燒開水還能吃發霉的東西嗎？

發霉的東西即使用沸水煮也不能吃。

因為沸水只能達到100度左右。 發霉物質中的黃麴黴毒素致癌性很強，需要在260度以上的高溫下殺死。 沸水不能被殺死。

只有發霉的東西不能吃，不管是吃開水還是高溫殺菌都不能吃，這種東西有黃黴對人體不好，吃了之後會得癌，所以不要吃，吃一些新鮮的，不要吃一些腐爛發霉的東西，不要吃。

不要吃在高溫下加工的發霉食物，因為發霉的食物會變質，被黴菌汙染後會產生致癌毒素——黃麴黴。

平原。 黃麴黴毒素即使高溫加熱到380度以上也不能食用，而且食物中毒較輕。

在嚴重的情況下，將有致癌的風險。

如果你在沸水中煮發霉的東西，不要吃它，因為發霉的東西已經有細菌了，吃它們對你的健康不利。

認為發霉的食物在高溫下煮沸後可以食用是錯誤的，因為普通的烹飪不能破壞黃麴黴毒素等黴菌毒素，所以千萬不要吃明顯發霉的食物。

燒開水還能吃發霉的東西嗎？只要發霉，就說明壞了，燒開水後不能吃，趕緊扔掉，以免食物中毒。

其實發霉後煮熟後要吃的東西很多，對胃腸作用的傷害也比較大，所以不用以為煮沸就是高溫殺菌，其實有些內毒素是高溫殺不掉的。

燒開水後不要吃發霉的東西，霉味是煮不開的。

如果食物發霉了，你就不能再吃了，細菌很多什麼的，不要亂吃。

發霉的東西證明食物變質了，怎麼消毒都不用，因為黃麴黴在高溫下是殺不死的，為了健康，最好不要吃。

不建議食用，煮熟後仍有味道。

不要吃發霉的東西

1）食物一旦發霉，應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，不得再食用。

2）吃苦堅果要及時吐出來漱口，苦味是食物發霉過程中產生的黃麴黴毒素。

3）浸泡多日的木耳不應再食用。

4）食用油不宜長期存放，如發現有“哈拉味”，不宜食用。建議購買足夠的正規廠家生產的食用油。

有人認為食用油中的黃麴黴毒素在高溫下可以被殺死，但這種觀點是錯誤的。 由於黃麴黴毒素的裂解溫度為280°C，因此用普通蒸煮方法難以分解。 有專家指出，食鹽可以消除食用油中95%的黃麴黴毒素，如果將食用油倒入鍋中加熱，再加入少量鹽，攪拌10-20秒，這樣就可以基本消除食用油中的大部分黃麴黴毒素。

但是，如果發現食用油變質，建議不要“儲存”它更安全。

發霉了，不怕腹瀉嗎？

沸水不能消毒。

高溫消毒要真正達到效果，必須滿足兩個條件，乙個是溫度，另乙個是時間。 一般來說，大多數致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等都需要加熱100 3分鐘或80加熱10分鐘才能死亡。 用沸水焯菜只能殺死極少數微生物。

沸水只能洗去碗裡的灰塵或油漬。

對餐具和筷子進行消毒的正確方法：

1.煮沸消毒，將洗淨乾淨的餐具放入沸水中煮沸2 5分鐘;

2、蒸汽消毒，將洗淨的餐具放入蒸櫃或箱中，待溫度公升至100度時消毒5-10分鐘;

3、烘箱消毒，如紅外線消毒櫃等，溫度一般在120度左右，消毒時間為15至20分鐘。 目前商場內有很多具有紅外線消毒功能的櫥櫃等高科技產品，在消毒殺菌方面也能起到一定的作用。 但是，消費者在購買時需要注意產品是否合格。

擴充套件材料。 竹木餐具最容易發霉

1、使用筷子時，應觀察筷子表面是否有斑點附著，尤其是黴菌。 竹製品和木製品是黴菌最喜歡的生活環境，只要環境不乾燥，物質本身的含溼量達到一定水平，只需要一天的時間就可以產生。

如果筷子上有斑點不是竹子或木頭的自然顏色，則說明筷子很可能已經發霉變質，不應再次使用; 如果筷子出現潮濕或彎曲或變形，則表示它們已經受潮或放置時間過長，並且很可能已經過了保質期。 聞一聞，如果有明顯的酸味，則為汙染或過期的跡象，不應進一步使用。

2.筷子的壽命為6月3日，變色的筷子應盡快更換。 調查發現，普通筷子使用3-6個月後，普通筷子的顏色會隨著使用時間和頻率而變深或變淺。 此外，筷子表面的食用漆會因使用頻率而磨損。

只要筷子與購買時相比發生了變化，尤其是顏色，就需要立即更換。 筷子的顏色發生了變化，表明材料本身的性質必須改變。 顏色變化的原因通常是由於食品、洗滌劑、空氣和殘留物在使用過程中在食品櫃中的粘附引起的。

細菌的長期積聚也是發生顏色變化的主要因素。

筷子對我們來說是一種非常重要的吃飯工具，應該說家家戶戶肯定會用到筷子，但是有些筷子，如果存放方式不合適，或者不清洗，很容易發霉，那麼用熱水煮發霉的筷子有用嗎？

發霉的筷子在熱水裡煮有用嗎？ 還是有一定的效果的。

發霉的筷子在熱水裡煮有用嗎？

1.一般來說，黴菌引起的問題比較普遍，如果我們能及時用開水煮沸，經過合理的處理後可以繼續使用，當然，當我們用熱水煮的時候，需要加一些鹽和小蘇打，新增的量可以盡量多。

