小朋友愛吃的胡蘿蔔炒豬肉絲怎麼炒，怎麼讓它香香可口？

先準備一些新鮮的胡蘿蔔片以備後用，然後準備一些肉絲以備後用，燒油，加入肉絲翻炒香，然後倒入胡蘿蔔，再加入調味料，大火翻炒出鍋。

將胡蘿蔔洗淨。 將一塊豬肉去皮洗淨。 將蔥、蒜苗、生薑、蒜瓣洗淨; 將胡蘿蔔揉成絲; 將肉切碎，放入碗中。

蔥切成薄片，薑絲，蒜瓣切片，蒜芽切碎; 在肉絲中加入一勺淡醬油，抓起一點十三香料醃製一會兒; 炒鍋燒熱，倒入適量食用油加熱，倒入肉絲翻炒; 翻炒至肉絲變硬，倒入蔥、姜、蒜，翻炒至香; 倒入胡蘿蔔絲，加入適量鹽，用少許十三香辛料翻炒均勻; 加入一勺開水，翻炒至胡蘿蔔絲碎，加入半勺雞湯翻炒均勻，關火; 在盤子上撒上一些切碎的蒜芽，即可食用。

1 在肉絲中加入鹽、玉公尺澱粉、料酒等調味料醃製;

2 準備胡蘿蔔絲和青椒絲，將大蒜壓碎放在一邊;

3 燒熱鍋，加入適量油，加入大蒜翻炒;

4 炒香後，加入醃好的肉絲翻炒;

5 肉絲變色後，加入胡蘿蔔絲和青椒絲;

6 一起翻炒至油微紅;

7 加入鹽、胡椒粉等調味料;

8 翻炒均勻。

製作胡蘿蔔，建議使用：揉捏、壓碎、油膩、煮熟，這些詞，小孩子將無法挑出來。

將胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等混合，可以遮蓋胡蘿蔔的味道。

壓碎：胡蘿蔔的植物細胞壁厚，難以消化，切碎和切碎會破壞細胞壁，使細胞中的營養物質出來。 此外，如果它壞了，孩子將無法將其挑出來。

油：在體內，胡蘿蔔素轉化為維生素A，以脂肪為載體。 沒有油，相同量的胡蘿蔔素會轉化為維生素A。

煮熟：胡蘿蔔不應生吃。 如果把果汁榨出來喝，那就太浪費了，一是被吸收利用; 二是礦渣中的纖維素和果膠被浪費了; 第三，汁液太濃，過量攝入胡蘿蔔素會使**黃染，父母認為自己有肝膽疾病。

幾個小食譜，胡蘿蔔不僅美味，而且充分利用了它們的營養價值。

1.什錦燉公尺飯：將雞蛋與蔥花、鹽和豬肝末一起炒，胡蘿蔔、土豆和豌豆煮沸。 將上述食物與少許公尺飯一起煮沸，用勺子攪拌兩到三次，然後用小火燉20分鐘。

2.胡蘿蔔肉丸：將胡蘿蔔揉搓切成絲，加入肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥丁，攪拌均勻，做成小丸子，放入沸水中。

3.胡蘿蔔餡餃子或包子：胡蘿蔔絲，加入肉末、鹽、油、味精、少量香菜和餡料製成小餃子或包子。 還有一點要提的是，不建議在胡蘿蔔餡的餃子和包子中蘸醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。

4.胡蘿蔔土豆泥糕：將蒸熟的胡蘿蔔和去皮的土豆，壓成泥，與切碎的蔥、少許鹽和味精混合，做成小蛋糕，炸至外焦內嫩。

材料。 1根胡蘿蔔，2兩肉，2瓣大蒜。

方法。 1.胡蘿蔔切絲，肥肉切絲，瘦肉和大蒜切絲。

2.將胡蘿蔔放入平底鍋中翻炒約2分鐘，稍微變軟，即可食用。

3.油鍋加熱7分鐘後，放入肥肉，油炒後微黃，放入瘦肉絲，肉白後加入大蒜，再加入胡蘿蔔，放些鹽，翻炒，適時淬火一些水。

4.翻炒1分鐘，放一些雞精，把棗子放在盤子裡。 如果你有切碎的蔥，你可以放一些。

5.兩塊錢的肉，加上五塊毛凳子凌錚錢的蘿蔔。 成本低。

技巧。 不同的人有不同的喜好，我比較喜歡吃軟胡蘿蔔，所以先炒吧，如果喜歡脆皮胡蘿蔔，就不用提前炒了，從第二道王寬步開始就行了。