在中醫中，什麼是“藥食同源”？ 請詳細解釋和解釋。

中藥和食品包括山藥、山楂、黑李、木瓜、白扁豆、龍眼肉、杏仁、大棗、生薑、蓮子、菊花、黑芝麻、蜂蜜、覆盆子等。

中醫認為，很多食物既是食藥又是藥，食藥也可以防病，即“藥食同源”。

與藥食同源的中藥有很多，如山藥能健脾肺、健腎良精，能**脾虛、缺食、腎虛、精子流失。

山楂能消除食物強胃（促進食物消化，強化腸胃功能），散氣淤滯，化濁降脂（清理體內渾濁物質，減少體內多餘脂肪），並能**肉停滯、胃脹、腹瀉腹痛等症狀。 龍眼肉滋養心脾（用滋補藥滋養心脾），養血鎮靜神經（養血穩心舒緩情緒），能**氣血虛血，心悸（心跳劇烈，驚慌失措），健忘失眠。

“藥和食物是同源的”，就是說很多食物都是藥，它們之間沒有絕對的分界線。

除了日常飲食中最必需的營養素外，它還會因食物的表現而對身體的平衡和生理功能產生或多或少的有利或不利影響。 適當合理的飲食將產生藥物無法達到的效果。

藥膳是中醫知識與烹飪經驗相結合的產物，是以醫藥和食品為原料，經烹調加工而成的一種具有治療作用的飲食。 它是“藥食”，既以藥為食，又賦予食藥用; 它不僅具有營養價值，而且可以預防和治療疾病，強身健體，延長壽命。

中國古代有食藥、藥與食同源等，大部分食物也可以作為藥來起一定的作用，如大棗、生薑，自古以來就被列為醫藥上等，說明飲食與醫藥有共性，故又稱食療。 藥與食同源，許多食藥，它們之間沒有絕對的分界線，古代醫學家將中藥的四大特點、五味運用到食物上，認為每一種食物也有四種性質和五種味道。 唐代時，《黃帝內經》中說，空腹吃飯是食物，病人吃就是藥，反映了藥食同源的思想，藥食同源意味著中藥與食同源。

不僅藥店裡的那些中藥是中藥，普通食品也可以是中藥。 中國有句諺語叫“藥食同源”，大家想必都聽說過，但未必能理解其中的道理。

現代科學研究食品是從營養成分的角度出發的，藥物研究是從藥理作用的角度出發的，所以食品就是食品，藥品就是藥品，食品和藥品不可能同源。

中醫（TCM）從影響身體平衡的角度來看待食物和藥物。 食物和藥物一樣，會影響身體的平衡。 如果對身體平衡影響很大，正常人不能長期服用，只有在生病時才能使用，這是藥物; 對身體平衡影響不大，正常人也可以長期食用。

比如北方人喜歡吃小麥，小麥很暖和; 南方人喜歡吃公尺飯，雖然對身體平衡影響不大，但如果長期吃小麥的北方人吃一段時間的公尺飯，很多人都會有胃泛酸，也就是說，如果南方人已經吃了一段時間的小麥，可能會發生火災。

可以看出，日常飲食除了為人們提供營養外，還可以影響人體的平衡。 蘿蔔是氣，姜出汗，是食品中眾所周知的藥物，很多藥物也可以作為食品使用，特別是在某個地區，經常會出現一些中藥被視為特殊食品的情況。 例如，重慶人吃胡椒和魚腥草。

為什麼重慶人要吃花椒、辣椒等麻辣食物，同時又吃清熱解毒的魚腥草綽號？因為重慶多霧，很潮濕，辣可以去冷濕，但重慶煤氣不冷，吃多了辣可能會引起火災，所以和魚腥草一起吃，清熱解毒。

古代醫學家將液渣中藥的“四性”“五味”理論應用於食品，認為每種食物也有“四性”和“五味”。 “藥食同源”是指中藥與食同源。

百科全書 其次，商國丞相易奷提出治理大國，如烹小鮮。 易音的廚藝非常高超，他做的美味佳餚可不是普通的美味佳餚，是調節身體的藥膳，在沒有湯劑的時代，藥膳是湯劑，是藥膳，是用來治病救人的。

光居健康表示，其產品是同源藥食，主要是為了告訴大家，他們的產品是我們日常生活中唯一吃的東西，當然，也可能像易音一樣，達到了“中醫最高境界——食療，指埋蘆葦”。