超市檢驗流程、超市採購質檢手段

一般超市檢驗流程如下：

1、收貨部門根據供應商或天客隆配送中心提供的訂單號，從相應系統提交訂單，驗證資訊無誤後，按訂單對貨物進行檢驗。

2、驗貨完成後，立即將貨物放在木托盤上，若有部分貨物需要小包裝零售，貨物進店前應用塑料封口機封口，整齊地擺放在木托盤上，每次拍賣上標明貨物名稱和數量。

3、收貨人員接受簽字的三份訂單，第乙份和廠家的發貨單交給技術部或財務部，第二份交給供應商，第三份交給收貨部門保留。

4.每次購買時，必須有乙個國際程式碼。

產品的條形碼。

進入系統並將其替換為店內程式碼。

5.進店前，無國際碼的商品，進店前必須貼上店內碼。

6、收到貨物後，應立即將貨物送到店內，叉車司機將貨物放在指定位置。

7、如果店內沒有缺貨，則必須按照“先進先出”的原則將貨物放入倉庫，並擺放整齊，以防保質期過。

較短的物品必須在三天內上架。

8.如遇過期貨物，必須及時通知領班辦理退換貨手續。

9、如屬於採購部或大宗客服部急需貨物，且供應商無訂單到貨，應及時通知領班及採購或相關人員，上述三項簽字通過後，不允許收單，且日期為， 產品名稱、規格、型號、採購價格、數量、保質期在無訂貨收據條上註明，並由收貨人、收貨人、收貨部門領班簽字，如屬保質期短的商品，收貨前須由部門經理、運營中心經理、採購部經理簽字， 非訂單單必須在同一天轉換為正式收據。

10、如訂單單與供應商交貨單不一致，應及時通知領班，部門領班通知採購部，採購確認後方可收貨。

11、收貨部門應在日收賬中建立“商品台賬”。

收貨和取貨登記冊“、”庫存商品登記冊“、”退貨登記冊“、”叛逃報告登記“、”收貨部門工作日記”。

1.按訂單檢驗 2、產品名稱、數量、規格、**、保質期、是否有破損 3、收貨人簽字 4、店長簽字。

如果是大規模檢查，可以採取以下抽樣檢查方法：

根據抽樣箱數計算的方法：抽樣箱數=乙個產品總箱數的平方根，（例如：有25個箱，會抽樣5個箱; 有36盒，將抽樣6盒）。

還有一種情況是，少於25個箱子，只有17個箱子，怎麼辦，我們是這樣計畫的：

如果少於 5 個盒子，則每個盒子都會被抽樣。 （總計小於或等於 4 盒）。

如果等於或少於 25 個方框，則抽取 5 個方框; （總數為6盒，僅抽樣5盒）。

如果超過 25 個方框，等於或小於 36 個方框，則抽取 6 個方框。 （例如，如果總數為 26 個方框，則將抽取 6 個方框; 總數量為37個盒子，將抽取7個盒子。 ）

先找出要打樣的箱子數量，然後開啟箱子從裡面抽取幾件產品，看看外包裝有沒有破損髒汙，再看生產日期，有沒有過期。