農民可以用什麼方法長期儲存大蔥？

大蔥分為春播和秋播，春播不能太晚，秋播不能太早，春播時間以土壤解凍為準，過早解凍土壤不能播種，太晚影響整體產量，春季土壤解凍10厘公尺以上即可播種， 秋季播種應根據當地的氣候和季節而定，不能太晚也不要太早，晚苗不均勻，太早到來年容易發芽，所以，只要能保證在霜凍之前能生產出苗苗，播種時間大約是9月上旬到中旬，但要根據多年的種植經驗， 秋季播種的大蔥產量比春季播種的大蔥高20%。

常溫儲存： 保質期：約1個月，保持土壤處於附著狀態：

青蔥在收穫後仍然附著在土壤上，用報紙覆蓋，並直立存放在陰涼處。 此外，將青蔥放在田地的一角並用土壤覆蓋，或將白色部分埋在土壤中，可以長期儲存。

在露天、棚屋或室內，使用木桿或鋼材搭建儲物架。 將收穫的和乾燥的大蔥捆成 7 捆 10 公斤，依次堆放在架子上，中間留出通風間隙以防止腐爛。 用塑料薄膜蓋住以防止下雨。

在貯存期間，應定期開啟並檢查捆包，及時清除熱和變質的植物。

首先，大蔥的底部不要完全去掉，然後應該裝在網袋裡，但切記不要裝得太多，否則很容易折斷，最後放進地窖裡。

儲存溫度一般調節在-1-0度，空氣相對濕度控制在80%-85%。 將大蔥捆在籃子、板條箱中，或將它們堆放在儲物架上。 注意留出通風間隙，貯藏時定期檢查，發現大蔥發熱變質及時撿起，放在陰涼通風處。

紙箱透氣、保暖、能吸潮，冬天不怕凍死。

大蔥的種子本來是從中間長出一朵圓圓的非常漂亮的花，這朵花肉眼看起來很像韭菜花，但隨著時間的流逝，花朵越來越大，然後它會從花瓣上掉下來，然後你會看到很多細粒， 當我們看到這一點時，此時的耐寒性是顯而易見的，當然還有耐旱性。這時，蔥葉全部乾涸，蔥本身也已經冷凍好了。 這是我去年在甘肅農村老家經歷的實實在在的農活。

大蔥晚收容易促進養分向葉基部轉化，白洋蔥變空，降低食用品質。 收穫過早成熟不充分，產量低，貯藏損失大，大蔥應在高溫、乾燥、通風良好的條件下採收，以促進管葉乾燥，冷凍後等待溫度下降貯藏。 你買的大蔥必須晾乾，大約10天。

找乙個紙板箱，把它放在盒子裡，青蔥朝下。

如果溝底濕度小，可以澆一次。 水全部滲下後，將大蔥一一放入儲水溝中，然後將大蔥的白色部分用土掩埋。 在寒冷到來之前，用稻草簾或玉公尺秸稈蓋住它。

這樣，就可以存放到春節前後市場。 或者用封口機將蔥封好，然後放入冰箱冷藏，也可以將蔥切成薄片，放入保鮮盒裡蓋上蓋子後放入冰箱，或者可以將蔥放在外面晾乾幾天，然後把蔥整理好， 放入保鮮袋中，放入冰箱。

首先要把蔥多餘的葉子去掉，然後用麻繩把蔥綁起來，放在陰涼處，不易陽光照射的地方，存放時，蔥的根朝地，蔥的葉子朝上， 這樣它就可以儲存更長的時間。

此時應存放在低溫環境下，首先不要接觸陽光直射，溫度必須掌握在20度左右，也可以選擇存放在冷藏室中。

要放在陰涼通風的地方，這樣才能保證長期存放，最重要的是大蔥在正常情況下不會變質，最好不要碰水，放在沒有水的地方。

農村大蔥冬季貯藏有溝渠貯藏法、短期保鮮法、冷凍貯藏法、架貯法、假植貯法等。

1.摒棄藏法。

大蔥收穫後，將其乾燥數小時，敲除根部土壤，去除病害和受傷的植株，然後將洋蔥捆紮起來。 同時，選擇背風、陽光充足的地方開溝，將鞋底灌滿水分，將大蔥一一種種入溝裡，在寒流來臨之前用草簾或玉公尺秸稈蓋住。

2.短期儲存方法。

在靠牆的陰涼處挖乙個淺平底坑，在坑底放適量的沙子，用磚塊圍住坑。 將水倒入池中，等水滲下來，將蔥放入池中，每3-4天從池的四個角倒出適量的水，也可以保鮮1個月左右。

