有沒有你從來不看好的食物，但你真的吃了，但很了不起？

烤大蒜。 在燒烤界，蒜蓉烤茄子，在前十名中占有一席之地，還有蒜蓉烤茄子。

蒜蓉牡蠣和蒜蓉扇貝有望爭奪前五名，彷彿都是烤肉，捂著臉。

還有陽春麵（醬油面）和白水蔬菜湯，吃慣了鮮辣，只覺得這兩樣東西平淡無味，媽媽平時最喜歡喝白水蔬菜湯，而且我什麼都不放，只在水沸騰後撒一小撮鹽， 而當我在餐桌前吃飯時，我常常嘲笑媽媽，我怎麼能吃這種無味的東西。

高中的時候，我通常在週末睡到中午。 有一次像往常一樣中午起床，已經接近夏天了，睡了又熱又幹，媽媽不在家，只好自己做飯，開啟冰箱看看有什麼食材，掃了一圈，皺著眉頭，不想吃，肚子真的有點餓了， 於是我下定決心隨便煮一碗麵條，於是從櫃子裡拿了一袋麵條。

水燒開後，他把麵條扔進去，沸騰的水支撐著細麵，就像魚的眼睛纏繞著水生植物。 等待麵條煮熟的過程，找乙個白瓷碗，舀一小塊細膩濕潤的豬油，然後倒點醬油，切點蔥，挑麵條，衝麵湯，挑筷子入口，什麼是盛夏，春三月。

1.樟腦茶鴨。 它是一種燻鴨，選料非常嚴謹，方法也非常精細，甚至份量也很精緻。

這是四川省非常有名的一道菜。 樟腦茶鴨有樟樹和茶葉特有的香氣，口感特別濃郁，甚至有人覺得比北京烤鴨還好吃。 但其實這兩道菜還是各有千秋的好吃，但作為可以和北京烤鴨相提並論的美味佳餚，難道不值得一試嗎？

2.手指羊肉。 這是西北地區一道非常有特色的菜餚，歷史悠久，以用手吃而聞名。

當然，它之所以能上榜，是因為它的肉質鮮美，而且有三種吃法，而且肉也分為瘦肉、肥肉和肥瘦肉，每種方法都沒有羊肉的味道。 羊肉的營養一直比豬肉甚至牛肉都要高，但是因為它本身的腥味，很多人都不喜歡吃，但是這道菜徹底解決了這個問題，如果有機會，不妨試試。

3.白雲豬手。 廣州的名菜之一，廣州菜歷來很有名，但是這道菜太有名了，以至於廣東幾乎每家餐館都會有這道菜，以豬肘為主要食材，煮熟後加入調味料，肥而不膩，吃而不累，最精緻的豬肘是浸泡在白雲山上的九龍泉水中。

豬富含膠原蛋白，相信很多人都知道，它一直被稱為美容產品，是有道理的。 不要以為吃了它容易長胖，其實它的脂肪含量比肥肉低，可以延緩衰老。 愛美的女生可以多吃點。

1.毛菜俗稱“乙個人的火鍋” 因為出差，我嘗過北方的義大利面和南方的海鮮，非常好吃，但三天之內，我肯定已經開始想念家鄉的毛菜了。 我吃過太多的餐廳，食材差不多，但味道卻大不相同。

職業習慣，因為擔心長胖，所以總是中午吃飯。 香辣香噴的蒸菜總會讓你忍不住吃半碗以上的公尺飯。

2.良粉 一小碗冷麵，撒上各種配料：小公尺辣、大頭菜粒、脆黃豆、蔥碎、紅油辣椒、四川花椒、香醋等，酸甜可口，鹹辣味，適中......如果在炎熱的夏天沒有胃口，也可以吃一碗。

3.糖油水果，又稱“天鵝蛋” 我最喜歡的小吃：將糯公尺粉卷成小球（類似飯糰，但不帶餡料），用紅糖包裹，在油鍋中油炸，平底鍋公升起後再用白芝麻粘上，酥脆......美味我從小就喜歡這種小吃，直到今天，閒暇時參觀成都周邊的古鎮時，我還是能吃到童年的回憶。

成都有那麼多看似不起眼的美食，一旦你品嚐過，你絕對不會忘記這座城市。 作為一名專業營養師，傳統美食與現代營養的碰撞，一直讓我心中充滿了奮鬥。 安慰自己，保持理性，穩住體重，做乙個吃得好、能吃的“有營養的人”

