哪些家常菜很受家人歡迎，營養豐富，味道鮮美不膩，哪些家常菜是你學會賺的？

材料：低筋麵粉、生雞蛋、細砂糖、無鹽黃油、牛奶、鮮忌廉、青芒、白砂糖 做法：1

將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌，無需食用，加入牛奶混合成稀薄的麵糊。 2.無鹽黃油通過水融化成液體，倒入麵糊中攪拌，將麵糊粉過篩，放入冰箱冷藏30分鐘。

3.在炒鍋上塗上一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊（約70毫公升），不要翻過來炒。 4.

以這種方式煎麵糊，大約 12 塊，然後冷卻以備後用。 5.取乙個整齊的容器，倒入鮮忌廉和糖，然後食用。

6.青芒被清洗乾淨以取肉。 7.

將未油炸的一面向下鋪開，將鮮忌廉抹平，一次做兩層，從第三層到第六層每層鋪上鮮忌廉，然後鋪上芒果果肉，再鋪上鮮忌廉，將下一層皮鋪平。 8.最後一層，將煎餅果實包裹在蛋糕體上，然後鋪開鮮忌廉，覆蓋最後一片雪女。

做法：1、提前做好食物準備，洗淨後將雞腿兩面切開; 2.將準備好的雞腿倒入適宜的公尺酒、淡醬油、鹽和黑胡椒中，醃製30分鐘; 3、將紅薯、胡蘿蔔、馬鈴薯、青竹筍、青蔥、紅辣椒、青蔥、姜洗淨切成段，大蒜除皮; 4、郫縣豆沙三勺、油三勺、番茄醬兩勺、純蜂蜜一勺、公尺酒兩勺、淡醬油一勺、鹽一勺留給醬汁; 5.將油倒入鍋中，翻炒至香; 6.將紅薯、胡蘿蔔、土豆、青竹筍和青蔥倒入並攪拌均勻; 7、將青椒、紅辣椒段和大蒜倒入炒菜中，放水少半菜，將醃好的雞腿鋪在牆上; 8.蓋上蓋子，改成燉煮10分鐘，開啟蓋子，將炸好的醬汁均勻地撒在雞腿表面; 9.再次蓋上蓋子，燉五分鐘，開啟蓋子撒上香蒜，攪拌均勻。

原料：螃蟹、薑片、辣椒、蔥、辛辣鮮調味料、油脂消耗; 方法 1用東儒薑片和胡椒粉加熱鍋，翻炒香; 2.

倒入辣椒粉、辛辣鮮調味料炒白糖; 3.倒入切成小塊的螃蟹，用油翻炒; 4.將鹽放入油中，在乾鍋中翻炒，鹽雞精為宜; 5.

倒在鍋上，從芝麻油中取出。

大鍋菜、西紅柿炒雞蛋等。 大鍋菜是一道非常美味的家常菜，很多人都喜歡吃大鍋菜。 西紅柿炒雞蛋是紅黃結合的，很酸甜，很有營養。

炒魷魚。 香煎鹹髮尾 配料 髮尾700克，油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，生薑適量，澱粉適量。

所需材料：五花肉500克、辣椒4個、木耳適量、油鹽適量、郫縣豆沙1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、白金合歡糖1茶匙

方法：1鍋中加水，將五花肉放入冷水中，加入蔥、薑片、花椒粒10粒，煮熟料酒，撇去泡沫，煮至八熟，取出放涼。 肉這樣煮熟後，絕對不會有魚腥味。

2.將豬肉切成薄片，將蔥切成小塊，姜剁碎，蒜蓉切片。

3.將浸泡過的木耳洗淨，撕成小花，去掉辣椒的莖和種子，切成薄片。

4.鍋中燒少許油，加入五花肉片翻炒，肉片油炸，翻炒至肉片顏色變透明，邊緣微捲起，五花肉撈出放在一邊。

5.放入郫縣豆沙，用小火炒出祁香，炒紅油，使味道香，加入蔥薑蒜，翻炒均勻。

6.然後加入辣椒片和木耳，翻炒1-2分鐘，炒時間不要太長。

7.加入五花肉片、醬油、少許料酒、鹽、少許砂糖，用大火快速翻炒均勻，關火，放在盤子裡。

自製水煮豬肉片]所需材料：牛里脊肉300克，黃豆芽200克，捲心菜200克，香菜1條，油鹽適量，姜3片，大蒜3瓣，花椒1 2湯匙，辣椒粉1湯匙，郫縣豆沙1湯匙，辣椒乾10個，醬油1湯匙， 料酒2湯匙，糖1 3湯匙，水澱粉適量

