外觀發霉的粽子和開水可以吃嗎？

不，發霉的粽子含有“黃麴黴毒素”，吃發霉的粽子會影響你的健康。

黃麴黴毒素。

有些菌株會產生不止一種型別的黃麴黴毒素，黃麴黴中也有一些菌株不產生任何型別的黃麴黴毒素。 黃麴黴毒素主要汙染穀物、油脂及其製品，各種植物和動物食品也可能受到汙染。

產生毒素的黃麴黴。

在含水率高的穀類作物和油料作物（含水率低於12%不能繁殖）中容易寄生產生毒素，使其發霉變質，人們誤食這些食品或其加工副產品而中毒，毒素通過消化道吸收到人體中。

1.粽子不成熟時不能食用。

瞧瞧眼底下可口的粽子，捲曲的綠煙和粽子葉。

香味讓人忍不住想“趁熱吃”，但殊不知，粽子只有用小火慢慢煮沸才能真正煮熟，而未煮熟的粽子不僅味道不好，而且極難消化，對人的胃有很大的負擔。

其次，粽子最好趁熱吃。

吃新鮮包裝的熱粽子更健康，不要讓它們冷卻，然後反覆重新加熱。 因此，最好自己做，吃新鮮包裝好的熱粽子。 在包裹粽子時，要注意粽子葉子蒸一段時間後顏色變深是正常的。

不要選擇面板鮮綠色甚至藍色和綠色的粽子，因為葉子很可能是由硫酸銅製成的。

處理，不保證安全性。

以上內容參考：人民網-粽子不熟不能吃 端午節吃粽子注意事項。

人民網-為什麼不能吃發霉的食物？ 這4種發霉的食物劇毒！

粽子外觀發霉，不建議煮熟後食用。 發霉的食物往往含有黴菌，耐高溫，一般不能通過烹飪完全殺死。 如果吃了發霉的食物，會引起健康影響，如急性腸胃炎和中毒反應。

因此，如果發現粽子的外觀發霉，建議盡快扔掉，以免誤食，與其他食物交叉感染。

如果發現餃子葉已經發霉，為了自己的健康，最好再買一批新的，這樣用得更好。

發霉的食物會含有大量的黴菌，黴菌會直接在細胞中大量擴散，即使使用高溫加熱也不能完全殺死黴菌，生活中還有很多發霉的食物不能食用，否則會致癌。

將食物留在生活中以避免發霉。

水果洗淨後，應及時將表面的水擦乾淨，並裝在塑膠袋中放入冰箱，這樣儲存時間更長。

如果吃了發霉的食物而引起中毒，要及時去醫院就診，同時保留發霉的食物，以便醫生能迅速找到引起中毒的毒素，盡量把發霉的食物全部扔掉。

以上內容參考：人民網-為什麼不能吃發霉的食物？ 這4種發霉的食物劇毒！

宗燁有一股霉味，不要再吃了。 如果吃的時候覺得粽子的味道不對，就不要吃，粽子應該有粽子葉、糯公尺等穀物的香氣，不能有酸、發霉、腐臭等異味。

黴葉可能會導致粽子也感染黴菌，粽子也會隨之變質，所以最好繼續食用，以免食物中毒。

發霉的粽子葉子如果可以洗，可以繼續包粽子，如果還有霉味，一定不要用它來包粽子。 更不用說味道不好了，嚴重時會導致食物中毒！

宗燁有香味，好的粽子葉是粽子的靈魂，挑選清洗的時候一定要小心，如果實在不能繼續用，建議再買，這樣比較安全。

你洗掉上面的黴菌，煮沸，應該沒問題。

盡量把它洗乾淨。 粽子的烹飪時間比較長，水也沸騰的時間長，溫度也比較高，可以殺黴。 以前媽媽經常用以前的粽子葉包粽子，和你說的情況差不多，吃了這麼多年也沒見什麼問題。

不。 所有發霉的食物中一定有黴菌，黴菌毒性很強，而且耐高溫，分布廣，感染速度也很快。 一般情況下，黴菌是肉眼看不見的，但通常看到的發霉的食物是黴菌菌落，所以可以看到。

