辣小龍蝦，好吃嗎？ 辣小龍蝦怎麼做，看外面好吃嗎？

很好吃，你可以這樣做。

買完小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗兩次，放入2湯匙鹽，然後倒入清水，將小龍蝦浸泡2小時，以便更好地清洗。 去除小龍蝦的黑線（蝦腸）：乙隻手控制小龍蝦，另乙隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翼，輕輕將其拉下。

如果這樣覺得危險，可以把小龍蝦放進鍋裡冷凍在冰箱裡，這樣小龍蝦就會老老實。

將紅辣椒倒入裝有水的鍋中。 大火煮沸後，關火，在鍋中浸泡約1小時。

取出浸泡過的辣椒，用大蒜研缽搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛上。

將水倒入鍋中，大火煮沸，將小龍蝦焯水2分鐘，然後取出，用清水沖洗掉泡沫，取出備用。

將油倒入鍋中，加入生薑、肉桂和花椒，翻炒至香。

加入搗碎的辣椒醬，炒至香。

倒入焯過的小龍蝦，用大火翻炒。

撒上蒜瓣，加入細鹽。

倒入一湯匙料酒以去除異味。

加入一勺糖，翻炒均勻。

倒入水中，最好將小龍蝦浸入水中，大火煮沸，改為小火燉20分鐘。 [1]

我不喜歡大蒜，不能吃任何很辣的東西。 試試神奇小龍蝦的十三香味，味道一定會讓你滿意。

<> “辣小龍蝦。

食材：龍蝦尾。

方法：1配菜：薑蒜、青椒和紅辣椒、四川花椒、乾辣椒。

2.先將小龍蝦炒熟放待用，將薑蒜、花椒、乾辣椒放入鍋中熱油中翻炒香，倒入小龍蝦翻炒，加入淡醬油+蠔油1勺炒熟，倒入啤酒中淹死龍蝦尾， 放入月桂葉、肉桂、八角，加入雞精1勺+少許鹽+白砂糖1勺使其新鮮，用大火調低汁液，最後倒入青椒和紅辣椒，（也可以放黃瓜），最後翻炒均勻出鍋。

<> “小龍蝦洗。

2.握住你的手，抓住你的爪子，拔出爐子兄弟的洞，把燈肥滴下來。

3.將蝦頭切掉，裡面髒了，拉出蝦線。

4.準備半個洋蔥、一整根大蒜、乙個蔥和生薑。

5.將大蒜壓平，洋蔥切片，蔥切碎，生薑切片。

6.豆沙、乾辣椒、花椒。

1）在平底鍋中加熱油。

倒入小龍蝦，煎至變紅並取出。

2）留一些油，將蔥、姜、洋蔥炒香。

3）加入乾辣椒、花椒和兩湯匙豆沙。

4）用紅油翻炒至香味。

5）倒入炸好的小龍蝦，翻炒均勻。

6）倒入300毫公升啤酒。

7） 加入 3 勺淡醬油。

8：蠔油1勺。

9：鹽1/2湯匙。

10：味精1/2茶匙。

11：1/2茶匙糖。

12） 翻炒，用大火燉 10 分鐘。

13） 燉 5 分鐘，加入土豆。

14） 再加入 1/2 茶匙鹽。

15）用大火（約五分鐘）減少汁液，然後從鍋中取出，放在盤子裡。

家常香辣小龍蝦：鮮螯蝦1000克、蒜瓣7瓣、辣小公尺6瓣、蔥5根、糖1勺、花椒粒10粒、花椒粒10粒、油1勺、鹽3克、料酒2勺。

步驟1 將龍蝦洗淨，最好用牙刷刷身體表面，然後用流水沖洗乾淨。

步驟2 取下蝦線，具體操作是捏住蝦尾中間，用力拉出。

第三步 先加入花椒、花椒、蔥、小公尺辣、蒜炒，炒香，加入小龍蝦。

第四步：倒入料酒，大火翻炒3分鐘，加入糖和鹽。 翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燉。 這樣可以使味道在鍋中迴圈並更快地融化。

第 5 步：燉約 6 分鐘，然後從鍋中取出。

1、鍋中加比平時多加油炒，煮至熱，加入辣椒、鮮椒、蔥、姜、蒜，攪拌出香味; 加入月桂葉、八角、孜然、蠔油、辣醬等香料。

2.加入洗淨的小龍蝦，翻炒均勻。

3.然後倒入白葡萄酒、淡醬油和黑醬油，加入糖翻炒，產生香味。

4.看到小龍蝦捲曲後，倒入200毫公升水，蓋上蓋子用中火燉8分鐘，最後加入適量鹽調味，增大火，將湯汁稍微晾乾。

：小龍蝦。 輔料：植物油、雞精適量、蔥料適量、薑片50g、料酒適量、鹽適量、淡醬油適量、醋適量。

適宜配料：乾辣椒適量（依個人口味而定）、花椒適量（根據個人口味、八角、草果2個、肉桂1個、月桂葉4片、芝麻適量。

1.首先，當然是準備食材，按照上次清理小龍蝦的方式，將龍蝦洗淨放在一邊，並準備好上面需要的配件和配料。

2.一切準備就緒，**，將鍋中的水擦洗乾淨，倒入適量食用油（這裡為球鍋段手指的量，鍋段的手指量）。 將油燒熱，用五香粉翻炒，此時將火打至中低火防止燒焦，翻至味無，再加入薑蒜繼續翻炒。 翻炒至大蒜微黃，五香味出來，倒入龍蝦，轉火至中高溫，不斷翻炒。

