很多人都不喜歡吃魚尾，能做成好吃嗎？

為什麼不呢？ 要相信中國人的烹飪能力，比如有一種很受歡迎的小吃叫辣魚尾，很多人都愛吃，包括我，只要你仔細嘗試，一定能找到一種美味的魚尾烹飪方法。

刮去魚尾的鱗片，加入少醬油、鹽、胡椒粉、料酒、姜、洋蔥、大蒜調味，醃製半小時，在油鍋中浸入一些油炸粉，煎至兩面金黃色，香味十足。

它可以變得美味。 鍋裡放油，將魚尾炒至皮酥脆，再加入蒜薑絲翻炒香; 倒入一大碗開水，燉10分鐘，然後開啟蓋子加入木瓜塊，繼續燉10分鐘，然後加入鹽，從鍋中取出。

魚尾用紅燒的方式製作會更美味，魚尾是一種非常美味的食物。 而且它含有大量的鈣營養成分，大量的鈣、鐵和磷，所以如果你經常吃魚尾，你也可以提高記憶力。製作紅燒魚尾時，要準備魚尾、竹筍、香菇、花生、牛肉、薑絲、紅辣椒、蔥末等配料。

從切口處洗淨魚尾，然後靠近脊椎，魚尾，當後段不切時切成兩半，瀝乾水分以備後用。 <>

食材醃製後，將所有的竹筍和紅辣椒切成香菇絲，然後浸泡後軟化，然後將香菇切碎放在一邊，然後將油煮沸。 然後在鍋裡撒上邵酒，把竹筍絲和蘑菇絲全部炒熟，再加入魚尾。 同時，加入高湯、醬油、糖、胡椒粉、香油，煮沸，然後用文火燉約20分鐘，直到湯汁變稠。

最後，用白粉水勾稠，撒上薑絲、蔥末和紅辣椒絲，紅燒魚尾就做好了。 <>

湯裡煮的魚尾種類很多，每一種魚尾都可以用來做紅燒魚尾，所以還是很容易找到魚尾等更家常的食材。 建議在做紅燒魚尾時先嚐嚐湯的味道，如果清淡，加點鹽，但湯不要太乾，然後放出來。 加入公尺酒和醋時，要用大火煮沸，這樣才能保證魚尾的美味，如果要加醬油，那麼一定要先把火調小。

如果加入醬油，如果你不確定熱量，它最終會燃燒，這道菜就會失效。 其實魚尾的製作方法有很多種，想做什麼就看個人口味了。 而當你買到魚尾的時候，你可以在攤位上清洗，或者讓賣家清洗，因為沒有清洗過後再拿回去處理會方便多了。

紅燒。 因為紅燒魚尾的味道非常好吃，是我的最愛，所以我覺得紅燒魚尾更好吃。

最好的方法是燉魚尾，這樣可以使魚尾特別美味，並且不會破壞其中的營養成分。

可以做切碎的胡椒魚尾，或者紅燒魚尾，或者泡椒魚尾，都很好吃。

<> “最近，'魚尾'這個詞在網際網絡上流行起來。 有垂釣者問我：“尾巴好吃嗎？

什麼魚的尾巴最好？ “其實魚尾上的魚肉非常好吃，因為魚尾是魚的主要運動器官，魚的游動和滑動運動主要依靠魚尾的高頻擺動來實現，所以魚尾的肉質上乘，肉質緊緻， 順滑可口。

那麼，哪種魚的尾巴最好呢？ 民間流傳著一句諺語：“鱅魚頭、草魚尾、鰱魚肚鯉口”，指的是不同魚類的最好部位。

鱅魚頭; 鱅魚又稱胖頭魚，又稱大頭魚。 鱅魚頭魚的營養價值非常高，而且非常美味，以鱅魚頭為原料的名菜有很多，如：切碎的辣椒魚頭、魚頭餅、砂鍋魚頭豆腐、紅燒鱅魚頭、幹燉魚頭等。

草魚尾; 草魚的尾巴含有較多的DHA，是一種極好的補腦物質，草魚尾巴不僅能強腦和智力，還具有強腸健肝、美毛、保護心血管系統的作用。 用來煮草尾的主要菜品有：紅燒草尾、香煎草尾、蒸草尾、松鼠草尾等。

鰱魚肚。 鰱魚是指鰱魚，魚身上有很多魚骨，但肚子上的那塊肉沒有刺，肉質極嫩，紅燒鰱魚肚是一道非常經典的菜餚，讓人一想就垂涎三尺。

鯉魚口; 鯉魚嘴是指鯉魚的唇，一層薄薄的肉，酥脆、嫩滑、美味。 在滿漢宴席上，有幾道元年的名菜，都是以鯉魚唇為原料烹製的。 但是，由於原材料的過度消耗，我們普通人很難有機會吃飯。

原料：一條魚尾，八兩重一斤，草魚、鱅魚或草魚尾可洗淨切成大小合適的魚塊; 兩到三個新鮮的西紅柿（約半斤），洗淨切成方塊; 蔥切適量，切成蔥絲備用; 大蒜、生薑、乾辣椒、鹽、糖、白酒、醋適量，以備後用。

具體方法：1在平底鍋中加熱油，加入生薑、大蒜和乾辣椒（根據個人口味），2然後加入切好的魚尾，炒至七八熟，加入少許白葡萄酒將魚撈出;

3.加入切碎的西紅柿，加入適量鹽，繼續翻炒至西紅柿軟多汁， 4在顏色上加入少許深色醬油，加入適量的糖調味;

5.加入適量水，蓋上鍋蓋燉幾分鐘，再加入少許香醋，減少醬汁;

6.烹飪前加入少量切碎的蔥。

配方嚮導：第 1 步將草魚尾部清洗乾淨，兩面均勻切幾下 2

用廚房用紙吸乾水 3將幹澱粉撒在盤子上並塗抹均勻將歐芹採摘洗淨，切成5個

將蔥、姜、蒜和乾辣椒切碎，放入碗中 6加入鹽、糖、黑胡椒、黑醬油，攪拌均勻，放在一邊將油倒入鍋中煮至6熟，然後放入魚尾。

尾巴應該足夠大而且足夠胖。 去看看傳統的上海菜，“紅燒划槳”的味道是一流的。