牛排是最好的，什麼牛排是最好的

牛排最好吃 5-6 分。 我曾經在一家牛排館工作。 5-6分的牛肉可以充分吃到牛肉的獨特風味。

當我煎牛排時，我用手按壓牛肉。 手的觸感可以感知肉的柔軟度，以判斷牛肉的成熟度。 1點2分最軟，7點後肉更硬。

完全煮熟的像鐵一樣壓進去。 呵呵，我個人建議吃5-6分。 當然，這也是一種概括。

例如，牛肋骨的肉質相對較硬，很有嚼勁。 適合食用8-9分。 如果你怕血，你也可以把它完全煮熟吃掉。

如果有大力士喜歡吃1分2分，建議吃菲力牛排。 當你咬進去時，肉賊又軟又多汁。 還有點甜。

牛排牛排是最好的。

在上面撒上少許黑胡椒，然後，肥瘦，脂肪不多，與葡萄酒和牛排一起食用。

因為酒中含有單寧，可以使肉質變軟，所以可以很容易地消除吃牛肉時的油膩感，還可以降低血液中的膽固醇。

那更好，如果你有一些配菜，我個人認為。

它應該搭配土豆泥，至於生熟程度，國內大部分人的胃口都適應不了太生，應該在5%以上，最好是7%，這是最好的味道。

不要是 10%。

因為會燒掉，但是有些老外要吃3%，有膽量和胃的話，可以試一試。

1.一種是菲力牛排。 菲力牛排是位於牛前後的肌肉，一頭牛只能吃兩塊菲力牛排。 因為這部分平時運動量不大，肌肉力量低，不含脂肪，所以肉很嫩，嫩而不膩，是突出肉質和牛肉風味的首選。

2.第二種是沙朗牛排，位於牛的前腰部，含有少量脂肪。 這塊肉是牛身上最硬的，肌肉周圍有肌腱，更適合高溫煎炸到更成熟的程度，調味料也很重。 喜歡磨牙的人應該是首選。

3.第三種叫肋眼牛排，位於牛里脊中間，是肋骨之間的肉。 由於肌肉中有脂肪分布，所以看起來像霜，這種分布被稱為牛排的霜滴，脂肪含量高，霜滴的程度也高。 霜降的分布方式也決定了牛排的等級。

分布均勻且比例勻稱的牛排將比其他牛排高出乙個檔次。 味道可能沒有太大區別，但質量很好。 由於肋眼牛排有自己的天然油，因此可用於煎炸。

日本料理中壽喜燒中使用的涮涮鍋是通過切肋眼牛排製成的。

4、第四種是牛短肋骨，是牛前部有肉的肋骨，脂肪含量高，肉質柔軟，非常適合炭火燒烤。 木炭燒烤會燒焦脂肪並潤滑肉。 炸牛肋骨時，油香四溢，讓人很開胃。

5.還有一種特殊型別的T骨牛排。 它是一塊 T 形帶骨肉，兩側是菲力和牛腩，因此 T 骨牛排可以吃兩種牛肉，**比其他部分更貴。 不同的牛肉帶來不同的質地，並不像“烤老”或“未煮熟”那麼簡單。

根據您的需要選擇合適的。

1.中等稀有，大部分肉受到熱量滲透到中心，但沒有大的變化，切開後，上下兩側的熟肉是棕色的，向中心變成粉紅色，然後中心是鮮肉。

2.中等稀有牛排：中等，牛排內部可見區域粉紅色，並混合了熟肉的淺灰色和混合棕色，整塊牛排溫度和口感平衡。

3.中稀有牛排：中等好，牛排內部以淺灰褐色為主，夾雜少量粉紅色，質地厚實有嚼勁。

4.完全煮熟的牛排 Absolute Acorn Macro：做得好，牛排是棕色的，肉是熟的，牛肉整體煮熟，味道濃郁。

1.牛排最好煮熟。

牛排炒吃確實很好吃，炒牛排的時候要注意火候，這一點很重要，一般牛排在味道最好的時候是中等稀有的，當然，如果喜歡吃嫩的，可以炒成中等稀有或中稀有，但如果牛排炒得太久，味道可能不是很好， 所以一般牛排在五稀口味中是最好的，大家在牛排控制好的時候，盡量煎到中等稀有。

2.牛排的吃法。

不管牛排是炒到中稀有還是中稀有，都有自己的風味，如果想吃一點嫩，盡量不要炒太久，牛排可以做成多種口味，比如番茄牛排或者黑胡椒牛排等，不同的口味各有特色。 煎牛排的時候，可以放上自己喜歡的調味料，這樣牛排味道更好，油炸的時候味道會更好。

3.吃牛排的好處。

不管牛排油炸多少，吃完後都有滋補作用，只要彎曲鏈保證牛肉煮熟，就可以給身體補充充足的營養，無論是維生素的含量，還是蛋白質的含量都非常充足，氨基酸的組成也比較高， 所以吃牛排可以起到增強體質的作用，如果能在日常飲食中適當地吃一些牛排，就很健康了。