80年代的雞肉好吃，為什麼現在感覺不到雞肉的香氣？

80年代饑荒，吃不飽飯，更別說雞肉了？

對於大多數人來說，他們會覺得在城裡買的雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋，甚至蔬菜水果都不如以前好吃了。 比如雞肉，以前農村的土雞特別香，湯汁特別濃稠好吃，但現在雞肉的味道卻像沒有雞肉一樣，尤其是那些肉雞湯一開就被骨頭分開了，一點都不好吃。

那時候我們吃不飽，如果家裡能吃到土雞，就和過年一樣只要嗅幾下，我就覺得飽了。 因此，當你吃它時，你會感到非常香和美味。 而現在條件好多了，基本上家家都能一周吃幾次雞肉，或者燉排骨之類的對雞肉的香氣有免疫感，所以聞起來不像以前那麼好聞了，這是稀有的東西貴的道理。

雖然我們市場上的賣雞商販都在談論土雞，但實際上，它們和農場裡真正的散養雞是有區別的，現在很多養雞場，雖然也叫散養雞，但是他們給雞吃飼料，而不是過去吃蟲子和蔬菜和樹葉。 而現在這些雞一出生就要打疫苗，或者吃點抗生素藥，對雞的影響也很大，所以這些雞燉的雞就沒那麼香了。

所以不是雞肉不好吃，而是我們吃了太多好東西。

以前雞肉那麼香，現在怎麼吃不到雞肉的味道了？ 這是個好問題，我也這麼認為。 80年代，人們的生活並不富裕，不僅吃雞肉，還有豬肉、狗肉、家裡養的兔子

當時的家禽和牲畜吃什麼？ 雞鴨雁都自己出去覓食，在柴堆下用爪子抓撓吃，吃活的昆蟲。 麥麩和麥麩是最好的零食。

在家餵食的豬正在吃野菜、花生苗、樹葉，還有一把麥麩撒在鍋水上春節期間只能吃肉，而且要一年多！ 肉會不會不香？

那時候人家餵雞把菜葉剁碎再加一些芽公尺粉，雞爭先恐後地爭奪食物，有時候家裡剩下的湯是雞的好飼料，我從來沒聽說過用飼料餵雞，用現在人的話說，都是純綠色的食物，只有用純綠色飼料餵養的雞才是純綠色的雞，只有純綠色的雞才能品嚐到真正的風味，真正的香味，還有祖先留下的芬芳。

現在社會發展良好，美食越來越多，大家基本都能吃得起。 每個家庭基本上每隔一段時間就可以吃到雞肉，每個人的生活都更好了，甚至可以吃到以前做夢都想不到的食物雞作為普通家禽存在，自然沒有珍稀鳥類的待遇，雞是常見的習俗。 當然，我對雞肉沒有特別的看法

我們現在吃的雞基本上都是圈養的雞的活動是有限的，沒有得到足夠運動的雞，身上的肉自然會比農村家庭飼養的雞更差。

當然，我們現在是乙個強大的國家，在我們黨的領導下，生活比以前更好吃雞肉已經不是一回事了，我們數不清能吃到的美味，誰在乎雞肉的味道。

因為80年代人們的生活水平普遍很低，雞肉是一件很奢侈的東西，而現在人們的生活一天比一天好，食物也比較好，相對來說，雞肉不香。

因為那時候的雞真的是從小就一點一點的餵養，現在的雞都是人工快速飼養的。

因為那個時代的雞都是真雞，所以今天的很多雞都是用荷爾蒙催熟的。

80年代的雞是家裡養的，現在雞里的激素太多了。

主要原因可能是人們的生活水平提高了，當時吃雞的感覺和現在不一樣了。

因為當時物資緊缺，生活條件不如現在，所以一切都很好吃。

因為那個時候所有的雞都是在農村養的，現在很多雞都是在工廠裡養的。

因為80年代的雞都是家養雞或野雞，所以現在很多雞都是人工養殖的。

因為那個時代的雞沒有任何激素或類似的東西。

因為雞基本上在40多天後就出籠了，然後去別人的餐桌上。

80年代的肉很香，因為：第一，當時的豬不像今天圈養的豬，那時候的豬是散養的，到處亂跑，肉比較結實; 第二，八十年代的豬不像現在的豬那樣喂飼料新增劑，當時的豬是用穀物和野菜餵養的，用原生態食品餵養的; 3、80年代的豬不像現在的豬幾個月就宰了，當時的豬喂了一年多才可以宰殺; 四八十年代的豬品種不像今天的雜交豬，當時都是土豬，黑毛豬，肉質不錯。 所以八十年代的豬肉很香。

