一把青菜要十多塊錢，為什麼蔬菜突然比肉還貴？

其實每年冬天來臨的時候，青菜的**會**，但是今年的漲幅比較大，所以吸引了更多的關注，現在大家都喜歡在網上聊天，所以全國的人都在討論當地的蔬菜價格。 這個討論無所謂，大家發現，全國的綠色蔬菜已經漲到了吃不起的地步。

為什麼說現在蔬菜的價格比肉類貴？ 首先，因為最近幾個月，豬肉價格下跌，一些小城市已經跌到了10元以下。

一般來說，夏季的果蔬比較便宜，尤其是綠葉蔬菜，因為天氣炎熱，溫度高，生長好，用量充足，所以比較便宜。

秋天過後，天氣逐漸轉涼，雖然現在的蔬菜在溫室裡大量種植，但是，隨著白晝越來越短，陽光越來越少，溫度越來越低，蔬菜生長緩慢，產量降低，然後蔬菜的量就不上來了， 這樣它就會吸引價格上漲的波動。

今年的寒潮來得比往年更快、更猛烈，10月剛過，氣溫驟降，多地氣溫降到1度左右，部分地方出現第一場降雪。 這種極端天氣使人們大聲疾呼不適，更不用說幾乎停止生長的蔬菜了。 在這種情況下，全國各地的蔬菜商家都能提供的蔬菜減少了，所以蔬菜一直很高。

其中，漲幅最猛的是葉菜中的貴族菠菜，這種葉菜在前幾年到冬天**大約是8元一斤，今年迎來了10多元，今天早上我在菜葉app上看到，菠蘿選單的價格是250克， 這也太貴了。然而，菠菜極易腐爛，難以運輸，所以**一直很高。 例如，葉菜如上海青菜、油性小麥捲心菜、小白菜苗、生菜等，首先應為每斤7至8元。

在這種情況下，一些蔬菜攤販乾脆將蔬菜價格標成兩半，幾乎誤導了購買蔬菜的群眾。

不過，我覺得冬天是吃牛羊肉的好時機，我們不想多吃肉，健體的同時也要補胃保暖，葉菜類蔬菜我們可以適量少吃，今年的果**不高，冬天幹，水果可以多吃。 至於葉菜類蔬菜，大白菜和捲心菜還可以，吃起來對身體有好處，所以可以多吃一些。

因為溫度特別低，農產品產量比較低，但人們的需求量比較大，所以**比較高

因為蔬菜比較稀缺，最好的蔬菜會比肉類貴，而今年的蔬菜遇到了很大的危機。

因為現在很多地方都受災了，蔬菜的產量下降了，所以它的**比較貴，很多人買不起。

蔬菜比肉貴，要學會接受現實。

蔬菜比肉貴嗎？ 近年來，這個話題被提出了很多。

從單價來看，蔬菜比肉貴，這只是個別現象，總的來說，綠色蔬菜還是比肉便宜的。 當然，我們仍然是乙個自給自足的社會，從“耐用食品”和“提供能源”這兩個指標來看，其實綠色蔬菜早就比肉類貴了。

世界忽冷忽熱，蔬菜價格高，我們並不孤單。 近日，南韓辛奇**大白菜**的主要原料有所上漲，這在一定程度上影響了南韓社會的穩定：有人因為跑進了農民的菜地，偷了10個大白菜**; 有的人一大早就在超市門口排隊，只為買**大白菜; 而南韓的**李明博，因為大白菜價格上漲，讓廚房用大白菜代替大白菜作為辛奇原料。

關於近幾天蔬菜在當地快速出現的原因，據分析，與天氣、季節、節假日消費等因素有一定的關係，但是，從發達國家的經驗來看，蔬菜比肉類貴，這是大勢所趨，我們需要開始慢慢接受這個現實。 十幾年前，有一本關於留學生活的暢銷書，服務員在書中談到了主人公在美國留學，因為家境貧寒，天天吃雞肉，村民們聚集在老攤子裡只能吃點菜。 這個細節給我留下了深刻的印象，因為當時我也在上大學，我家很窮，但我一頓飯吃蔬菜，只能在鄉親們的會議上吃一些肉。

美國經濟發達，肉類食品生產標準化程度高，規模也很大，所以成本比較低，而蔬菜生產的標準化程度比較低，而且儲存和運輸也不方便，所以成本高，所以比較高。 現在看來，這樣的情況在中國已經開始出現，社會確實在進步！ 要知道，就在十幾年前，中國的研究人員還在努力開發各種瘦肉精產品，以滿足大眾對優質肉類日益增長的需求。

