為什麼人們喝少量的陳醋或蘋果醋有好處？

喝醋的十大好處 醋大致可以分為3種型別，即釀造醋、合成醋和白醋。 我們國家最多的是釀造醋。 科學分析表明，釀造的醋中除含有5%-20%的醋酸。

此外，它還含有氨基酸。

和乳酸、丁二酸、草酸。

菸酸等有機酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質、維生素碧鳳日B2、醣類及芳香類物質醋酸乙酯。公尺醋是由大公尺製成的，有機酸和氨基酸的含量最高。 現代醫學認為，醋對治療疾病和健康有以下作用：

1、消除疲勞;2.調節血液的酸鹼平衡，維持人體內部環境的相對穩定3.幫助消化，促進食物中營養物質的吸收4.抗衰老，抑制和減少人體衰老過程中過氧化物的形成5、殺菌能力強，能殺滅腸道內葡萄球菌、大腸桿菌、病幹菌、嗜鹽菌等6.增強肝功能，促進新陳代謝7、擴張血管，有利於降低血壓，預防心血管疾病的發生8.增強腎功能，利尿作用，降低尿葡萄糖含量9、能將體內多餘的脂肪轉化為體力消耗，促進糖、蛋白質的代謝，可預防和治療肥胖症10.醋還含有抗癌物質。 （2）防病作用：食醋具有開胃、增加食慾、消除食物堆積的作用。

它還能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛。 在食慾減退的炎熱夏季，用醋調涼蔬菜，不僅美味可口，增加食慾，幫助消化，而且有很好的抗菌殺菌作用，起到預防腸道疾病的作用。 冬春季節是流行和呼吸道疾病的流行季節，如在容器中放醋，在爐子上加熱吸菸者，也有很好的防控效果。

由於醋的醋酸具有良好的抗菌殺菌作用，因此細菌在酸性環境中不易生存。 例如甲型鏈球菌、卡他性細菌、肺炎球菌、流感病毒等致病菌，醋可以抑制和殺死它們。 每天吃“醋雞蛋”、“醋浸冰糖”和“醋浸花生”，是心血管患者的良方，可以軟化血管，降低膽固醇，也是老年人的良好保健品。

3）藥用價值：李時珍《本草綱目》。

酸溫。 消散排毒，消散......少喝酒，血......根據中醫的說法，蛔蟲可以緩解蛔蟲病引起的腸絞痛。 急性腎炎，限制鹽的量，吃無鹽或低鹽含量的食物，如果炒的時候放點醋，多做糖醋菜，可以增加食慾。

醋也用於倒酒，醋在酒的作用下產生乙酸乙酯，從而降低胃腸道和血液中酒精的濃度，起到醒酒的作用。 此外，民間處方通常使用醋**流行性腮腺炎。

體癬、指甲真菌、腸蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定的作用。 食醋不僅用作藥物的底漆，還可用於醋艾灸等中藥的釀造，以提高藥物的效能，增加療效。

因為酸進入肝臟，喝少量的陳醋和蘋果醋比較好曬乾，這樣可以使肝臟更健康，所以對身體有好處。 但不要喝太多，喝多了不僅對身體不好，還會影響身體的健康。

陳年醋中含有豐富的氨基酸和大量促進消化的酶，其成分與胃中的消化液相似，因此可以促進腸道蠕動，維持腸道環境的平衡。