有哪些好的粵菜餐廳？ 你能分享一下嗎？

高檔的粵菜餐廳，好酒好，好蔡研發工作室，這裡的裝修很豪華，時尚，菜品很精緻，很多巨星經常來這裡吃飯，特別推薦的菜品有鱷梨官燕子、脆皮黑豬肘和脆皮人參等，消費量很高，但真的非常美味。 ‍‍

林記燕翼鮑魚是一家高階粵菜餐廳，這裡的環境很安靜，適合情侶慢慢品嚐每道美味佳餚，這裡的鮑魚厚實豐滿，口感不錯，海馬燉翅是這裡的招牌菜。 ‍‍

海燕之家的兩位廚師從10歲開始學習烹飪，經過多年的學習和烹飪，他們不斷提高自己的烹飪技巧，推出了烤豬肉、至尊三寶、金牌烤鵝等多道特色菜餚，精緻實惠，在整個餐飲行業都享有盛譽。

這家粵菜餐廳裝修豪華，如果提前預訂靠窗的位置，還能看到美麗的夜景。 不容錯過的美食包括三層冰烤豬肉、櫻桃鵝肝和蜂蜜醬煙燻竹筍魚。 ‍‍

Kai Fan 是一家特別的美食餐廳，聘請了許多廚師，創造了許多精緻的粵菜。 五柳煎蛋咕嚕骨頭和**湯花枝球是顧客必點的菜，冷凍奶茶也很好吃。 ‍‍

The Garden是一家歷史悠久的特色餐廳，提供強烈推薦的正宗菜餚，如煲仔飯、焯過的掛片和醬油和糖炸黃魚。 ‍‍

匯世家是一家歷史悠久的傳統美食餐廳，這裡的食客必點菜有果凍大黃鰻魚、醬油鵝腸、蟹黃豆腐等，非常美味又不貴，受到眾多食客的光顧。 ‍‍

唐廚1號位於廣州市天河區黃浦大道西668號賽馬場，裝修環境十分豪華，有各式各樣的美味佳餚，如佛跳牆、蝦餃、豬肘等，非常美味。 ‍‍

冰生是一家非常簡約時尚的餐廳，它保留了很多經典菜餚，並混合了一些新鮮時尚的元素，讓每道菜都閃耀在你眼中。 ‍‍

我們吃過原來的兩家金鷹賓館，原來的廣發**對面，20年前比較好，還有特色招牌菜，後來有一條廣州大道到天河北路，原來的石牌賓館粵菜很不錯，現在荔灣區有一兩家，越秀也有幾家， 不過周邊弄好便宜，白雲區梅花村有一兩個，其他地方也不錯，感覺這幾天沒有煮熟的地方了！

空中花園是新中式風格，座椅復古，文藝氣息濃郁，讓整個用餐環境非常舒適。 美味佳餚有冷萵苣、炸春捲、黑胡椒牛腩等。 ‍‍

答案：白切雞、烤鵝、烤乳豬、紅燒鴿子、蜂蜜醬烤豬肉、香脆烤豬肉、湯焗龍蝦、清蒸東方星石斑魚、阿依鮑魚、鮑魚醬扣海參、水煮象拔蚌、椒鹽尿蝦、蒜蓉骨、水煮蝦、椰糖冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、炒牛肉河、 廣東早茶、老火亮湯、羅漢寨、廣州文昌雞、煲仔飯、竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲、粵式烤鴨、醬油蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕豬肉、蠔油生菜、黑豆醬鯪魚油、小麥蔬菜;

小白菜湯、鹹白菜、魚腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖素、煙囪白菜、魚香茄子鍋、太爺雞、螃蟹、芋頭紐扣豬肉、南方牛奶粗煲、龍蝦燉鮑魚、公尺網榴蓮蝦、蔬菜燉魚翅、麒麟鱸魚、薑蔥焗蟹、薔薇醬油雞、 牛肉三星、牛內臟、布拉公尺粉、蝦餃、豬肉公尺粉、餛飩麵、第一粥、船粥、荷葉飯、碗翅、流沙包、豬蹄姜、糯公尺雞、碗糕。

如果你想學習粵菜，當然要選擇一所好的、靠譜的學校進行專業學習。

所以，學習粵菜的時候不要想著當學徒，做學徒什麼都學不到，也耽誤了時間和青春。

跟專業老師學，手教，學得更快，掌握得更好，做得更專業，通過大學校擁有專業廚師技能證書。 社會認可度高，工作待遇好，借助學校平台，可以在更好的企業找到工作。

粵菜包括脆皮烤鵝、白切雞、烤乳豬、釀豆腐、八寶冬瓜杯。 粵菜，又稱粵菜，是中國四大菜系和八大菜系之一。 狹義的粵菜是指廣菜（即廣州菜），廣義上還包括潮州菜（潮汕菜）和東江菜（又稱客家菜）。