3.炒至龍蝦全部變紅，此時一定要能聞到辛辣的味道，加入適量的鹽、雞精、料酒、淡醬油、醋，繼續翻炒2分鐘。

4.待龍蝦嚐好後，倒入半碗水，蓋上蓋子開始燉一會兒（休息用的碗是日常蓋飯，比較小），仍用中高火加熱，約3-4分鐘後開啟蓋子。 撒上芝麻，翻炒幾下即可出鍋！

配料：小龍蝦、小公尺辣、洋蔥、姜、蒜、蔥、芹菜、油、蒲菜、蒲菜、苷英正石豆沙、食鹽、啤酒、冰糖、淡醬油、胡椒粉、白胡椒粉、雞精。

1.剝去小龍蝦頭的殼，用手將裡面的鰓一一去除，然後看看腹部和腳部，刷乾淨。 最後，在尾巴上，你會看到幾塊......用手捏住中間的一塊，把它拉出來，然後把所有的腸子都拉出來。

2.將小龍蝦逐個清洗乾淨，水中不要有任何雜質。

3.薑絲，大蒜切成小片，辣小公尺，蔥切成小塊，洋蔥切成方塊。

4.鍋中放油，加入姜、蒜、小公尺辛辣翻炒香。 然後加入洋蔥，翻炒至香。

5、放入郫縣豆沙炒紅油，再放入小龍蝦，再放入冰糖一起炒，翻炒至微變色，加入蔥、白胡椒、淡醬油、胡椒粉。 炒好。

6.炒完青紅香後，放入啤酒中，啤酒應浸入小龍蝦中，轉小火煮沸後煮熟，龍蝦必須徹底煮熟。

7.將芹菜切成小塊，只用葉子。 當龍蝦湯煮到一半時，加入芹菜並均勻翻炒。

8.然後關掉暖氣。 放鹽，味精。 留下一點湯，不要全部乾掉。

9.最後，你可以把它從鍋裡吃出來......

如果想做辣小龍蝦，日常做法，我覺得如果想覬覦虧，可以把小龍蝦洗乾淨，再買一包調味料來做，這樣比較方便，而且感覺博穗不會很差。

先用清水清洗小龍蝦，用刷子多刷一下，然後拔出蝦線，切掉蝦腿，切掉蝦頭去蝦肚子，蝦嘴也乾淨了，蝦就加工好了。如果肚子餓了，把龍蝦放在下水道下沖洗乾淨，衝的時候用手擋住，不要把蝦黃從擀的手裡衝出來。

原料： 烹飪步驟：

1.將植物油、蒜片、薑片、蔥、乾辣椒、花椒一起放入鍋中。

2.倒入洗淨的無鬍鬚小龍蝦。 買完小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗桶2次，然後放入2湯匙鹽，然後倒入清水將小龍蝦浸泡2小時，以便更好地清洗。

去除小龍蝦的黑線（蝦腸）：乙隻手控制小龍蝦，另乙隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翼，輕輕將其拉下。

3.加入淡醬油、黑醬油、蒸魚醬油、醋、料酒，加入一小碗水。

4.加入 1 茶匙鹽和糖，攪拌均勻。

5.蓋上蓋子，按下鍋鍵啟動自動烹飪程式。

6.烹飪完成後，放在盤子上。

由於小龍蝦還沒走紅，吃小龍蝦很多年的湖北吃貨們紛紛來解答，分享一下家常版的辣螯蝦法門：

1.處理小龍蝦。

1.處理小龍蝦。

不管是清水蝦還是野生小龍蝦，就算是乾淨的，也要先用小刷子把蝦的背、腳、肚子一一刷刷。 然後，用剪刀剪掉蝦眼前部的一小部分，然後從蝦頭上掏出一團我分不清是什麼的黑色東西。 （洗漱時注意抓小龍蝦的姿勢，捏蝦前同時抓兩把大鉗子，以免讓它夾到手上）。

如果要去除蝦腸，捏住蝦尾中間的那個，用力扭動拉，蝦腸就會出來。 不過，我不建議在烹飪前去掉蝦腸，雖然去掉後很容易嚐到味道，但肉質不如直接燒焦的Q彈好。 所以，我們該吃飯的時候再回去吧。

所有加工完成後，再次用清水沖洗蝦，然後瀝乾水分，等待鍋。

第二，辣螯蝦所需的材料。

第二，辣螯蝦所需的材料。

除了小龍蝦，你還應該根據你能接受的水平準備一些幹紅辣椒和花椒粒。 另外，準備八角茴香、肉桂、月桂葉、橘皮、當歸，如果能吃一點孜然就好了，提前將這些香料浸泡在溫水中幾分鐘，沖洗瀝乾。 然後是生薑和大蒜，大蒜可以多準備一些，煮熟後也很好吃。

還需要不止一罐啤酒，一些郫縣豆沙，醋，鹽，糖，五香粉和甜麵醬。

3.辣小龍蝦的烹飪。

3.辣小龍蝦的烹飪。

1.鍋裡放油，油量應該越來越多，油多的蝦比較好吃，但是放多少油就看你的心情了。

2.油燒熱後，倒入香料，小火翻炒香，再加入薑片和大蒜翻炒至蒜金黃，加入豆沙，炒紅油。

3.倒入加工過的小龍蝦攪拌均勻，加入啤酒、鹽、甜麵醬、醋、五香粉和糖，用大火煮沸，轉中小火，蓋上鍋蓋燉約15分鐘。

4.開啟蓋子，轉大火減少汁液，不要把汁液收集得太乾，讓它包在小龍蝦的表面。

辣小龍蝦可以直接加到一些啤酒裡，加上啤酒會更美味。

辣小龍蝦的方法很簡單，先把小龍蝦買回去去蝦線，然後把底油留在鍋裡放八角蒜放進鍋裡，然後切一些黃瓜飯炒，放進小龍蝦裡燉20分鐘左右。