現在80年代的肉不香了，我覺得主要有兩個原因。

第乙個原因：因為現在的生活水平不錯，豬肉已經是餐桌上的主要食物了，你可以天天吃，想吃就吃，八十年代的生活水平很差，你可以吃久了肉，聞起來很香，第二個原因是： 那時候的豬肉是農民養的，養豬一年，過年就宰殺了，養殖時間長，肉質好，現在都是飼料育肥，養殖時間短，肉質不好，所以也是肉不香的原因。

原因有二，一是上世紀八十年代生活水平低，吃肉會很香，二是上個世紀豬飼料主要是純糧，沒有精飼料，生長期較長，所以肉更鮮美。

在八十年代填飽肚子就好了，<>

其實過去和豬肉沒什麼關係，吃肉是一種奢侈，而現在幾乎每天都能吃肉，至少三天吃一頓肉也不算太多，在缺乏機械的時代，<>

即使是現在，如果去田裡幹活或者去工地打工掙錢，能吃到肉的感覺很香，不是因為當時肉的味道，而是因為當時的工作太累了，<>

回到家裡，可以吃肉，感覺不一樣，當然很好吃。

1.豬肉的品種發生了變化：現在的豬基本上都是通過雜交育種的優良品種，這些豬的突出特點是肉質快，屠宰快，而且適合大規模工廠化養殖，我們經常聽到“外三元”豬肉，據說是國外雜交的優良品種豬。

2.養殖方式發生了變化：現在豬三個月以上可以屠宰，而以前養豬一年; 現在豬是用科學配比的飼料餵養的，豬圈裡的豬隻負責吃飯、睡覺和種肉; 過去，豬基本上是豬草和雜糧，飼養了一年多。

養殖周期短的豬肉和養殖時間長的豬肉，口感自然會有很大差異。

3.人們的口味也發生了變化：現在人們吃肉什麼都不是，就像我家一樣，愛吃肉的人，幾乎每頓飯都離不開肉的存在，無論東西多麼美味，都有厭倦每天吃的時候。

80年代，一家人吃了十天半月的肉，可能吃不飽，味道自然和現在的感覺不一樣。 如果半年不吃一頓肉，再吃一頓，估計就算是現在的豬肉也能讓大家覺得很香。

原因之一是，在八十年代，一般生活水平較低，肉不常吃，所以偶爾吃肉感覺很好吃。 另乙個原因是，當時的豬沒有餵食飼料和生長激素，它們是自然生長的，所以它們確實比現在的豬肉更香。

過去，豬是吃草長大的！

今天的豬是靠飼料飼養的！ 而且飼料裡充滿了荷爾蒙！ 三個月大的豬被屠宰了！

所以現在豬肉不好吃！

其實，80年代的肉之所以真的香，現在豬肉不香，可能是因為80年代的物質生活水平比較低，能吃的豬肉很少。 不像我們現在這樣每天都能看到餐桌上的豬肉，另乙個因素是80年代的豬肉是用純穀物餵養的，生長週期比較長，現在大部分豬都是用飼料餵養的。 生長週期比較短，口感自然比不上那個時候。

80年代的肉很香。 現在豬肉吃不了，但香味卻吃不下，這主要是因為現在人們的生活水平提高了，幾乎每天都吃肉。 它在味蕾中產生一種無聊感。

另外，現在的養豬業基本上都是以飼料為主，而以前的豬基本上是純穀物食品，肉的味道也大不相同。 所以現在你不能吃香噴噴的豬肉。

80年代的肉之所以這麼香，是因為現在豬肉吃不了，但又吃不下去了，原因不僅是豬肉變了，吃豬肉的人也變了。

80年代，我很少吃肉，吃很多蔬菜，偶爾，我自然而然地感到香。 現在幾乎每天都吃肉，整天吃肉的味道都累了，肉的味道是理所當然的，新鮮無動於衷，大自然的突然香氣也消失了。 - 這就是“80年代的肉真的很香，但現在吃不到豬肉的味道”的原因和原因。