1.準備所需材料，牛肉要選牛里脊肉，即兩邊瘦肉的牛脊骨，肉比較嫩，豆芽洗淨，白菜葉去皮洗淨，瀝乾。

2.將牛肉切成薄片均勻，加入少許鹽、白胡椒粉、料酒，再加入澱粉，抓緊醃製15分鐘，3將牛肉醃製後煮至嫩滑，將捲心菜撕成小塊，將乾辣椒切成小塊，將大蒜切碎。

3.鍋中加水煮沸，將黃豆芽焯水，將豆芽焯至碎，將豆芽放入冷水中冷卻，取水瀝乾，放入大碗中備用。

4.鍋中加水煮沸，加少許鹽，將捲心菜焯水，將捲心菜焯至顏色變為墨綠色，取出放入冷水中冷卻，取下控水劑，放在黃豆芽上。

6.倒入熱水，加入醬油、料酒、砂糖、鹽，煮沸，加入牛肉片，煮沸，將牛肉片攪拌開，煮至肉片拉伸，外觀有光澤，顏色變白。

實惠又好吃的褲子換成了胡健的常規菜，最美味。 做法：將豬肉切成肉末，倒入鍋中倒油，將肉末、黑豆和辣椒翻炒，然後將豆腐塊切成薄片放入鍋中，加入一碗肉湯，煮沸，再將玉公尺澱粉變稠，倒入鍋中煮沸，將鹽和韭菜從鍋中放出。

魚味雞絲，麻婆豆腐。 魚味雞絲酸甜適中，老少皆宜。 麻婆豆腐又辣又香，全家人都愛吃。

紅燒肉、可樂雞翅、宮保雞丁、辣雞丁，這些家常菜都非常簡單好吃。

這些是金針菇炒玉公尺和捲心菜，燉土豆或青椒炒豬肉絲，胡蘿蔔燉西紅柿都相當不錯。

做法：1.牛腩洗淨，瀝乾水分後靜置; 2、鍋熱後倒入少量油，當油溫加熱到70%時，放入牛腩翻炒; 3、牛腩血水徹底晾乾至出現焦糖色後，轉小火至中低，加入薑片、八角、月桂葉、四川花椒、乾辣椒翻炒; 4、當調味料香濃時，放入料酒中煮熟，攪拌均勻; 5.倒入深色醬油翻炒至牛腩塗上均勻上色; 6.加入足夠的開水，大火煮沸，撇去泡沫，蓋上蓋子轉小火燉; 7.烤牛腩時，將土豆去皮洗淨，切成與牛腩大小相同的塊，放入油鍋中煎至表面略微燒焦; 8.當牛腩煮至軟時，將炸土豆加入牛腩鍋中，繼續燉10-20分鐘，最後加入鹽和糖，用大火攪拌均勻，以減少汁液。

原料：荷蘭豆、胡蘿蔔、蔥、鹽、辣椒、味精方法：1、將荷蘭豆掰成塊，胡蘿蔔切成半圓形片，將蔥切成條狀。

2.將鍋中的水燒開，加入少許油和鹽，將荷蘭豆和胡蘿蔔煮沸。 3. 取出，在冷水中浸泡 10 分鐘，然後瀝乾。 4.將鍋中的油加熱，將辣椒炒香。

然後將荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒，快速翻炒兩次.5 然後將荷蘭豆和胡蘿蔔倒入荷蘭豆中，快速翻炒兩次. 6.最後加入鹽和味精調味料。

材料：蒜芽200克，大魷魚1只。 鹽、香油、適量的公尺酒、雞精、少量芥末油。

做法：1.將大烏賊的內臟取出，撕下外皮上的一層膜，清理乾淨。 2.切成細條。

3.用清水焯水，加入少許公尺酒，褪色後立即撿起，洗個澡，瀝乾水分。 4.清洗大蒜幼苗後，將其切成英吋段。 5.用清水焯水，褪色後，太涼了不起，瀝乾水分備用。

6.將大蒜芽與大魷魚混合。 7.將大蒜切成薄片，加入盤中。 8.加入鹽、雞精和香油調味料。

9.最後滴少量芥末油。 10.攪拌並混合。

人們喜歡吃醋白菜、酸辣土豆絲等家常菜，這些美食的實踐比較簡單，而且很脆好吃，學習對自己無害，學習可以做成一家人吃，相信很多人都會喜歡吃。

我最喜歡的家常菜是虎皮炒辣椒、白菜絲、西蘭花炒、辣椒炒肉和西紅柿炒雞蛋。

食物：黃瓜、辣椒醬、淡醬油、大蒜、鹽 方法1、黃瓜洗淨打碎放入碗中，蒜蓉切碎後保留。 2.在黃瓜盤中加入少許醬油、少許鹽和辣椒醬。 3.在鍋中加熱油，將蒜末翻炒，然後倒入攪拌。

方法 1將鵝肉洗淨切成小塊，薑片切成薄片，蔥切成段，辣椒乾切成絲; 用溫水洗淨豆腐皮，浸泡約30分鐘，撿起來切成段。

2.鍋中放適量水，放入鴨肉塊，加入幾片薑片和冬如，然後倒入少量公尺酒，出皮（無需蓋蓋），焯至鴨肉塊變色，用漏勺舀起，用溫水洗淨表面血跡， 並控制乾燥。3.