吃“麵條”食品可能會給你一種“難進優雅殿堂”的錯覺，但實際上，它們在營養上各有特色。 下面就來一一介紹一下。

1.南瓜護目鏡。

南瓜的胡蘿蔔素含量是甜瓜中最高的。 胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素A，對保護視神經、改善視力、預防眼部疾病非常有益。 此外，南瓜富含果膠，具有優良的吸附效能，有助於消除體內有毒物質的影響。

小公尺含有豐富的胡蘿蔔素，用南瓜煮粥對胃和眼睛的保護作用更大，但南瓜是熱食，容易著火的人不宜多吃。

2.芸豆補充鈣質。

鈣可以強健骨骼，穩定情緒。 芸豆是水果和蔬菜中的“鈣冠軍”，每 100 克帶皮芸豆含有 349 毫克鈣，幾乎達到每日推薦的鈣攝入量 800 毫克。 萵苣和芸豆是鈣的完美搭配，萵苣的根部含有一種菊粉，可以增強鈣的吸收。

烹調芸豆時，要注意高溫蒸，未成熟的芸豆會產生毒素，食用後可能會引起腹瀉和嘔吐。

3.芋頭滋潤腸道。

芋頭的營養價值與土豆相似，不含茄鹼毒素，可作為某些主食的替代品。 極少數，它還含有天然多醣植物膠體和膳食纖維，可以滋潤腸道，幫助消化。 建議與肉一起蒸或燉食用，這樣可以保留芋頭的大部分營養成分。

由於芋頭中的澱粉含量很高，因此不應食用過多，以免引起腹脹。 糖尿病患者應少吃芋頭，胃部溼胃者應避免進食。

4.山藥健脾胃。

山藥素有“小參”之稱，它所含的粘多醣可以防止粘膜損傷，在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。 此外，它還含有多酚氧化酶，可以幫助脾胃消化。 山藥與雞肉、排骨、牛腩等肉類一起食用，以增強脾胃。

一般人群可以食用山藥，但便秘者不應食用。

5.紫薯抗氧化劑。

紫薯中的花青素含量遠遠超過其他馬鈴薯，是體內抗氧化和氧自由基清除的高手。 它含有容易被人體吸收的硒，留在血清中還可以對抗自由基，抑制腫瘤細胞的生長。 紫薯是粥和湯的完美搭配，蒸可以保留更多的營養。

如果用蜂蜜和酸奶製成，可以使口感更好，更有營養，適合夏季食用。 因為紫薯在胃裡容易產生酸，所以胃病患者不應該吃。

1.榴蓮讓**忘記退貨。

榴蓮生長在熱帶地區，被譽為水果之王，榴蓮營養豐富，價格昂貴。 榴蓮的味道很不好吃，就算不開封，人遠遠都能聞到，但是榴蓮的味道還不錯，榴蓮的肉質軟糯糯，口感十分甜可口。

其次，臭豆腐廣為流傳。

自從臭豆腐問世以來，迅速佔據了江南兩邊的路邊攤，成為路邊攤的永久居所。 臭豆腐是豆腐經過特殊工藝製成的，口感和營養豐富，雖然臭豆腐可以臭一條街，但人們仍然沒有被臭豆腐的味道嚇跑，而是對臭豆腐情有獨鍾。

第三，蝸牛面如雨後春筍般湧現，讓人想停下來。

作為廣西的土特產，螺紋近年來如雨後春筍般湧現，不僅在國內，而且在國外。 雖然蝸牛面的味道令人不快，但蝸牛面的味道順滑，食材精緻，所以你可以享受吃的樂趣。 自從蝸牛面問世以來，就一直受到人們的追捧，現在各大電商公司對蝸牛面的銷量都非常大，可見人們對螺螄面的喜愛程度。

以前以為義大利面硬，味道是番茄，而且沒有澆頭，**有我們的大腸面，牛肉麵，牛蛙面，蔥油面，豌豆面很好吃！！ 這是 108,000 英里的差異，對吧！！ 有一次去朋友家，他很喜歡西餐，那天吃了烤排骨、煎扇貝、提拉公尺蘇、牛油果沙拉、百里香烤雞，還有今天的主角香蒜醬義大利面，我才意識到，吃乙份義大利面也可以很滿足，很神奇。

香蒜醬麵食復合香氣濃郁，相較於單一番茄麵食和忌廉麵食，一方面更加清爽，另一方面松子羅勒的香氣確實與義大利麵條相得益彰，搭配其他西餐吃起來真的很舒服。

今天，我將與我簡要分享我朋友的香蒜醬義大利面是如何製作的。 綠醬麵食的靈魂是綠醬，綠醬的做法其實比較簡單，主要是材料的獲取，一是羅勒葉，也叫九層塔，最好是羅勒葉，九層塔的味道有點不同，二是松子，松子比較好買， 樓下的小吃店可以買，第三種是帕爾馬乾酪，這只能是萬能**。其他是黑胡椒、鹽、大蒜和橄欖油。

