以下哪項是使用新鮮豆漿最安全的方法？

新鮮豆漿必須徹底煮沸並持續 5 分鐘才能食用，這是最安全的。

喝豆漿時，還應注意以下九大禁忌：

1、避免飲用未煮熟的豆漿：未煮熟的豆漿含有有毒物質，可導致蛋白質代謝紊亂，引起中毒症狀。 而煮豆漿的時候，也要蓋開蓋子。

這是因為只有開啟鍋蓋，豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣揮發。

2.避免紅糖：紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，會產生變性沉澱物，破壞營養物質。

3.避免與雞蛋一起吃飯：早上喝豆漿時吃雞蛋，或者用豆漿煮雞蛋也是很多人的飲食習慣。 豆漿口感甘甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分，單獨飲用時有很強的滋補作用。

但是，豆漿中有一種特殊的物質叫做胰蛋白酶，它與蛋清中的蛋松蛋白結合，會造成營養物質的流失，降低兩者的營養價值。

4、避免空腹飲用：空腹飲用豆漿時，豆漿中的大部分蛋白質會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分發揮滋補作用。 一邊吃饅頭、麵包等澱粉類食物，一邊喝豆漿，可以充分吸收和利用營養。

5、不要安裝保溫瓶：豆漿中有一種物質可以去除保溫瓶內的水垢，在溫度適宜的條件下，以豆漿為營養成分，瓶內細菌會大量繁殖，豆漿3、4小時後會變質。

6、避免喝得太多：一次喝太多豆漿容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等症狀。

7、經常喝豆漿，注意補鋅：豆類中含有抑制劑、皂苷和外源凝集素，都是對人體不利的物質。 對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期飲用豆漿的人，不要忘記補充微量元素鋅。

8、缺乏感冒體質的人要慎飲：由於豆漿是由大豆製成的，而大豆的嘌呤含量高，屬於感冒食品，因此，有痛風症狀、疲勞、身體虛弱、精神疲勞等症狀的缺乏和感冒體質的人不適合飲用豆漿。

9.避免與抗生素一起服用：豆漿不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會產生化學反應，飲用豆漿和服用抗生素的間隔最好在1小時以上。

謬誤：早上空腹喝豆漿，營養能很好地吸收。

建議：如果空腹喝豆漿，豆漿中的大部分蛋白質會在人體中轉化為卡路里並被消耗掉，營養會大大減少。 另外，喝完豆漿後也應該吃一些水果，因為豆漿含鐵量高，水果可以促進人體對鐵的吸收。

有些人會喝水果豆漿，但水果還是比較有營養的生的，因為水果一旦加熱，營養就會被破壞，所以建議水果和豆漿分開吃。

謬誤：豆漿煮熟後，將雞蛋洗入豆漿中會更有營養。

建議：豆漿中含有胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收。 雞蛋含有一種粘液蛋白，該蛋白與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶無效，從而阻礙蛋白質的分解。

豆漿洗入雞蛋後溫度降低，不能使粘稠的蛋白質失活，會使人體內的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質消化。 因此，豆漿不應該用雞蛋洗。 不過，只要雞蛋煮熟了，加入是沒有問題的，建議在煮沸過程中加入雞蛋一起煮熟。

謬論：豆漿營養豐富，男女老少皆宜。

建議：豆漿是扁平的，冷的，所以經常喝豆漿後噁心、打嗝、腹瀉、腹脹的人，以及晚上尿頻、精子流失的人，不宜喝豆漿。 此外，豆漿的嘌呤含量很高，因此痛風患者不應飲用。

誤區：自己做豆漿，豆漿只需要加熱。

建議：飲用未煮熟的豆漿可能會中毒，因為生豆漿中含有皂苷和胰蛋白酶抑制劑等有害物質，未煮熟的飲用不僅難以消化，還會引起噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。 在煮豆漿的過程中，會出現假煮現象，不要以為煮熟了，但實際上沒有煮熟，還要繼續煮。

錯誤：如果一次不能喝豆漿，可以將其存放在保溫瓶中。

建議：不要將豆漿存放在保溫瓶中。 豆漿裝在保溫瓶中，在適宜溫度的條件下，會使瓶中的細菌作為營養物質大量繁殖，3至4小時後，豆漿就會變質變質。

豆漿還是需要新鮮的才能喝的，如果不能一下子喝完，就不要貪心賺太多，也不要買太多。

1. 並不適合所有人。 豆漿平冷光滑，平腹燥，口感悶熱、噁心、喝後吞酸的人，脾虛腹瀉、腹脹、夜間尿頻、精子流失、腎虛者，不宜飲用豆漿。

2.不要與藥物一起飲用。 有些藥物會破壞豆漿中的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素。

3.不要急於進入雞蛋。 雞蛋中的蛋清與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

4.避免過量飲酒。 不宜一次喝太多，否則容易引起暴飲暴食、蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適性疾病。

5.不要空腹喝酒。 空腹喝豆漿，豆漿中的大部分蛋白質會在人體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分發揮滋補作用。 喝豆漿，吃一些澱粉類食物，如麵包、糕點、饅頭等，可以使豆漿蛋白和胃液在澱粉的作用下，使營養物質得到充分吸收。

6.不要使用保溫瓶儲存豆漿。 在合適的溫度條件下，以豆漿為營養料，瓶中的細菌會大量繁殖，3到4小時後，豆漿就會變質。

豆漿最好不要加糖，原味豆漿是最有營養的，豆漿不宜和雞蛋一起吃，和雞蛋一起吃對身體不好。

豆漿必須煮熟，否則吃完飯後會出現腹瀉等食物中毒。 豆漿最好用大豆等豆類和穀物製成，營養價值高，更容易被人體吸收。

一定要煮熟，最好在飯前喝。

要了解吃豆子的作用，首先，大豆含有漂白劑，因此有中風病史的人不能食用。

答：:d 空腹喝豆漿時，豆漿中的大部分蛋白質會在人體內轉化為銀熱量而消耗掉，不能充分發揮滋補作用，所以不宜空腹喝豆漿。因此，請選擇 D。

答]闞錚：d

雞蛋飢餓中的粘蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，使豆漿失去營養價值。 所以專案 A 是錯誤的。 豆漿中有一種物質可以去除保溫瓶中的水垢，在適宜溫度的條件下，以豆漿為營養，瓶內細菌會大量繁殖，豆漿3、4小時後會變質，所以B項是錯誤的。

加熱時看到泡沫其實是豆漿有機物膨脹而加熱形成氣泡而引起的向上現象，不是煮沸，也不是煮熟，所以C項不對。 空腹喝豆漿時，豆漿來源中的大部分蛋白質會在人體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分發揮滋補作用，所以不宜空腹喝豆漿。 因此，請選擇 D。

飲用豆漿的禁忌症分為以下四個方面：

首先，冷的或未煮熟的豆漿會引起噁心、嘔吐或腹瀉等症狀。

其次，飲用豆漿時不宜混入紅糖，因為紅糖的有機物會與豆漿的蛋白質結合，形成對人體有害的變性沉澱物。

第三，不宜與雞蛋混合飲用，蛋清與豆漿中的胰蛋白酶結合，容易產生不被人體吸收的物質，不能增加營養。

第四，不適合空腹喝豆漿，空腹喝豆漿，豆漿中的大部分蛋白質會在人體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分發揮滋補作用。