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匿名使用者2024-02-061.提前10分鐘將紅薯粉絲浸泡，然後用溫水浸泡。
2.不能太長，浸泡時間太長，會影響口感。
3.當你看到粉絲很軟時，你可以把它拿出來，放在盆裡，等待它使用。
4.我得算好家人吃飯的時間，按照時間泡紅薯粉絲，感覺泡了10分鐘就用了，因為泡過的粉絲不能幹太久，不然迪慶又要幹了。
5.將五花肉切成小方塊。
6.它不能太大。
7.將蔥切成小塊，薑絲，蒜艉切碎，放在一邊。
8.切一些新鮮的蔥葉，放在第三位。
10.將鍋燒開，加入少許油，然後加入切成丁的五花肉。
11.加熱，翻炒，當你看到五花肉油膩和黃色時，加入薑和蔥炒。
12.對於那些吃辛辣食物的人來說，你應該在這個時候把辣椒放進去。
13.加水，加入紅薯粉絲。
14.看看水，你要鋪在粉絲上，水需要多一點。
15.加入鹽、醬油，蓋上鍋蓋，用中火燉。
16.5分鐘後，關火，新手應開啟蓋子看水。
17.用乙個大盤子盛上粉絲，因為煮熟的粉絲會很厚。
18.第三，撒上切碎的蔥葉。
19.味道非常好。
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匿名使用者2024-02-05紅薯粉絲的盈利模式是線上線下兼備的。 紅薯粉絲，又稱紅薯粉絲，是一種已有400多年歷史的傳統特產。 紅薯粉絲是以紅薯為原料，在烤紅薯中加入澱粉，經過長時間的熬煮後製成的一種配料，香香可口，食用方式多種多樣。
紅薯粉絲是一種非常隨和的食物，它可以搭配多種食物，可以用多種方式烹飪，並製作冷熱肉和素食炒、燉、炸、蒸等各種菜餚。
紅薯粉絲介紹隨著人們生活水平的提高，紅薯粉絲的消費量也在增加。 但市面上也有一些假冒偽劣的紅薯粉絲，有的甚至對健康有害。 有的紅薯粉絲摻雜了其他原料，有的用食用明膠代替澱粉，有的在生產衛生方面不合格。
這些都是消費者在購買時應該注意的事項。 有紅薯粉絲產地在中國北方和南方，四川、江蘇、安徽、河南、河北等地自古以來就盛產紅薯粉絲，尤其是四川出產的紅薯粉絲最為有名。 這款粉絲第一連鎖完全採用傳統生產工藝，100%紅薯原料，用深層地下泉水製成，不新增任何新增劑，是市場上罕見的純天然綠色食品，深受顧客喜愛。
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匿名使用者2024-02-04粉絲有哪些特點，其加工方法有哪些？
首先，功能。 紅薯粉絲，灰、黃、黑，寬而薄，營養豐富，像紅薯一樣，是一種抗癌食品。 適用於煮沸、炒製、冷敷。
土豆粉絲顏色白色，條狀細，營養豐富。 它適用於煮沸、炒菜和冷盤。
二、處理方法。
1.手動過程。
選料、提取粉末、增稠配料、新增明礬和麵條、開水漏、冷浴乾燥條、打包。
2.機械化加工方法。
包衣工藝：精製澱粉原料、漿料、包衣、糊化脫衣、預乾燥、老化、切絲、乾燥、包裝、成品粉絲，從鮮粉到成品加工時間僅需2小時，實現可控老化，大大還原了鮮紅薯的核心功能。
漏勺工藝：澱粉原料、澱粉糊、混合粉、捏合、氣泡幫浦、漏絲成型、沸粉糊化、冷卻舀粉、切下吊掛、冷凝、冷凍解凍乾燥（壓塊）包裝、成品粉絲。
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匿名使用者2024-02-03現代紅薯粉條加工工藝既可以適用於中小規模加工，也可以用於大規模加工，其生產工藝如下（以澱粉為直接原料）。
紅薯粉絲加工原料要求：用於粉絲加工的紅薯澱粉應色澤鮮白，無沉澱物、細小殘留物等雜質，無霉變、無異味。
成分和增稠劑。 取5-10%的紅薯澱粉加入盆中，然後加入紅薯澱粉的麵筋動力源攪拌均勻，混合成澱粉，加倍55度溫水調節糊狀，再用6-7倍沸水使其變稠，攪拌至乳白色，即為 糊狀物。
和麵條。 加工紅薯粉絲和麵糰的過程實際上是將澱粉與澱粉製成的澱粉粘合在一起的過程。 該方法分為手動和機械和機械。 將糊狀物與其餘的澱粉混合，形成澱粉球。
擠壓。 首先，將水箱裝滿水，點燃煤火並加熱至水沸騰; 用少量食用油擦拭粉絲機的螺旋軸，然後安裝篩板。 然後啟動粉絲機，從料斗中倒出好的澱粉麵糰，關閉粉閥約1分鐘，讓麵糰完全成熟，然後開啟閥門，使煮熟的麵糰在螺旋軸的推力下從粉絲篩盤中擠出。
散熱和剪下。 粉絲從篩板上擠出後，應開啟小鼓風機或風扇，出風口應朝向篩板，以減少粉絲的熱量。 隨著粉絲的長度不斷加長，當達到一定長度時，應迅速用剪刀剪下並放在金屬絲板上。
冷卻。 有自然冷卻和冷庫冷卻。
6.冷凍，冷凍-5冷凍12小時。
7.解凍。 有自然解凍和自來水解凍，後者產生外觀更漂亮的粉絲。
8.幹。 有自然乾燥和乾燥乾燥兩種。
最初掛在架子上主要是為了控制水，不要輕易移動，避免斷條過多。 20分鐘後，輕輕鋪開粉絲，填滿麵條的空白空間。 乾燥後，輕輕揉搓拉絲和下部粉絲結，使它們鬆開，使它們分開並散開。
乾燥後，取下麵粉棒並改變方向，直到粉絲中的含水量達到 14%。
包裝。 晾乾後，即可將粉絲切成薄片包裝，成品為**。