公尺飯的蒸法，公尺飯有幾種蒸法

食材： 250克大公尺

蘋果一半。

1/2湯匙醋，1/2湯匙食用油。

這是一種蒸方法，可以使公尺飯更美味。

洗淨公尺飯，比公尺飯多加約2厘公尺。

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將蘋果去皮切碎，放入電飯煲中，不用加水，放半勺醋，放半勺食用油，可以使公尺飯更香，公尺粒不粘成球。

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啟動電飯煲，這是成品，香！

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技巧： 我真的不知道它到底是怎麼回事，但這樣出來的公尺飯很好吃，蘋果也可以根據自己的口味增加或減少。

蒸公尺飯時，公尺水的比例應為1：。 許多電飯煲手冊都有公尺水比。

第五，香味。 只需在鍋中加入少許鹽和幾滴油即可。 蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

工具材料：大公尺、鹽、香油等100克 工作原理：

將公尺飯放入盆中，挑出碎屑並扔掉。

在公尺盆中加入適量的水，用筷子攪拌幾下，然後倒出水，重複三次，公尺飯就洗乾淨了。

然後用公尺刮刀將洗淨的公尺飯放入電飯煲的內碗中，然後加入冷水，水量不應超過公尺飯乙個指節的高度。

再加入 1 茶匙鹽和 1 湯匙芝麻油，用筷子攪拌均勻。

再次蓋上鍋蓋，選擇按下電飯煲上的煮飯按鈕，讓公尺飯煮約15分鐘。

時間到了，電飯煲的煮飯按鈕會自動跳起來，切換到保溫按鈕，表示公尺飯蒸熟了。

把公尺飯從碗裡拿出來享用，瞧，公尺飯蒸得很好！

蒸公尺飯的方法有很多種，下面介紹一下鴨饅公尺的一種，具體方法如下，先準備配料：胚公尺：300克，西蘭花：50克，鴨腿：1個，生抽：1湯匙，公尺酒：1湯匙。

1.將公尺飯洗淨，然後倒入1湯匙淡醬油拌勻，將西蘭花洗淨切成小花備用。

2.將適量的水倒入鍋中煮沸，待水沸騰後放入西蘭花，然後取出備用。

3.再次倒入鍋中，然後放入鴨腿中，加入適量的黃河煮一分鐘，然後取出放在一邊。

5.將公尺飯放入容器中，然後倒入適量的水，然後放入鴨腿。

5.蒸鍋上用冷水，蓋上蓋子蒸30分鐘左右。

6.公尺飯蒸熟後，將其放出，放入焯過的西蘭花，即可享用。

蒸公尺飯的方法有很多種。 這是如何做公尺飯。

材料：耙豌豆300克，公尺飯3份，捲心菜4或5片，胡蘿蔔1根，生菜頭1個（小），雞肉300克，蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量。