2.在高溫下煮沸十分鐘左右，可以有效殺滅筷子上的一些毒素，當然可以適當延長筷子的烹飪時間，但是如果這些毒素只是用水沖洗，是沒有辦法去除的，而且這種毒素在鹼性環境中可以分解，所以需要在熱水中加入食用鹽和小蘇打。

發霉的筷子在熱水裡煮有用嗎？ 如果用純熱水煮發霉的筷子，其實效果比較小，需要在水中加入一些鹼性物質，這樣才能更好的去除筷子中的一些毒素，另外，我們在儲存筷子時需要特別注意，一定要存放在乾燥的環境中， 同時一定要清洗筷子。

高溫殺菌方法堅信絕大多數都有一定的掌握，在高溫自然環境中，很多病菌是無法生存才能被殺死的，所以有些人會想吃黴菌後，也選擇這種方法，期待根據高溫殺菌殺滅食材中因黴菌造成的細菌， 但客觀事實確實如此，這種方法確實可行。如果食物發霉，高溫會殺死食物嗎？

一、高溫能殺死食品黴菌嗎？ 發霉的食物即使經過高溫處理也不起作用。 長黴菌引起的黃麴黴主要成分是脂溶性不溶於水的，其在水中的溶解度很低，開裂溫度在280以上，一般水清洗和蒸煮生產加工溫度下不能破壞。

因此，在日常生活中清洗和加熱水以去除內毒素是一種不正確的做法。 建議一旦在家中發現發霉的食物，千萬不要以為煮熟就沒事了。

其次，被洗掉的黴菌只是表面已經形成的真菌，食物內部的黴菌和由此引起的內毒素是無法去除的。 變暖可以適度殺滅黴菌，但也有許多強大而不屈不撓的內毒素可以承受變暖的回火。 毋庸置疑，其他內毒素，其中黃麴黴非常強大和不屈不撓，無法完全去除。

它直到 280 攝氏度以上才會溶解，通常的烹飪方法非常令人沮喪。 一般油炸溫度不超過200°C，炒鍋內的熱量不超過230°C。 如果食物發霉，高溫會殺死食物嗎？

我們看到的黴菌的一部分實際上是完全發育的黴菌的一部分。 在周邊地區，已經有許多肉眼看不見的模具。 此外，黴菌引起的體細胞內毒素會在食物內外擴散，外部擴散的範圍與材料、含水率、黴菌的嚴重程度有關。

很難準確估計點差有多大，所以最可靠的選擇是扔掉它。 特別是要防止使用吐司、麵包、蔬菜、水果等食物去除發霉區域並立即食用。

其實發霉後煮熟後要吃的東西很多，對胃腸作用的傷害也比較大，所以不用以為煮沸就是高溫殺菌，其實有些內毒素是高溫殺不掉的。

那麼發霉的食物可以吃嗎？

食材是如何發霉的？

地理環境中有多種微生物菌株。 有一組細菌可以產生相對發達的、分枝良好的真菌，稱為黴菌。

黴菌的孢子是它的“種子”，小而輕，所以容易散落傳播，意志力強，能在惡劣的自然環境中長期伏擊，一旦自然環境適宜，就會立即煥發光彩，青春洋溢，大張旗鼓地繁殖。

黴菌生長發育的前提條件是潮濕和寒冷，其次是營養，而這正是大多數成分所能表現出來。 溫度對它們的生長發育有影響，但是世界上的黴菌種類太多了，從冰箱裡的冷藏溫度到一般的室內溫度，都有不同的黴菌可以生長發育。

黴菌“種子”、水、養分、溫度在成分中極度融合，所以黴菌生長是正常的，不長黴菌是很奇怪的。

食物發霉了，把壞的扔掉吃掉了？ 不要尋求死亡。

為什麼可以吃一些發霉的食物而不能吃其他食物？

黴菌是世界上乙個複雜的人群，到目前為止，人類知道的物種數不勝數，但未被承認的估計遠比他們知道的要多。

有些黴菌對人體非常友好，會引起各種酶溶解成分，向人類展示不同口味的酒精食品; 有的黴菌會填補人類的警惕性，會使一些人過敏，出現眼鼻瘙癢、瘙癢的症狀，有的會引起呼吸道感染; 還有一些黴菌會討厭人類並在體細胞中引起內毒素。

不幸的是，地理環境中的黴菌會隨意遷移和定居。 當某類食物發霉時，可能是這些“友善黴菌”，也可能是“惡黴菌”——可能性更大，是優點兼備，弊端兼備，這樣安全自然就吃不下。

有一些特殊的成分，如豆沙、發酵豆腐、臭酸奶等，經過長時間的探索，產生了特殊的加工工藝。 在這個過程中，這些“惡黴菌”被移除，只剩下“友善黴菌”為人類服務。 以這種方式得到的“發霉食材”的安全係數基本可以保證，可以全部吃掉。

不要吃它。 有毒，食品黴菌是由黴菌引起的。 黴菌及其代謝物的種類很多，已知的黴菌毒素大約有200種。 最常見的食物感染黴菌是黃麴黴、麴黴、尼杜諾麴黴、青黴菌和鐮刀菌珠。

這些黴菌的侵擾和毒素產生與食物中的水分和外部的溫度和濕度密切相關。 一般來說，溫度在25到30度，相對濕度在80到90度，是黴菌繁殖和產生毒素的適宜條件。 黃麴黴主要感染花生和玉公尺，而五色麴黴和尼杜諾瓦克麴黴主要感染水稻。 鐮刀菌珠主要感染穀物。

當食物被黴菌感染時，由於黴菌的繁殖，會分泌代謝物，使食物發霉。