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炸雞翅。 配料: 1.中間500克雞翅 2.炸雞粉1袋(超市有售) 3.色拉油1000克。
其實肯德基用的是棕櫚油,棕櫚油的**比色拉油便宜,但是沒有營養,我們可以用色拉油。 4.麵粉200克 5.澱粉100克 方法是: 1、先將雞翅浸入半袋炸雞粉中浸泡2小時,時間不宜短,雞翅應充分調味。
2.我們現在在雞翅的外面做脆皮。 找乙個沒有水的盆,放入200克麵粉、100澱粉和剩下的半袋炸雞粉,攪拌均勻。 準備一大碗水和乙個盤子,你就完成了。
3.當時間為2小時時,我們將浸沒的雞翅放入混合麵粉中,讓麵粉均勻地包裹在雞翅上,(將它們乙個乙個地包裹起來)然後將包裹好的放在盤子上,然後再下乙個。 將所有的雞翅包起來,然後拿起雞翅,將它們浸入清水中。 將雞翅浸入水中,第二次放入麵粉中。
將每個翅膀纏繞 3 到 4 次。 4.將色拉油放入鍋中,待油溫公升高時煎炸。 一般可以炒4分鐘,用牙籤在雞翅中間可以扎一下,如果沒有血,就證明是油炸的。
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分享一種簡單方便的炸雞翅方法,外酥內嫩,是孩子們的最愛。
今天我要用翅根做乙個我女兒愛吃的炸翅根。
材料:雞翅500克,雞蛋1個。
成分:生薑。 調味料:料酒、鹽、糖、澱粉、黑胡椒。
讓我們開始吧:
1.先洗淨翅膀,放在一邊。
2.用刀將翅根換成兩口,在翅根骨兩側切兩口,方便吸收風味,更容易烹飪。
3.將生薑切成薄片,放入一碗雞翅中。
然後開始調味。
4.加入料酒,鹽適量(鹹淡,依個人口味而定),加少許糖提高新鮮度,打入雞蛋,撒上黑胡椒,這個量可適量多一些,用手抓緊再加入小麥澱粉(最好是紅薯澱粉,炸出來更脆),繼續抓好,醃製十分鐘。
6.油溫繼續公升高,然後倒入雞翅再次炒,將雞翅皮煎至酥脆,最多30秒,除去油後再放在盤子上。 我喜歡在表面上撒一點鹽和胡椒粉,以獲得更好的味道。
一盤小朋友愛吃的炒雞翅就做好了,外面酥脆內嫩,比外面買的經濟還要好吃。
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1、配料:雞翅8個,生抽適量,麵粉適量,蠔油適量,料酒適量,糖適量,鹽適量。
2.將雞翅洗淨。
3.控制水分並切斷。
4.加入薑絲、蔥絲、料酒、蠔油、淡醬油、鹽、糖和澱粉。
5.醃製1-2小時。
6.將油加熱,待油熱後,將雞翅一一加入。
7. 用小火煎 12 到 15 分鐘。
8.表面呈金黃色,可煮熟。
9.這麼好吃,酥脆可口的炸雞翅根就準備好了。
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1、配料:翅根450克,食用油20克,冰糖3顆,料酒10克,澱粉適量,孜然部分。
2.用清水清洗您購買的新鮮翅根,然後將它們逐個放入空盤子中。
3、在翅根外表面撒上一層澱粉和冰糖,可使面板光滑醇厚,咀嚼口感好,又不那麼乾燥。
4.倒油後,用筷子將雞翅放入鍋中,用中火煎。
5.將粘在油底的面板一側煎至略帶黃色,然後再次翻面,使其亮黃色並半熟。
6.煮熟後,慢慢減少汁油,等待合適的時間,然後從鍋中取出夾子。
7.酥脆酥脆的原味味道很好,如果喜歡有點辣辣,在皮上撒上孜然粉或辣椒也獨一無二。