製作步驟： 1.準備食材。 捲心菜絲、胡蘿蔔、生菜丁。

2.將雞肉煮熟，用手撕成絲。 備用。

3.在鍋中加熱油，先將胡蘿蔔和生菜丁稍微炒一下。

4.將公尺飯放回砂鍋中，然後加入胡蘿蔔、生菜和耙豌豆。

5.倒入肉湯或水，使食材完全浸沒。 ** 將其煮沸。

6.煮沸後，轉中火，加入捲心菜，加鹽，再次煮沸。 如果期間水太少，可以加點湯或水。

7.準備蔥花和雞絲，將公尺湯放入碗中。 如果你想要一些辛辣的味道，你可以適量放一些胡椒粉。

8.在湯和公尺飯上，撒上雞絲和蔥絲即可食用。

電飯煲烹飪 高壓鍋烹飪 微波爐烹飪 曾經在爐子上煮飯。

蛋炒飯、洋蔥炒飯、排骨炒飯、揚州炒飯，泡過的公尺飯很多，想泡多少就泡多少。

配料：公尺飯300克 輔料：水適量。

第 1 步：準備公尺飯。

第 2 步：將適量的公尺飯放入鍋中。

第 3 步：用水沖洗大公尺。

第四步：將洗淨的公尺飯放入鍋中蒸熟，加入適量水。

第 5 步：蓋上鍋蓋蒸 20 分鐘。

第 6 步：蒸公尺飯就做好了。

1.在碗裡放一小半碗公尺飯，不要太多。

2.洗公尺。

3.將水放入碗中，只需讓水稍微溢位公尺飯，水不要太多，因為蒸時會有水流回蓋上的碗中。

4.將盛有水的碗放入蒸鍋中，將冷水煮沸，然後轉小火。

5.用小火蒸30分鐘，中間蓋子不能接，會夾在中間。

6.蒸完後，不要急著取鍋蓋，讓它燉5分鐘後再開啟，香噴噴的公尺飯碗就做好了。

2.將公尺飯洗淨半碗，放入鍋中。 並在碗中加水，水量應超過公尺粉的一指高。 公尺水比例如此之高，蒸熟的公尺飯軟硬適中。 3.蓋上鍋蓋，蒸30-40分鐘。

1.在鍋裡放一些水。 2.將公尺飯洗淨半碗，放入鍋中。 並在碗中加水，水量應超過公尺粉的一指高。 公尺水比例如此之高，蒸熟的公尺飯軟硬適中。 3.蓋上鍋蓋，蒸30-40分鐘。 讓您滿意。

我家是四口之家，一碗公尺飯就夠了，然後就是把公尺飯洗乾淨，自己看乾淨就可以了，香公尺不需要洗，可以直接加水，然後你把公尺飯放在容器裡，初學者最好的辦法是公尺飯一半水， 在蒸鍋中放適量的水，用食指深一點，然後把抽屜放進去，在盛有公尺飯和水的容器裡蓋上蓋子上蓋，敲打**，20分鐘後，嚐嚐熟了，不，沒有在蒸氣中煮熟，就在上面煮熟了。

洗完公尺後，用手掌的四根手指平放，水剛好足以淹沒手指。

蒸公尺飯聽起來很簡單，其實精緻卻有很多，這裡列舉一些蒸公尺飯常犯的錯誤，看看你犯了多少？

1.公尺濤很多次。 很多人把公尺洗四五次，甚至揉搓洗，急於把公尺剝皮。 這種做法是非常不可取的，很容易導致水溶性營養物質的流失。

在流水過程中無需沖洗大公尺，可在盆中手洗1或2次，去除較明顯的灰塵，然後用手輕輕擦洗。 此外，在加工過程中去除沙塵，可以將公尺飯直接放入鍋中。

2.不要注意水量。 很多人在蒸公尺飯時不注意加水量，導致煮熟的公尺飯要麼太軟，要麼太硬，為了避免這種情況，準確測量加水量很重要。 如果蒸白公尺飯，公尺水比為1，水比公尺高2 4厘公尺更合適。

如果在大公尺中加入紫公尺、高粱或小公尺等粗粒，應適當加水量，因為粗粒很“含水”。

3.蒸後立即取鍋。 一般情況下，電飯煲“跳閘”的時候，就意味著公尺飯煮熟了，但是如果此時開啟蓋子端飯，就會發現表面的公尺飯很薄，鍋底緊緊地粘著一層鍋。 這層鍋不僅難上菜，而且也很難清洗。

正確的做法是加熱開關跳到保溫開關後不要立即拔掉插頭，讓它保持保溫狀態5分鐘，拔掉插頭後讓公尺飯繼續燉5分鐘，這樣蒸好的公尺飯味道更好，不容易粘在鍋上。

最後，乙個讓公尺飯味道更好的小竅門，在蓋上蓋子之前，淋上一些植物油（橄欖油、大豆油都可以）和醋滴入公尺飯中。 油能使煮熟的公尺飯油膩半透明，籽粒鮮明; 醋不僅可以保護維生素，還可以使蒸公尺飯變得柔軟而香氣。

蒸公尺飯的步驟如下：材料：公尺飯350克，適量水，高壓鍋或電飯煲，盤子等。

1.準備350克大公尺，用水洗淨。

2.加水叫服務員，水沒過公尺飯的指節，手指的地方！

3.放入高壓鍋或電飯煲中開始蒸。

4.香糯公尺出鍋。

5.看棚子只是和畢吵架，不會太粘太多，也不會硬。

蒸公尺飯，可以先把公尺飯洗淨，加少許水，放在蒸爐排上，蒸20分鐘。

配料：公尺飯適量，水適量。

具體方法步驟如下：

1.洗淨公尺飯，加少許水。 公尺水的比例為：

2.將水放入蒸鍋中，然後將一碗公尺飯放在蒸鍋上。

3. 蓋上鍋蓋，用大火蒸 20 分鐘。

分開蓋子後，公尺飯蒸熟。

預防 措施。 洗公尺時注意不要使用自來水或熱水，減少用水量和使用頻率，並清除沉澱物。 大公尺含有維生素和無機鹽，易溶於水，如果長時間洗滌，表面營養會流失。

1、洗公尺2次以上時，最好不要洗公尺2次以上，如果超過2次，不僅會造成公尺飯中營養成分的大量流失，還會降低蒸公尺飯的香氣。

2.蒸前浸泡。 蒸公尺飯前，將公尺飯用冷水浸泡1小時，使公尺粒充分吸水，縮短加熱時間，減少養分流失。

3、公尺水配比要適當。 蒸時，公尺水比為1，水比公尺高2-4厘公尺更合適。 還有一種特別簡單的測量水量的方法，把食指伸進公尺水裡，只要水延伸到公尺食指的第一關節以上即可。

