飲料企業如何制定安全管理制度和獎懲制度105？

結合《食品衛生管理制度》《食品安全法》《員工獎懲管理制度》和企業規模和實際情況建立管理制度，如果是第一次建立制度，盡量不要設定得太苛刻，因為在企業的運作中還有很多規定需要不斷完善， 我希望它對你的制定是建設性的。

第一章 總則 1 為了規範公司生產現場管理，提高工作效率，營造舒適清潔的環境，特制定本辦法。 第二章 實施細則 1 質量管理 認真落實“四巡（初檢、自檢、互檢、巡檢）”，三不放（不查出責任人不放手，不查出事故原因不放手，不落實防範措施不放手）”。嚴把工序質量關，堅持下道工序是客戶，重點把控關鍵檢測點，關鍵是上一道工序的質量。

做好文明工作，防止產品磕碰、刮傷，防止指甲留在產品中。 2、工藝管理：認真執行《工藝操作指導書》。 記住工藝程式、檢測工具和檢測儀器。

檢查客戶的型號和程式碼規格是否一致。 如有疑問，應及時報有關部門處理。 根據程式，第一件將送到質檢部門進行測試和確認，第一件將在生產前放在展示台上。

嚴格執行規定的檔案變更程式，使程式齊全，任何人不得擅自修改。 合理使用裝置和工具，保持車間處於良好的執行狀態。 對於合理化建議和技術改進，經過審查、批准和試行後，可以納入生產技術檔案。

3 固定管理 生產現場以“5S”為基礎，實行固定管理。 標誌正確，半成品分類保管，標識醒目，更換及時，乾淨髒汙，專人負責。 固定擺放，半成品按地區、品類擺放，使其正、直、勻。

及時檢查，經常清理，小心處理產品，保持材料和產品外觀完好無損。 賬戶、物品、卡片一致，手續齊全。 4、裝置管理 認真填寫裝置檢查和維修記錄，使其填寫及時，字型正確、清晰、準確，符合要求。

根據裝置的特點，操作人和機器。 嚴格按照操作手冊的規定操作，通過培訓後方可上崗。 做到“三好”就是管理好、用好、修理好; “四遺囑”將使用、維護、檢查和故障排除。

要做到“四項要求”：誠信、清潔、潤滑、安全，嚴格執行裝置管理規定，遵守操作規程和維護準則，堅持每日擦洗、每週維護、每月維護制度，安全可靠，確保正常執行。 建立裝置台賬，完善裝置管理。

5、工具管理擺放整齊，根據量具、工具、日用品從上到下存放工具箱，方便取出，內外整齊乾淨。 卡片一致，個人長期使用的工具和量具應與卡片和裝置台賬一致，損壞和丟失的工具將按價格進行賠償。 正確使用工具。

在使用過程中，輕拿輕放，不碰撞，不敲門，不隨意放置。