洗滌劑去除油漬的原理究竟是什麼？

洗滌劑去除油漬是一種乳化劑，氫氧化鈉等強鹼脫脂原理有很大不同，是利用高溫油在強鹼溶液中皂化反應生成羧酸鈉鹽和甘油。

洗滌劑主要有兩大類：一類是肥料（香）皂; 第二種是合成洗滌劑。 在合成洗滌劑中，洗衣粉約佔2 3，液體洗滌劑約佔1 3，固體合成洗滌劑相對較少。

洗滌劑中含有十二烷基磺酸鈉等表面活性劑，這是它們成為乳化劑的原因。 溶於水後，親脂性基團延伸到油分子中，親水性基團延伸到水分子中形成乳液，乳液利用這一原理去除油漬。

此外，乳化除去油漬和反應除去油漬是生活中常見的例子：肥皂也是一種乳化劑，是油和氫氧化鈉皂化反應後形成的羧酸鈉，其作用與十二烷基磺酸鈉相同。

延伸資訊：洗衣粉的種類越來越多，它們的效能也不一樣。 目前有一種酶洗衣粉，即加入鹼性蛋白酶生物催化劑，可以“消化”頑固的蛋白質汙垢，如血漬、奶漬、草漬等，還可以去除異味。

酶是熱敏性物質，溫度是影響酶活性的重要因素。

因此，酶洗衣粉的洗滌水溫應控制在40°C左右，不宜使用60以上的泡罩洗衣粉，以免失去酶製劑的活性，影響去汙效果。 含有蛋白質纖維的羊毛和絲綢織物不宜使用酶洗衣粉，因為酶會破壞蛋白質纖維結構。

這就比較簡單了，一般物質具有親水性或親油性基團，而洗滌器是要與親脂性物質的親油性基團反射形成酯類，使其偏向於親水性基團，易溶於水。這樣，就達到了清潔的目的。

如果有幫助的話......

汽油去汙利用溶解原理; 洗滌劑用於乳化。

汽油不能溶於水，但能溶於有機溶劑，所以汽油去汙是利用汽油能溶解油汙達到的目的，洗滌劑不能溶解油漬，但能起到乳化作用，能將大油滴分散成細小的油滴，用水沖走， 以便去汙。

利用類似溶解的原理，可以看出有機物可以溶解在有機物中，根據洗滌劑去汙，將大油滴分散成細小的油滴，用水沖走。

用洗滌劑脫脂的原理：用洗滌劑的水具有乳化作用，可以使油乳化，易於清洗。

汽油脫脂原理：汽油清洗油是由於油能溶解在汽油中。

兩者的區別：用洗滌劑脫脂的原理是化學反應，用汽油脫脂的原理是物理效應。

用洗滌劑脫脂是乳化。

補充：乳化劑是一類有機化合物，能從不混溶的液體中形成穩定的乳液。 它們都是表面活性物質，可降低液體之間的介面張力，使不混溶的液體易於乳化。

在乳化過程中，分散相以非常小的液珠（直徑在微公尺到幾十微公尺之間）的形式均勻分布在連續相中，乳化劑在這些液珠表面形成薄膜或電雙層，以防止它們相互聚集，保持乳液的穩定性。

汽油用於除油，因為兩者都是有機物，而類似的有機物是可溶和溶解的。

1.洗滌劑脫脂是以乳化原理為基礎的，具體來說，主要是借助乳化劑，一般是兩親性分子（親水性和親脂性），乳化劑的親脂端可以將油漬包裹在衣服裡面，親水端暴露在外面。 根據相似性和溶解性原理，乳化劑包裹的“衣服上的油漬”可以分散到水中洗掉。

2.當洗潔精溶於水清洗汙垢時，親脂性基質會插入油脂內部，親水性基質會被大量的水分子包圍。 （就像插入獵物身體的箭一樣）被摩擦，汙垢被從器皿和衣服上拖走。