鍋中放少量油，加入八角、肉桂和胡椒粉，翻炒香，然後放入焯過的鴨塊，變紅，炒至鴨塊油膩。 4.加入公尺酒一茶匙，翻炒均勻，加入乾辣椒、薑片、大蒜、生薑、冰糖、鹽、黑醬油一茶匙、淡醬油兩勺，翻至鴨肉塊上色。

5.將原料的熱水徹底倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煮沸，放入浸泡過的豆腐皮，攪拌均勻，再煮約5min，直到鍋裡汁基本幹，放入東繭，攪拌均勻即可出鍋。

食物：雞腿、可口可樂、蔥、蒜瓣、白胡椒、公尺酒、淡醬油、油脂、食鹽、糖 製作工藝： 1.雞腿肉洗淨後，用兩把刀方便風味，加入適量白胡椒、公尺酒及其蒜瓣醃製20分鐘 2、鍋內油， 將醃製好的雞腿放入鍋中煎至兩面金黃色，加入淡醬油、油、鹽、糖、黑醬油王 3、炒兩次後加入可口可樂，不要超過雞腿，蓋上蓋子燉 4、等到雞腿煮熟，瀝乾汁汁即可食用， 出鍋後加少許蔥裝飾。

我覺得醃肉是一種美味又營養的食物，通過醃製的肉製品，味道變得很香，如果炒的時候放點辣椒，這種味道會更濃。

豬肉丁炒毛豆。

方法。 1.準備這些準備工作。

2.再準備一勺丁香粉，加水攪拌均勻，放在一邊。

3.將瘦肉切丁，加入鹽和少醬油，抓好玉公尺澱粉，醃製5分鐘。

4.加熱油，將薑末炒至香。

5.倒入醃好的肉丁，翻炒至變白，再倒入適量料酒，翻炒一會兒。

6.將毛豆炒熟，加入毛豆的鹽，加入一小碗水，蓋上蓋子煮兩分鐘。

7.然後倒入白水翻炒。 加入一定量的鹽和少量水，蓋上蓋子煮一分鐘。

芝麻醬與菠菜混合。 芝麻膏含有較多的鈣質，經常食用對骨骼和牙齒的發育有好處。 菠菜被譽為“營養學模範”，富含鈣、鐵等礦物質。

方法 1去掉荷蘭豆，撕掉舊肌腱，浸泡清洗後保留; 2.枸杞浸泡清洗後儲備; 3.

將香腸切成薄片，放在一邊; 4.將蒜末切碎放在一邊，用紅薯粉絲調整缺失的粉末 5鍋裡燒油，五、六分之五的火熱，蒜蓉炒好，放香腸炒油6

將荷蘭豆放入翻炒，加適量冷水7將荷蘭豆炒熟，然後放入枸杞 8放少許抓斗粉增稠，不要太粘。

食物：豆腐1片，醋1湯匙，番茄醬1湯匙，生抽醬油小勺，鹽湯匙，糖小勺，澱粉1湯匙，白芝麻少量，蔥1根，適水，適宜食用油。 方法 1

用溫水將豆腐洗淨，擦乾，切成薄片，再次瀝乾。 2.取乙個乾淨的小盤子，加入適宜的醋、番茄醬、淡醬油、鹽、糖，根據個人興趣調整調味量。

3.加入澱粉，攪拌均勻。 4.

將鍋放在火上，倒入油加熱，將水豆腐放入鍋中炒，盡量不要將水豆腐卷起來。 5.一旦一面變成褐色，將其翻轉過來，將另一面煎炸。

6.豆腐全部炸好後，放在一邊。 7.

將底油留在鍋中; 將炸豆腐放入鍋中。 8.將炸好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，減少汁液。

做法：1.將雞爪放入鍋中加水3min，瀝乾水分備用; 2.油煮沸後，放入雞爪，炸至金黃色和淡黃色，然後放入冷水中10min; 3.舀起雞爪，放入鹽、胡椒粉、蔥、辣椒、蒜末、水黑豆醬、水澱粉、公尺酒、香油、淡醬油、黑醬油，適油量抓勻。

食物：生雞蛋; 黃瓜; 木耳; 蔥段; 油; 鹽; 公尺酒製作方法： 1.將黃瓜洗淨，切成薄片。

浸泡真菌，去除蒂並清潔。 將生雞蛋打入碗中，這是重要的過程！！ 在雞蛋中加入少許公尺酒、水和少許鹽，然後將生雞蛋朝乙個方向攪拌，使生雞蛋味道更好。

2.將熱油倒入熱鍋中，將準備好的蛋液翻炒，待稍微成型後迅速端出。 再把油放進鍋裡，把蔥捅開，把黑木耳放進去翻炒，再放雞蛋，最後把切成小塊的黃瓜放進去。