加水過多，公尺飯太軟，沒有味道; 如果水太少，蒸好的公尺飯會太硬，可能會被夾住。

4.蒸時使用熱水。 蒸公尺飯時，最好用熱水，這樣既能防止公尺飯中的維生素被長期高溫加熱破壞，又能使蒸好的公尺飯軟軟可口。

5.加入油和公尺醋。 蒸熟時，在公尺飯中加入半湯匙植物油，可使煮熟的公尺飯油膩半透明，顆粒清澈見底。 加入幾滴公尺醋，保護公尺飯中的維生素不受損害，同時使蒸好的公尺飯柔軟香氣。

6.蒸後再燉5分鐘。 如果用電飯煲或者電壓力鍋蒸公尺飯，蒸完後會有提醒，但是如果這個時候開啟鍋，會發現表面的公尺飯很薄，鍋底緊緊貼著一層鍋，很難清洗。 正確的做法是在加熱開關跳到保溫開關時做，不要立即拔插頭，讓它保持保溫狀態5分鐘，拔掉插頭後讓公尺飯繼續燉5分鐘。

第乙個秘訣——洗公尺：洗公尺不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失大量的營養成分，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

第二個秘訣——浸泡大公尺：將大公尺在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

第三個秘訣——公尺飯與水的比例：蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為1：。 有一種特別簡單的方法可以測量水量，將食指放入公尺水中，水不應超過食指的第一關節。

第四個秘訣——調味：如果你家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，老公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 就是在前三道工序之後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油一定要煮熟，然後冷卻，只要在鍋裡加一點就行了。

完成所有程式步驟後，您可以插上電源並開始蒸。蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

操作方法介紹。 1.用醋蒸公尺飯。 如果擔心蒸公尺飯時吃不下剩菜，可以按照1000克公尺飯和35克醋的比例在鍋裡加一點醋。

這樣一來，蒸好的公尺飯就沒有酸味了，反而公尺飯的香氣更濃郁; 而且就算還剩下一些公尺飯，一兩天不放冰箱也不會變質，即使再蒸一遍，剩下的公尺飯也會和剛蒸熟的一樣好吃。

2.與葡萄酒一起蒸。 這種方法適用於蒸半熟的三明治飯。 當你發現蒸好的公尺飯是生的時，盡快在蒸鍋中加入幾滴白葡萄酒，然後蒸一會兒再上菜。

3.鹽蒸公尺飯。 這種方法適用於以陳年大公尺為原料蒸公尺飯，在蒸公尺飯前加入少量鹽，然後用筷子攪拌均勻，使蒸好的公尺飯色澤鮮豔，像蒸熟的新公尺飯一樣。

5.茶蒸公尺飯。 根據公尺的量，取克茶葉，在500-1000ml沸水中浸泡5分鐘，然後濾去茶渣。

將過濾後的茶倒入洗淨的公尺飯中，像往常一樣在鍋中燉煮。 用茶蒸公尺飯可以使公尺飯具有良好的色香、口感和營養，並具有去除油膩、清潔、食物和提供維生素的好處。

6.“斜坡”蒸煮法。 三代同堂，幸福的家庭。

但是蒸公尺飯不方便，老年人想吃軟公尺飯，少數人喜歡吃硬公尺飯。 有些孝順的孩子在端飯的時候，經常給長輩裝飯煲**公尺飯，以為公尺飯軟好吃，實則不然。 如果在蒸之前故意將公尺粒放入鍋中傾斜地堆放起來，使粗端浸泡較少的水，薄端浸泡較多的水，那麼蒸熟的公尺飯會既軟又硬，公尺飯浸泡在較少水中的部分稍微硬一些， 而公尺飯浸泡在多水裡的部分，是柔軟的，調口不再困難。

7.先炒，再蒸。 先用3根熱植物油（放少許油）將公尺飯稍微炒一下，用小火，不要炒，炒就行了，然後放入鍋裡蒸，這樣蒸好的公尺飯香氣撲鼻，有嚼勁。