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比 siebe 更好的乳酪餡餅食譜。
將除黃油以外的所有成分混合在 1 中。 在夏季,液體會提前冷卻,以防止揉捏公升溫。
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揉至細膩且具有延展性,加入軟化的黃油。
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揉捏直至延長。
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將麵糰整理好發酵,最近天氣在30攝氏度左右,蓋上蓋子後可以直接在陽光下發酵。
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發酵量是其兩倍。
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準備發酵餡料,將馬蘇里拉乳酪、糖和乳酪粉充分混合,在室溫下備用。
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發酵麵糰一分為三。
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包裹在餡料中。 <>
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像包子一樣捏緊嘴巴。
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放鬆一會兒。 <>
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擀成乙個圓形的蛋糕,如果在擀製過程中有氣泡,用牙籤戳破。
圖中那個擀成21cm,因為麵糰一分為二,所以直徑有點大,如果分成三份,直徑略小一些,所以可以自己掌握。
軋制後,進行第二次發酵。
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發酵後,刷表面軟化成牙膏狀的黃油,輕輕一動,在表面撒上乳酪粉。
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以 180 度烘烤約 20 分鐘。
具體時間依自己的烤箱調整,不要烘烤太久,烘烤時間長了拉絲效果不好。
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趁熱食用,切成方塊。
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口對口的滿足感。 <>
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一次做三個,把吃不完的餡料包起來擀成圓餅狀,放入保鮮袋中,放入冰箱冷凍,想吃的時候拿出來常溫解凍,發酵後烘烤,方便快捷。 這樣的半成品也超受歡迎送給朋友。
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技巧: 您還可以在餡料中加入一些榴蓮泥,製成榴蓮味,測試起來很美味。
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乳酪可以用來製作蛋糕和其他糖果。
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芝士土豆:這道菜的配料是:土豆、洋蔥、芝士塊,先將薑蔥和土豆放入鍋中翻炒,等差不多熟了,加入芝士塊,等芝士完全融化後再吃。
這道菜有很濃的乳香,乳香中夾雜著土豆的甜味,吃法很西式,另外,這個季節吃洋蔥也有很殺菌的作用。
早餐營養乳酪:
乳酪一般分為塊狀、液體狀、切片狀,而在中國,一般吃的乳酪片比較多,所以第一種吃脆狀乳酪的方法被流行菜系推薦。
這道早餐菜的配料很簡單,兩片麵包、雞蛋和一片乳酪,方法是在麵包片上裹上一層蛋液,然後夾上一片乳酪,兩面用小火煎,炒至乳酪微微融化即可食用。
這種沙拉的製作方式與普通沙拉相同,不同之處在於最後新增了乳酪而不是沙拉。
試試這個沙拉,感覺味道比沙拉醬好,牛奶很濃郁,越嚼奶味,奶味越濃,最後滿滿的奶香。
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以下是在家吃乳酪的方法:材料:100克Anchor忌廉乳酪,20克細糖,30克牛奶,1個雞蛋,30克植物油,80克蛋糕粉和克無鋁泡打粉。
1.提前將忌廉芝士軟化或微波爐加熱10秒和20秒。
2.用手動打蛋器攪拌均勻,加入細砂糖並均勻攪拌均勻。
3.加入牛奶,攪拌均勻。
4.加奶後的狀態。
5.加入雞蛋和植物油,攪拌均勻。
6.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻,形成細膩的麵糊。
7.放入裱花袋中,擠入烤盤中。
8.在上面撒上一些白芝麻。
9.將其放入預熱烤箱的中間層以180度約20分鐘。
雞爪,又稱雞爪,是我們日常生活中很常見的食材,口感和質地都不錯,方法很多,適合小朋友吃的做法也很多,比如紅燒雞爪、百香果和檸檬冷雞爪、雞爪鍋等,都很好吃, 做起來並不難,非常簡單無憂,只要嘗試做一兩次,大家都能熟練掌握。 >>>More