝固，然後快速打散，然後放涼備用。

第 7 步：將雞蛋、薑末和切碎的蔥加入胡蘿蔔中。

步驟8：將適量的油倒入鍋中燒焦，然後加入少許胡椒粉炒香，然後取出花椒粒，將熱油倒入餡料中。

步驟9：將1湯匙生抽、1湯匙鹽、少許雞精、幾滴香油放入餡料中，攪拌均勻，餃子餡就做好了。

第 10 步：將麵糰從盆中取出，在面板上揉捏，直到表面光滑。

第 13 步：將切好的麵糰壓扁。 （這樣以後可以更輕鬆地滾動面板。 ）

第 14 步：將麵糰擀成邊緣較薄、中間稍厚的餃子皮中。

第17步：煮餃子。 將半鍋水倒入鍋中煮沸，將餃子放入鍋中，加入一勺鹽（加鹽可以防止餃子粘在一起）。 煮餃子時，您可以蓋上鍋蓋直到餃子成熟。

第 10 步：取出並食用。

再說幾句話。 製作胡蘿蔔和雞蛋餡，除了上述方法外，還可以將切碎的胡蘿蔔用油煎，然後與雞蛋混合，這樣味道會更油膩。

說明文可以寫關於餃子和製作過程的文章。

延伸：餃子的解說文字，“不如餃子好吃，躺著也好吃也好。“這是民間諺語，餃子是中國傳統的麵條，味道鮮美，但製作過程也很繁瑣。

首先，需要做好準備工作。 麵條和餡料一定要一一精心準備，麵條要加入一定比例的水和麵條，麵條既不能像煎餅的麵條那麼硬，也不能像麵條湯那麼軟，麵條也不能是死麵條，死麵條是紅旗餃子好不好吃的關鍵之一; 二是餡料，可分為多種：如素食餡料——韭菜蛋; 肉餡 - 大蔥豬肉。