菜刀生鏽怎麼辦 教你除鏽技巧

1.當刀具生鏽時，可以選擇用一塊紅薯小心地擦拭幾次，然後用抹布擦拭乾淨。

2.將刀具浸泡在洗公尺水中3小時，這種方法也可以有效去除鏽跡。

3.也可以在棉布上沾一些潤滑油，輕輕擦拭鏽痕，很容易去除鏽痕。

4.將西紅柿擠成汁，然後塗在菜刀上，大約10分鐘後，然後取一塊乾淨的抹布，蘸上西紅柿汁，擦拭菜刀表面，直到去除表面的鏽跡。

5.將小蘇打均勻地撒在菜刀的兩面，然後倒入適量的白醋，浸泡30分鐘。 浸泡後可以清楚地看到菜刀上的鏽漬已經軟化了，然後我們拿出乙個鋼絲絨球，蘸上剛才的小蘇打溶液，徹底擦拭乾淨。

1.如果菜刀表面生鏽，不妨用新鮮的蘿蔔片或蘸少許細沙的土豆片擦拭，也可以用切好的蔥頭，這樣可以使鏽斑褪色。

2、洗公尺水富含澱粉，能在鐵刀上產生一層保護膜。 只要將整把菜刀浸泡在洗公尺水中，浸泡2小時，然後擦乾，就可以防止生鏽。

3.或者可以用100%番茄汁塗抹在生鏽的菜刀上，可以快速除鏽。 先將番茄汁塗在刀上，幾分鐘後，用蘸有番茄汁的抹布再次擦拭以去除鏽跡。

4.切下一片蔥，用這片蔥擦去菜刀上的鏽跡。

5.防止菜刀生鏽，可以塗上一層動物油，然後將菜刀放在乾燥的地方。

6.也可以買一塊磨刀石，磨尖後再洗完菜刀後用乾布擦拭。

使用前先用公尺水浸泡，不要刻意長時間塗抹一些食用油，不管是哪種方法，最重要的是使用後要注意清潔刀面，保持刀面清潔乾燥。 否則，即使是不鏽鋼刀也會滋生鏽斑。 由於刀具接觸各種不同的成分，許多成分大多呈酸性和鹼性，最容易在刀具上引起鏽斑。

不鏽鋼菜刀的優點是設計精美，時尚大氣，造型美觀，很適合現代人的審美習慣，剛買回來的時候很鋒利，使用方便，但是時間長了，刀刃鈍了，難以使用，不鏽鋼一般都是冷軋出機器，不經爐火鍛造， 而且很難磨刀刃。

老式鐵菜刀的優點是非常鋒利耐用，而且易磨損，耐再磨損，使用壽命長，非常易用實用，而且越用越鋒利，越好用。 缺點是外觀粗糙，注意清潔刀面，容易滋生鏽斑。 像上一代的父母，餐館廚師，菜市場，那些賣雞肉、魚肉、賣肉的小販，他們喜歡用湖南的民族炮彈鋼製老式菜刀，看起來又黑又醜，很髒，只有用好才是一把小菜刀，一般用3-5年。

其實不鏽鋼刀之所以不生鏽，主要原因是裡面加了其他防鏽元素，而不是天不生鏽，而且經過長時間的使用，裡面的元素被慢慢氧化，和老鐵菜刀一樣。

菜刀生鏽了，用小蘇打、白醋加可樂，把菜刀放進去浸泡20分鐘，用百潔布，來回擦拭，菜刀的鏽跡，就會下去。