建議發霉的食物不能通過高溫蒸或切掉發霉部分來完全去除，唯一正確的方法是盡快扔掉，以免其他食物發霉而意外吃掉身體。

粽子吃粽子的注意事項。

粽子還沒熟就吃不了：看著鼻子底下好吃的粽子，蜷縮著青煙，粽子葉子香噴噴的，讓人忍不住想趁熱吃一把，殊不知粽子是要在小火裡慢慢煮熟才能真正煮熟，而未煮熟的粽子不僅味道不好， 但也極難消化，對人的胃有很大的負擔。

儲存的粽子不能吃：自製的粽子沒有經過真空加工，保質期極短，如果天氣炎熱，最好及時食用，以防萬一無法存放在冰箱裡，但最好在4天內食用，等你再吃的時候， 一定要再煮一遍，不然就不硬了，一點粽子的味道都沒有。當然，如果你準備存放更長的時間，你可以選擇真空包裝的粽子，它的保質期為180天。

以上內容參考：人民網-粽子不熟不能吃 端午節吃粽子注意事項。

人民網-為什麼不能吃發霉的食物？ 這4種發霉的食物劇毒！

餃子的葉子發霉了，不建議餃子吃。 首先，粽子的葉子比較薄，通常與粽子接觸較近，其次，粽子的葉子發霉，粽子也有可能發霉變質，所以粽子容易滋生細菌，可能產生有害物質，不適合食用，否則容易引起身體不適，危害身體健康。 因此，不建議大家吃葉子發霉的粽子。

1.如何儲存原始粽子：

端午節屬於夏季，天氣炎熱，高溫高濕，適合各種微生物、病原菌和黴菌的生長和繁殖。 粽子含有水、糯公尺、肉等原料，常溫儲存2小時以上容易變質。 因此，建議不要購買或食用不在冷庫**的粽子。

如果需要長期存放，最好將其儲存在冰箱的冷凍層中。 另外，煮熟後不要把粽子放在保鮮層裡，放在冷凍層十天也不會變質。

2. 如何儲存新鮮粽子

新鮮的粽子最怕悶。 如果暴露在高溫下，很容易發霉變質。 所以買完一定要盡快加熱。

如果暫時不吃，應及時放在陰涼通風乾燥處，12小時內放入冰箱。 它可以在 0-4 時保鮮約 3 天，在 -18 時在冰箱中保鮮更長時間。 但千萬不要把新鮮的粽子放在密封的地方，否則容易發霉。

3.速凍粽子如何儲存

速凍粽子對儲存和配送的要求很高。 購買時一定要注意購買放入冰箱的速凍粽子，並盡快帶回家，立即放入冰箱的冰櫃中，並確保存放在-18以下。 速凍粽子必須充分加熱後才能食用。

粽子最好在沸水中煮沸13-15分鐘。

4. 如何儲存真空粽子

真空餃子應放在陰涼乾燥處，特別注意不要陽光直射。 由於真空粽子保質期長，食用前要檢查是否有漏氣或腫脹現象。 如果在食用前發現漏氣或腫脹，請勿食用。

一般粽子在8-15°C的溫度下儲存，真空包裝可以儲存三個月，而沒有真空包裝的粽子只能儲存3-5天。 當溫度低於8°C時，糯公尺的結構會發生變化，質地會碎裂、腐爛，味道會發霉。 所以不要一次買太多粽子。

建議不要吃。

粽子的主要成分是粽公尺，粽公尺是一種富含蛋白質的食物，蛋白質本身就容易滋生細菌，看到粽子發霉，實際情況往往比肉眼看到的要嚴重得多，建議不要食用，以免危害身體健康。

吃發霉的粽子有什麼危害。

腹瀉。 發霉的粽子黴菌多，進食後腸菌紊亂，極易引起腹瀉等不適症狀。

引起中毒***。

發霉的原因有很多，最危險的是導致粽子黴菌發霉的黴菌，產生棒麴霉素和黃麴黴毒素，兩者都毒性極大，食用後對人體的神經系統、呼吸系統和泌尿系統都有較大的傷害。

為什麼粽子發霉了。

粽子發霉的原因往往與粽子的生產、流通、儲存時間、溫度、儲存方法等因素有關。

粽子種類繁多，從填充物上看，北方有北京紅棗褐色和小棗; 南方有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。 千百年來，每年農曆五月初五，中國人都要浸泡糯公尺，洗粽子葉子，包粽子。

