紅燒鵝的做法，紅燒鵝的製作方法

去市場或者農家買乙隻鵝，然後攤主會幫你宰殺，回家把鵝身上的小羽毛拔掉，把鵝、鵝的腳和翅膀都清洗乾淨，（一般家家買整隻鵝是祭神的節日，不建議把鵝的腳和翅膀剪掉， 要留著）平時吃鵝，買整隻鵝自己做，可以把鵝腳、鵝翅切開，在胸肋之間開個洞，把生薑切成薄片塞進鵝肚子裡，用牙籤綁起來，這樣醃料就容易浸入肚子裡。

將水放入大鍋中，將水燒開，放入所有醃料，煮沸，先放入整隻鵝用大火煮沸，然後用小火燉，大約乙個半小時，煮沸時一定要翻動它，然後將醃料倒入胃中。

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鵝血、鵝胗、鵝腸、鵝肝都洗乾淨，醃製好的鵝再醃製，或者可以留下一半的醃製鵝，然後放入醃料中。

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鵝煮熟後，拿起來讓它冷卻，夏天可以放在保鮮袋裡放冰箱，冬天可以放在那裡，冷的時候冷卻。

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潮州紅燒鵝。 <>

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切碎放在盤子裡，淋上少許鹽水汁，如果想吃甜的，可以跳過醃料，將蒜蓉和醋切碎蘸上。 這是一道美味佳餚。

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好吃，甜甜可口的潮州紅燒鵝。

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鵝腳和鵝翅膀。 <>

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鵝腸、鵝頭、鵝肝、鵝胗。

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好吃，甜甜可口的潮州紅燒鵝。

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用紅燒鵝汁醃製的紅燒雞蛋。

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新年的味道。 <>

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新年的味道。 <>

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新年的味道。 <>

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新年的味道，孩子們爺爺奶奶忙著準備