1 首先，將羅勒葉浸泡在水中並洗淨。

2 羅勒葉要用水煮沸，這樣顏色會更綠。

3 松子在平底鍋中應略微燃燒，使松子具有更濃郁的味道。

4 將 100 克羅勒葉、100 克松子、100 克帕爾馬乾酪、30 克大蒜和 120 毫公升橄欖油放入攪拌機中，攪拌均勻。

我在國外生活了很多年，吃過很多乳酪，但這次我適當地驚呆了：

首先，這款乳酪不是軟的，而是硬的，咀嚼的時候沒有韌性，而是幹粉狀的味道，有一種我從未體驗過的濃郁香氣，三分之一是乳白色的，三分之一是發酵產生的醬汁香氣（有點讓我想起了王芝和紅腐的味道）， 剩下的三分之一我說不出名字，我問我哥哥這種香氣是從哪裡來的，他笑著說，這是來自義大利的黑松露。蘇我，這就是松露的味道！ 見下圖，乳酪切塊上的黑線是松露：

看到我臉上陶醉的表情，他邀請我品嚐其他乳酪，包括啤酒、葡萄和濃縮咖啡以及黑松露

它們各具特色，但都不像我先嚐的黑松露芝士那麼特別，於是我毫不猶豫地讓哥哥給我切了一斤，也正是從這一刻起，我終於明白了西方人為什麼把芝士當零食吃。 希望以後有機會去義大利吃到這個乳酪產地。

確實，一些看起來不起眼的零食非常好吃，這可能是由於以下原因：

<>1.新穎的質地：有些零食會嘗試結合不同的成分和加工方法，創造出在質地上不同於普通零食的新穎質地。 這種新口味的創新，往往也能帶來一定的口味獨特性，從而贏得消費者的喜愛。

2.食材的質量：雖然有些零食看起來不是很好，但他們對食材的選擇非常講究。

用於製作食品的原料，如新京町的鮮麵粉和鮮奶，可能含有豐富的營養和質地，因此零食在質地和營養方面具有特殊的表現力。

3.天然美味：有些點心雖然製作起來很簡單，但也正是因為如此，才突出了食物的原汁原味，讓美味自然自然地釋放出來。 這樣的美味往往更能喚起人們的共鳴。

總之，食物不一定要看起來很高大上才能美味，可能有一些真正的美味已經隱藏在日常生活的無數角落裡，逐漸成為人們心目中最難忘的味道。

成都陳麻婆豆腐！

豆腐通常加了青蒜葉，第一口就麻了，耐力太大了。

導語：眾所周知，中國幅員遼闊，國土面積也非常廣闊，同時中國的南北跨度比較大，這也使得南北兩國的氣候和飲食習慣差異很大。 在北方和南方地區，也有很多美味佳餚，但有些美味雖然很好吃，但知道的人並不多。

1. 原因。 因為我國南北差別很大，南北吃法也差別很大，南方人更喜歡吃點甜食，經常做一些湯，而對於北方來說，北方大部分人會吃一些麵食。 而且北方和南方有很多隱藏的美食，這些隱藏的美食大多只會被一些當地人知道，而對於外人來說，這些美食並不是很了解，這些美食不僅好吃，而且價格也很實惠，可以讓更多的人知道這個寶藏美食。

第二，型別。 對於這些隱藏的寶藏美食，它們有很多種來滿足不同的口味，還有一些零食供我們在閒暇時間吃，如果有人喜歡吃甜食，那麼就有一些棗糕、糕點、杏乾等等，這些美食不僅可以幫助大家打發閒暇時光，還可以幫助我們更好地了解這些美食。 對於喜歡吃鹹辣食物的人來說，有一些牛肉乾、鹹雞、鍋等食物，可以讓我們補充營養，也可以更好的推廣這些珍貴食物，讓更多的人知道，從而帶動這些食物的發展。

3. 總結。 對於一些美味的食物，雖然不為很多人所熟知，但只要我們都有一雙發現美的眼睛，這樣我們才能發現更多美味的食物，從而走得更遠，這些食物被更多的人所熟知，越來越多的人能夠發現這些珍貴的食物， 讓這些珍貴的食品能夠被更多的人所喜愛，從而進一步推動食品行業的發展。