益生元含量最高的20種常見食物

益生元一般是指未被消化的食物成分，即益生元進入人體後，不會被消化道吸收或被酶分解，而是被益生菌用作能量來源，促進其生長和作用，進而產生健康作用。 結合益生菌和益生元的產品稱為“合生元”。

金宗蓮說，益生元寡核苷酸是一種特殊的低聚醣，也是一種非常重要的益生元。 其主要成分包括：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖和大豆低聚醣。

它主要存在於人乳、蜂蜜和大豆、洋蔥和大蒜等 30,000 多種植物中。 它還具有啟用體內益生菌增殖、抑制有害細菌、刺激細胞活力、增強機體免疫活力的保健作用。

除了以上優點外，它也非常適合糖尿病患者。 例如，低聚果糖和蔗糖一樣甜，進食後不會引起血糖公升高，這對糖尿病患者和**人非常有效。

益生元的消費才剛剛開始。

雖然世界範圍內對益生元低聚醣作用的研究已經開展了20多年，但近年來，日本已有530多種以益生元低聚醣為原料的產品，但其在中國的研究、生產和消費仍處於起步階段。 金宗煉說，中國還應該加強工業化和科技創新能力。

例如，在益生元的低聚醣中，低聚木糖使用最少，每天只需一克即可達到健康目標，並且從難以使用的玉公尺芯中培育出來，以實現廢物利用。 但現在中國市場主要用在麥芽低聚醣上，金宗蓮說，這是因為中國現有的科學水平還達不到低聚木糖的大規模生產，需要進口相關酶，成本非常高。 因此，隨著技術的發展，相關產品的質量也會提高，但會降低。

益生元主要包括各種低聚醣或低聚醣（由2 10個分子單醣組成）。 更一般地說，它是功能性低聚醣。

功能性低聚醣包括低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚乳果糖、乳果糖、大豆低聚醣、低聚木糖、帕拉金糖、偶聯果糖、低聚龍膽糖等，其中，龍膽低聚醣除無甜味但具有柔和清爽苦味的龍膽低聚醣外，其餘均具有不同程度的甜味，可作為功能性甜味劑替代或部分替代食物中的蔗糖。到目前為止，已知的功能性低聚醣有1000多種，自然界中只有少數食物含有天然功能性低聚醣，例如：洋蔥、大蒜、芒草殼、蘆筍、菊苣根和朝鮮薊塊莖含有低聚果糖，大豆含有大豆低聚醣（由水蘇糖、棉子糖和蔗糖組成的混合物）。

益生元被稱為益生菌的“超級食物”，之所以這樣稱呼，是因為益生元有很多作用。 首先，它可以改善腸道功能，據說相關研究人員對益生元進行了研究，表明益生元可以發酵一種短鏈脂肪酸，對腸道激素調節有一定的作用。 這樣，在短鏈脂肪酸的調節之後，當然可以促進腸道蠕動。

不僅如此，益生元還具有一定的保濕能力，可以軟化體內的糞便，非常適合便秘的人。 很多人可能不太了解益生元，也不知道它有什麼作用，益生元只是膳食補充劑，借助益生元，可以促進細菌的生長，改善腸道環境。 畢竟，並不是所有的細菌都對人體有害，有些細菌對身體有益。

益生菌改善腸道環境後，可以有效緩解便秘或腹瀉的症狀，因為便秘或腹瀉多是由腸道菌群失調引起的。 只要通過益生元的促進，使腸菌恢復平衡，便秘或腹瀉就會自然發生。 如果你發現自己的胃腸功能不是很好，而且經常喜歡便秘，那麼你可以試試益生元，相信效果還是很好的。

益生元除了在腸道中發揮重要作用外，對調節人體免疫力也有一定的作用。 如果你發現自己的體質很差或營養不良，你也可以適當地服用一些益生元。 但是，服用益生元時，最好按照醫生的指示適量服用，以免對身體產生不良影響。

通常，人們會在飲料中新增益生元，因此您可以購買一些新增了益生元的飲料來改善您的健康。

益生元可以起到很好的補充營養的作用，並能促進胃腸道的蠕動，從而可以改善便秘。

在一定程度上，聖元可以促進我們的胃腸道消化，使我們的腸胃能夠正常運動，保持健康狀態。

1.嬰兒和兒童。

對於嬰幼兒來說，在嬰幼兒配方奶粉和配方食品的開發過程中，可以選擇能充分增殖雙歧桿菌、增殖率高的益生元，如低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等。

2.中老年人。

對於中老年人來說，鑑於便秘和腸道衰老症狀非常嚴重，可以考慮選擇能融合益生元和膳食纖維作用的低聚醣，如低聚異麥芽糖、低聚果糖等，幫助中老年人恢復健康。

3.有敏感腸胃脹氣和禪宗群體的人。

對於腸胃脹氣較敏感的人，可適當避免食用容易脹氣的大豆低聚醣、低聚果糖等益生元，選擇產氣量最小的低聚異麥芽糖和低聚半乳糖。