粵菜起源於中原，繼承了孔子倡導的“吃不厭，精不厭”的中原飲食風格，因此粵菜的做法更加複雜和精細，如粵菜中的煲仔飯和烤乳豬起源於周的“八寶”菜; 烤鵝起源於宋代名菜烤鴨; 點心從中原傳到貪婪的廣東後，演變成今天的廣式點心，如蝦餃和乾蒸燒賣。

粵菜注重品質和口感，口感比較清淡，力求清新美觀。 而隨著季節的變化，夏秋更輕盈，冬春更濃郁，追求色、香、味、型。 粵菜使用食材種類繁多，不僅是主要食材，還有食材和調味料。

粵菜為了展現主食材的風味，在食材和調味料的選擇上非常講究，食材不會混用，調味是為了帶出主食材的原汁原味，兩者都以新鮮度為主。

粵菜最有名的30道菜包括白切雞、烤鵝、烤乳豬、紅燒鴿、蜜汁烤豬肉、香脆烤豬肉、湯焗龍蝦、清蒸東方星石斑魚、阿一鮑魚、鮑魚醬鮑魚、水煮象拔蚌。

椒鹽蝦、蒜蓉骨、水煮蝦、盆菜、椰奶冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、炒牛肉河、粵早茶、老火湯、羅漢寨、廣州文昌雞、煲仔飯、竹羊腩煲、蘿蔔牛腩煲、粵式烤鴨肉、醬油蒸排骨、 魚頭豆腐湯，菠蘿咕豬肉，蠔油生菜。

1.將龍蝦放在湯裡：

湯焗龍蝦是一道色澤飽滿的傳統菜餚，屬於粵菜。 這道菜是以龍蝦為主要食材和高湯製成的海鮮菜餚。 本品肉質潔白細膩，口感鮮美。

2. 蜂蜜叉燒：

蜂蜜醬烤豬肉是香港十大經典菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜。 叉燒是從塞燒發展而來的。 它主要由豬肉、烤豬油、蠔油、大蒜、淡醬油、料酒、蜂蜜、糖和花生油製成。

3.紅燒鴿：

紅燒鴿子是廣東省的傳統名菜之一，屬於粵菜。 主要材料是乳鴿，其特點是皮酥，肉質光滑，骨頭嫩，多汁。

4.烤乳豬：

烤乳豬是廣州最著名的特產，是滿漢宴席上的主菜之一。 早在西周時期，這道菜就被列為八寶之一，當時被稱為炮海豚。

5.烤鵝：

烤鵝是廣東省著名的粵菜，屬於粵菜，烤鵝起源於烤鴨。 鵝最好是黑鬃鵝，整隻鵝有翅膀、腳、內臟，吹氣，塗上五香，縫製肚子，煮皮，過冷水，用糖水均勻面板，風吹幹再醃製，最後掛在烤箱或明火上翻炒， 把它切碎放在盤子裡，你就可以吃了。

誰算過這個，如果要說粵菜學校，可以找幾個，比如廣東新東方廚師學校。

海灘外的浪漫奢華 - 大樓外的海灘。

一家高檔粵菜餐廳，風景非常好，在通往中山的路上，面對東方明珠，眺望窗外是上海最美麗浪漫的一面。 店廳以紅黑為主，過道推拉門是中式手工雕琢，很有層次感。 製作的菜餚是中西合璧的結合，主要是鳥翅、鮑魚等昂貴的食材，味道是外國人可以接受的。

這裡的松露黃魚非常好吃，六月黃醉蟹配冷盤和用清酒浸泡的鵝肝都很好吃。 服務很親切，反應靈敏，好氣派，**自然是鑽石級的，宴會比較合適，另外，如果能在外灘18號這樣的地方舉辦婚宴是豪華的，這輩子確實是無怨無悔。

菜式：粵菜。

我覺得粵菜很好吃，尤其是烤鵝、烤鴨，皮酥脆，肥而不膩，還很香，我覺得最好應該是白切雞，白切雞皮肉酥肉嫩，雞肉蘸蒜蓉醬油，入口順滑嫩滑，雞肉風味十足。

首選是白剁雞，在廣東，沒有雞不是盛宴。 要想做出美味的白剁雞，一定要選擇吃麩皮、養了半年以上的自由放養雞，才能讓它們變得美味可口。

如果想和剛開始下蛋的雞肉一起吃香爽爽的雞肉，就把它宰了，煮沸一鍋開水，把雞頭泡在熱水裡，把水撈三遍三遍，然後放入鍋裡用中小火煮20分鐘， 關火浸泡15分鐘煮熟，拿出來，揉少許鹽和花生油，放涼，即可切碎放在盤子裡。

然後調整沙薑、蔥、蒜蓉和醬油蘸香味就完美了，沙薑、大蒜、青蔥，拍平切成粗粒，將花生油加熱炒香，再煮半碗淡醬油。

粵菜很多，很難選擇哪一種最好。

就我個人而言，我最喜歡吃白切碎的雞肉。

這是那種雞骨頭裡還有一點血[遮住臉]。

好吃的很多，我最喜歡吃白切雞，但我自己做不出那種味道！

烤鴿子。 烤鵝。

醬油雞肉。 烤鵝。

煲仔飯。