為什麼現在豬肉不好吃？ 我認為最重要的原因是農業方式發生了變化。

如果你在家養過豬，你就會明白豬是雜食動物，過去在農村養的豬，都是用熟食餵養的，家裡的剩菜剩飯，再加上一些麩皮、穀粉、玉公尺粉在大鍋裡煮，然後扔進一些野菜、紅薯苗子裡等， 滿滿一鍋倒進豬槽裡，豬都迫不及待地把頭伸進去，“噗”，“噗”一會兒就要吃了。

這些豬一年多就能長到200多斤，雖然生長週期慢，但營養豐富，肉質細膩可口，香香不膩。

而現在市場上絕大多數的生豬都是養殖場，受市場壓力影響，每個養豬場只能最大限度地保證生豬屠宰率，才能獲得足夠的經濟效益，而以往養殖戶的飼餵方式生長週期太長，顯然無法滿足這種狀態，所以在日糧飼餵中使用能量飼料。

現在豬在正常飼餵條件下幾個月就可以屠宰，豬的屠宰時間比以前農戶的飼餵時間增加了一倍，並且在飼餵中適當加入一些能量飼料相互配合，能量飼料按照蛋白質成分的比例混合， 能量成分，維生素和礦物質，可以促進仔豬的生長和育肥。

豬品種的變化也是豬肉不香的主要原因，現在農場屠宰的豬多為三元豬，而且是三個品種的雜交品種，具有生長速度快、體型大、飼料轉化率較高等特點。

豬的生長週期大大縮短，可以加快豬的出欄率，但勢必犧牲豬肉的味道

因為在80年代，豬肉基本上是肉類中的主食，其他種類的肉很少，人們通常少吃其他肉類，所以在80年代吃一些肉特別香。

而且，過去的豬肉味比較長，基本上上半年到一年左右就烤好了，現在的產期比較快，以前的肉味都吃不了。

有兩個原因，第乙個原因是因為在80年代，物資短缺的時候，很多人吃午飯，這個時候有肉吃，一定很香，這是第一點，第二點是80年代沒有瘦肉精，沒有先進的養殖技術， 而且使用當地烹飪必須美味。

因為現在豬肉實在是太普遍了，**也很低，而且每頓飯都能吃，所以感覺好像沒有香味，這是因為人們覺得越吃不到，越覺得香。

因為在那個年代，人們的生活水平比較低，而且這樣的豬也是用純穀物餵養的，而現在豬肉基本上是靠飼料餵養的，而且隨著人們生活水平的提高，基本上每頓飯都會吃肉，所以你會覺得現在豬肉的味道不香了。

那是因為在80年代，我們都爭著吃飯，而搶著吃飯是很美味的。 現在之所以沒有香味，是因為他們不再吃太多肉了。

當時，與今天的豬不同，豬被關在籠子裡。 那時候豬是散養的，到處跑，肉比較結實; 與今天的豬不同，20世紀80年代的豬是用飼料新增劑餵養的。 當時，豬是用食物和野草餵養的，這些食物是用原始的生態食物餵養的; 20世紀80年代的豬與現在的豬不同，現在的豬在幾個月內就退出了市場，當時豬被喂了一年多才能離開市場; 與今天的雜交豬不同，豬和肉質都不是很好。

所以20世紀80年代的豬肉很香，20世紀80年代，人們的生活水平很低，沒有足夠的食物養豬，當時，養豬是在農村養豬，積累豬糞，種植有機肥。 如果不是肥料的積累和莊稼的種植，他們一般不會養豬。 例如，我每天不必喂超過 100 公斤的紅薯。

我不記得一天喂了100多公斤的紅薯，因為我不用天天吃，那時候豬吃綠色的東西，肉又硬又瘦又肥，肉質緊實可口。

此外，當時人民的生活水平太低。 一年應該吃多少肉？ 可以說，那個時候，炸肉的味道可以從乙個村子飄到另乙個村子。

所以，豬肉好吃，人不能吃肉，所以口感特別香。 你乙個月吃肉的次數，基本上是用手來衡量的。 此外，過去的生活條件相對艱苦。

家裡只有重要的客人，否則他們會在過年的時候買一些肉吃。

全家人只吃了幾口，還沒嚐過，肉已經吃過了。 正因為如此，我心裡總有一點想法，總是想著吃肉，總有回味。 肉的種類發生了變化。

過去，雞、鴨、豬和其他牲畜都是當地的品種。 它們不是很胖，肉的質量更緊湊。 現在它們都是外國品種，更大，生長更快。