雖然行業特點有原因，但貨幣氾濫的因素是無法避免的。 否則，很難解釋為什麼價格持續上漲的不僅是蔬菜，還有許多其他商品。 無論是想多吃肉的生存需求，還是吃夠肉想多吃蔬菜水果的改善需求，都被收入增長乏力、物價過快的雙陸老擋住了。

而綠色蔬菜價格的飆公升，農民未必能得到多少好處，這也讓人嘆息。

俗話說“青菜蘿蔔，各有愛”，可見青菜是老百姓餐桌上不可缺少的一道菜，與一日三餐分不開。因此，一般蔬菜的**不會太貴，這也是基本生活的保證。 但是，在我們國家，有一些蔬菜一直不低，堪稱中國頂級蔬菜。

與普通蔬菜相比，每斤幾塊錢，價格是幾萬元，甚至幾萬元一斤。

蔬菜比肉類貴有幾個原因：

1、蔬菜比肉類貴的第乙個原因是蔬菜滯銷：前期由於持續降雨，許多主產區發生內澇，導致產量下降、採摘不便、運輸成本增加、碼頭廣泛。

2、蔬菜比肉類貴的第二個原因：季節性天氣影響：與穀物等大宗農產品不同，蔬菜等生鮮農產品市場化程度高，波動頻頻，以天數計算並不誇張。

與大規模養殖豬和肉雞相比，蔬菜生產容易受到季節因素和極端天氣的影響。

短期**減少導致****也就不足為奇了。

3、蔬菜比肉貴的第三個原因，是法律造成的：隨著生豬的減少，全國養豬戶的損失已經達到。 部分蔬菜崩盤的背後，是生產和流通成本的暫時性增加。

對此，沒有必要太擔心。 高蔬菜會增加蔬菜，低肉會擠壓落後的養殖能力。

4、蔬菜比肉貴的四大原因： **漲幅不同：不同城市的蔬菜漲幅不同。

在一些城市，一斤菠菜要15塊錢，在一些城市要七八塊錢，在一些城市可以買到四五塊錢。 這啟示我們，為了保持蔬菜的穩定，我們應該密切關注人們生活中最常見的家庭菜餚，重點關注北方大中城市的寒冷季節。 再加上東西稀缺又昂貴，很多蔬菜都是在惡劣的條件下種植的，所以自然也比較貴。

以前人們沒錢吃肉，現在沒錢吃肉，吃肉讓人哭笑不得。 如今，市面上很多綠色蔬菜的****已經達到了十幾斤十幾元，比過去漲了好幾倍，那麼近期蔬菜比肉貴的現象背後是什麼原因呢？ 主要原因是前期持續的陰雨天氣在一定程度上影響了蔬菜的生長和貯藏。

接下來，我們來分析一下具體影響蔬菜的其他因素**

本月初以來，我國山東、山西、河南、河北等地均受到不同程度的暴雨影響，山東、山西、河南、河北是我國大部分地區的蔬菜，由於大雨的影響，多地蔬菜被淹，使得蔬菜產量嚴重下滑。

2.隨著天氣轉涼，蔬菜**正處於從北到南的過渡期，從露天蔬菜到設施蔬菜。 但9月下旬至10月上旬，期間蔬菜主產區降雨較多，蔬菜的種植、生長、採摘和貯藏均受到不同程度的影響。

蔬菜發布普遍延遲，產量低，導致蔬菜短缺。

3.今年秋季我國北方蔬菜生長關鍵期出現極端天氣，今年氣溫遠低於往年同期，不利於蔬菜生長，導致各類蔬菜生長緩慢，蔬菜收穫期延長。

4.由於近期汽車油價持續上漲，汽油和柴油價格上漲，蔬菜運輸方式大多由大卡車執行，這將增加運輸成本。

5.隨著消費需求的提高，隨著生活的逐步改善，人們的消費觀念也在逐漸轉變，大家比大魚大肉更嚮往健康飲食，蔬菜（尤其是綠色蔬菜）也變得流行起來。

6.有一定的猜測，由於北方大菜產區遭受洪澇災害和低溫，蔬菜供應量變少，一些商販故意抬高**網格，造成蔬菜被毀。

但值得一提的是，由於今年蔬菜種植受到嚴重破壞，部分品種可能存在供需結構性矛盾，**仍處於較高水平。

最近蔬菜比肉貴的越來越多，現在吃的蔬菜越來越少，吃肉越來越多的主要原因有以下幾點。

第。 1、蔬菜比肉貴 原因一：時令天匯宴的影響：

與糧食等大宗農產品不同，蔬菜等生鮮農產品高度市場化，波動頻繁，以天為單位衡量並不誇張。 與生豬、肉雞等大型養殖業相比，蔬菜生產易受季節因素和極端天氣的影響，短期減產也就不足為奇了。