粽子長了還能吃嗎？

粽子長毛就吃不了。

如果粽子長出毛髮，據說粽子已經發霉變質，這樣的粽子容易滋生細菌，可能產生有害物質，不適合食用，否則容易引起身體不適，危害身體健康。

食材已被汙染，不能再食用。

粽子應有粽子葉、糯公尺等穀物的香味，不應有酸、黴、腐臭等異味。

散裝粽子應少量購買，或食用後購買，以免粽子變質，影響健康。

對於真空包裝和速凍粽子，購買後，注意按照標籤上註明的儲存方法存放，並按照標籤上註明的食用方法加工食用。 對於久沒吃的粽子，一定要及時放進冰箱，不要長時間放在外面。 一旦發現黴菌或異味，就不要再吃了。

餃子的葉子發霉了，餃子吃不了; 粽子雖然需要蒸，但高溫殺不死頑強的黴菌; 另外，餃子葉上看到的黴菌是黴菌絲體中已經完全發育形成的部分，餃子葉內部可能產生了許多看不見的黴菌和細胞毒素，所以即使餃子葉剝下來，也無法食用。

如果餃子葉發霉了，餃子就不能吃了。 因為粽子葉和粽子是連在一起的。 粽子一旦發霉，就會產生黃麴黴毒素，這是一種致癌因素，所以不能食用。

餃子葉發霉後最好不要吃，因為它們可能會得肝炎。 由於粽子本身水分充足，建議新鮮食用，不要過夜！

如果餃子葉發霉了，粽子一定不能吃。

因為，粽子已經被黴菌感染了。

不要因為這麼一點食物而感到難過而傷害你的身體。

建議不要吃發霉的粽子。 首先，粽子的葉子比較薄，通常與粽子接觸較近，其次，粽子的葉子發霉，粽子也有可能發霉變質，所以粽子容易滋生細菌，可能產生有害物質，不適合食用，否則容易引起身體不適，危害身體健康。

如果粽子葉子發霉了，你不能吃粽子，如果你去醫院食物中毒，你花的錢至少可以買1000個粽子。

粽子葉子發霉了，粽子再也吃不下去了，已經變質了。 新增了黃麴黴。 這可能對人體有害並產生致癌物質

粽子發霉就吃不了，發霉的東西也吃不下，對身體危害很大，發霉再好也要扔進垃圾桶。

你不能吃發霉的東西，它已經變質了，你不應該吃發霉的東西，吃它們對你的健康不利，而且容易得癌症。

你不能吃它，發霉的東西裡有細菌。

如果你不能吃它，如果它發霉了，你就不能吃它。

粽子發霉了，煮熟後不能吃。

發霉後，無論是高溫殺菌還是其他冰雹橙式，都不能再食用了。 粽子是一種傳統的中國食品，由糯公尺製成，用竹子或荷葉包裹，蒸熟。 粽子口感甘甜，口感柔和糯糯，常被用作端午節的傳統食品。

粽子的製作過程比較繁瑣，需要浸泡糯公尺、準備食材、包竹葉等。 一般來說，粽子放在鍋裡蒸一段時間才能食用。 您也可以選擇在微波爐或沸水中烹飪源頭。

粽子作為一種傳統食品，不僅具有特殊的口感和風味，還具有豐富的文化內涵。 無論是自製還是購買，享用乙份粽子也是感受傳統節日氛圍的一種方式。

購買粽子的注意事項

1、選擇正規渠道購買：盡量選擇正規食品店或上開錢潮購買粽子，確保產品質量安全。 避免從街邊攤位或不知名的地方購買。

2、檢查包裝和標籤：仔細檢查粽子的包裝和標籤，包括生產日期、保質期、成分、生產廠家、生產許可證等資訊。 確保標籤上的資訊完整清晰，避免購買過期或非法製造的產品。

3、觀察粽子的外觀和質地：觀察粽子的外觀和質地，外觀要整齊，包裹嚴密，不能損壞或變形。 質地應該有一定的韌性，味道應該很好，但不能幹或太濕。

4.選擇適合自己口味的粽子：粽子有很多不同口味，比如鹹肉餃子、豆沙餃子、棗醬餃子等。 根據您的口味和喜好選擇合適的種類和口味。