3.冷凍儲存方式。

收穫後，將大蔥曬乾，葉子枯萎，然後捆成捆，放在空蕩蕩的棚屋或室外溫度變化不大的陰涼乾燥處，將蔥的白色部分用黃土掩埋儲存。

4.貨架法。

為了保證大蔥的質量，在貯存前，必須開啟大捆洋蔥，將受傷、生病和潮濕的莖植株移走，分成重約7公斤和10公斤的小捆，依次、水平或垂直堆放在儲存架上，中間留一束洋蔥作為通風縫隙。

5.假植物貯藏方法。

在院子裡或地里挖兩個淺平底坑，把收穫的大蔥的傷口除去，捆成小捆種在坑里，把土埋在大蔥的根部和白部。 掩埋後，用水提高土壤溫度，促進新根發芽，減緩蔥葉乾燥，延長儲存時間。

蔥銀挖

蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有100餘種，主要分布於西北、東北和華北地區。 蔥屬蔬菜在我國蔬菜生產中占有極其重要的地位，其種植面積佔蔬菜總播種面積的10%，產量佔總產量的7%。 尖孔核。

以下是農民在冬季儲存大蔥的方法：

1.摒棄藏法。

大蔥收穫後，將其乾燥數小時，敲除根部土壤，去除患病和受傷的植株，然後將大蔥捆紮起來。 每捆重25-30斤，存放在通風良好的地方5-7天，使蔥表面的水分充分乾燥。

在晾乾大蔥表面水分的同時，選擇背風和陽光方向的地方開溝，一把深尺，一把溝距尺，將腳底充滿水分，然後將大蔥一一種種入溝中，然後依次捆紮葉子，覆蓋前捆的上部， 然後用1尺的玉公尺秸稈將蔥綁在圓圈周圍，以利於通風散熱，將蔥的白色部分用土掩埋。在寒流到來之前，可以輕輕蓋上稻草簾或玉公尺秸稈。

2.窖藏法。

收穫後，將大蔥薄而均勻地鋪在溝裡，經過風吹日曬，莖上的土壤脫落，大蔥的白色表層處於半乾狀態，捆成一捆重達7-10公斤的大蔥，直立排列在高幹的地形上， 晴天和雨天的地方要晾乾，每半個月檢查一次，防止腐爛。

3.冷凍儲存方式。

將大蔥採收後曬乾，葉子枯萎，再與大蔥捆成捆，放在露棚空屋或屋外陰涼處，晾乾，溫度變化小的地方，將蔥的白色部分埋在黃土上貯藏，這種方法不僅防凍保溫， 而且通風良好，不易腐爛變質，但貯藏量小，脫水嚴重，蔥白層的蔥肉容易乾涸，皮變厚，流失量大。

方法1：

找乙個乾淨的紙箱，把幹大蔥放進去，放在通風陰涼的地方，紙箱有防潮的效果，存放一兩個月也不錯，特別適合住在樓裡的朋友。

購買大蔥的提示。

方法2：

找個結實的大袋子、花盆或水桶，把蔥子豎立起來，把土堆在底部，不要越過蔥根，然後倒點水，放在室內的任何地方，不僅不壞，不空心，還會長出新葉。 這種方法持續時間最長，也是最新鮮的，與新鮮洋蔥半年相同。 如果找不到土壤，請使用紙箱儲存方法，並根據需要進行選擇。

購買大蔥的提示。

1.看大蔥的葉子。

葉子是最能體現大蔥新鮮度的部分，如果是幹大蔥，葉子基本都是幹硬發黃的，這樣的大蔥其實早就出土了，如果想買新鮮的大蔥，就要看葉子是不是鮮綠色了。

另外，還要用手折，如果裡面有很多水，說明蔥比較新鮮，再看看蔥葉是不是黃葉爛了，是不是心裡黃葉多了， 這意味著裡面已經腐爛了，所以不要買。

2.看葉子上有沒有斑點。

很多大蔥的葉子上有很多黑點，這些黑點會繼續蔓延到大蔥的白色位置，說明它已經是生病的大蔥了，如果時間長了，這些黑點會繼續蔓延，最終導致整個大蔥都吃不下， 如果你買了，你肯定會後悔的，購買前要仔細觀察。

3.捏住蔥的位置。

新鮮的大蔥，大蔥白的位置很硬，如果大蔥的白色部分比較結實，而且很有彈性，說明大蔥比較新鮮，含水量較多，如果把大蔥白的位置捏得軟， 裡面有很多水，說明大蔥已經腐爛了，這樣的大蔥被加熱了。

大蔥不能存放久了，吃了會有一股大蔥的腐臭味，味道會很差，所以購買前不要只看蔥白的顏色，一定要捏一下，確定裡面有沒有惡意。