第。 二、蔬菜比肉貴 原因二： **法律原因：

隨著養豬的成長，全國各地的養豬場都虧了錢。 部分蔬菜增加的背後，是短期的生產和流通成本。 對此，不用太擔心，高蔬菜價格會促進蔬菜增加，低肉價擠出了落後的養殖能力。

第。 3.蔬菜比肉貴 原因三： **漲幅不一樣：

不同城市蔬菜的漲幅不一樣，有的城市菠菜是15元一斤，有的城市是七八元，有的四五元就能買到。 這啟示我們，要保證蔬菜的供應和價格，就必須密切關注人們生活中最常見的家常菜餚，並著眼於北方大中城市的寒季。

第。 四、蔬菜比肉貴 原因四：蔬菜滯銷：

由於前期持續降雨，多主產區發生內澇，導致產量下降，採摘不便，運輸成本高，碼頭普遍增加。 另一方面，自今年1月以來，豬肉**持續下跌。 10月第二週集市豬肉平均價格為每斤人民幣，較1月份有所下降，在很多地方甚至不到8元。

擴充套件材料。 比肉貴的蔬菜有哪些。

第一種：西蘭花。

前幾天，家裡剛吃過一次西蘭花，**好像在5元以內，過了幾天，女兒又想吃西蘭花，我去市場看了看，一斤元，**翻了一倍。

第二種：黃瓜。

黃瓜還是可以忍受的，畢竟已經是反季節蔬菜了，但對於需求旺盛的朋友來說，**已經翻了一番多，有些地區甚至超過4到5元。

第三種：生菜。

清淡的醬油也來湊熱鬧，**也是在6元到7元之間，如果這道菜比較貴，比較容易接受，因為菜本身比較清淡，不容易佔總量，但那種大需求買家，這個**實在是無法接受。

第四：香菜。

今天跟菜販子聊聊，這幾天的芫荽，他們的購買價格是9元，除了各種損失等費用外，肯定要賣15元一斤！

第五：生薑。

這曾經的銀姜是人們生活的必需品，不管你是什麼樣的**，都要買！ 現在我們這裡可以買到13到15元一斤的生薑，這是每個家庭必不可少的調味品，不管它有多貴。

第六：繭白。

這道菜一直都是高階蔬菜，如今**價格較高，還能賣到15元左右，好在家裡人不多，想吃的話，少買點也沒關係。

究其原因，是某些品種的農產品滯銷與區域、結構、季節等因素有關，存在暫時性生產過剩。 僅僅過了半年，同樣的菜也發生了如此大的變化，雖然是區域性案例，但還是值得思考的。

目前“蔬菜比肉貴”的原因之一是豬會周期性地遭受蔬菜的暫時減速。 惡劣天氣對蔬菜價格的影響存在短期滯後。 由於前期持續降雨，多主產區發生內澇，導致產量下降，採摘不便，運輸成本高，碼頭普遍增加。

季節性天氣影響：與糧食等大宗農產品不同，蔬菜等生鮮農產品市場化程度高，波動頻繁，以天為單位衡量並不誇張。 與生豬、肉雞等大型養殖產業相比，蔬菜生產易受季節因素和極端天氣的影響，短期減產也就不足為奇了。

蔬菜開始進入每年的月份，主要是因為天氣轉涼，蔬菜的生長在下降，但一些秋季蔬菜不受影響，段勳月份開始下降，主要是因為南方蔬菜和一些北方溫室蔬菜逐漸上市，**逐漸下降。

在菜市“綠黃”的時候，夏菜上市和末，而秋冬菜則相對較少。 此外，今年多地降溫較快，降雨較多，大型蔬菜產區蔬菜生長緩慢，部分產區甚至減產。

隨著蔬菜生產的恢復，一些推遲的蔬菜集中上市，一些品種也可能下跌，但持續降雨影響了部分地方秋冬蔬菜的種植，殘茬等可能存在聯絡不良，預計冬季蔬菜整體會偏高。

在其他方面，種子、化肥等成本過高，導致運輸、汽油和柴油等成本增加，同時也增加了蔬菜運輸成本。